וייטנאם היא המדינה שצורכת הכי הרבה אטריות אינסטנט בעולם.

נתונים משנת 2024 מראים כי וייטנאם היא הצרכנית הגדולה בעולם של אטריות אינסטנט, ושומרת על מעמדה המוביל מאז 2021.

מאז 2021, העם הוייטנאמי מחזיק באופן עקבי בעמדה המובילה בצריכת אטריות אינסטנט - צילום: צ'או האנוי

על פי ה"קוריאה טיימס" , הנתונים האחרונים של איגוד האטריות המיידיות העולמי (WINA) מראים כי בשנת 2024, הווייטנאמים דורגו במקום הראשון בעולם בצריכת האטריות המיידיות, עם ממוצע של 81 מנות לאדם בשנה. נתון זה מדגים את המשיכה המיוחדת של מאכל זה בחיים הווייטנאמיים.

לפי הסטטיסטיקה, וייטנאם מחזיקה במקום המוביל, אחריה דרום קוריאה עם 79 מנות/אדם/שנה, לאחר מכן תאילנד (57), נפאל (54), אינדונזיה (52), יפן ומלזיה (47), טייוואן (40), הפיליפינים (39) וסין (כולל הונג קונג) (31).

בעבר, דרום קוריאה החזיקה במקום הראשון עד 2020, אך משנת 2021 ואילך, וייטנאם עקפה אותה ושמרה על המקום הראשון.

על פי ה"קוריאה טיימס" , ניתן להבין את המשיכה של אטריות אינסטנט משום שהן גם טעימות וגם נוחות, אך מבחינה תזונתית, הן אינן מזון בריא.

אטריות עשויות בדרך כלל מקמח חיטה לבן מזוקק, עמילן בעל אינדקס גליקמי גבוה, ומוצרים רבים מטוגנים גם בשמן דקלים.

בנוסף, תכולת המלח הגבוהה בחבילות התבלין גם היא מדאיגה, מכיוון שהיא עלולה להעלות את לחץ הדם ולגרות את רירית הקיבה.

אכילת אטריות מהר מדי מחמירה את המצב, מכיוון שפחמימות מתעכלות ונספגות במהירות, מה שמוביל לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם.

כדי למזער את הנזק, מומחי תזונה ממליצים לצרכנים לשלב אטריות עם מזונות עשירים בסיבים וחלבון, ולנטוש את ההרגל של אכילה מהירה מדי.

לדוגמה, אנשים עם טרום סוכרת צריכים להוסיף ביצים לתזונה שלהם ולאכול אותן עם ירקות מבושלים, מכיוון שהסיבים בירקות והחלבון בביצים יאטו את העיכול והספיגה של פחמימות, ויעזרו לרמות הסוכר בדם לעלות בצורה הדרגתית יותר.

בינתיים, נבטי שעועית עשירים בסיבים וחלבון, המסייעים לאזן את הטעם המלוח של המרק, וגם מכילים פפטידים להורדת לחץ דם שעשויים לסייע בייצוב לחץ הדם.

בנוסף, מומחים ממליצים להפחית את כמות אבקת המרק בעת הבישול ולהוסיף ירקות עשירים באשלגן כדי לסייע בהפחתת עודפי נתרן. הם גם מדגישים כי אכילת אטריות אינסטנט בצורה נכונה ושילובן עם ירקות וביצים הן המפתח להפיכת הארוחה לטעימה יותר ולהובלת אורח חיים בריא יותר.

פּוּמְבֵּי

מקור: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm