גלו טיפ נהדר למניעת סוכרת על ידי אכילת אורז עם ביצים.

לכן, מציאת דרכים לאכול כדי למנוע סוכרת היא חשובה ביותר.

החדשות הטובות הן שבמחקר חדש שפורסם לאחרונה בכתב העת הרפואי Nature Medicine , מדענים גילו טריק נהדר שמאפשר לכם לאכול אורז מבלי לדאוג מעליות ברמת הסוכר בדם.

מומחים מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת סטנפורד (ארה"ב), בשיתוף פעולה עם חוקרים מאוניברסיטת ג'ונס הופקינס (ארה"ב), אוניברסיטת אמריטה (הודו), אוניברסיטת ברגן (נורבגיה) ואוניברסיטת קהיר (מצרים), ערכו ניסוי על 55 משתתפים, מתוכם 26 סבלו מטרום-סוכרת, כלומר רמות הסוכר בדם שלהם היו גבוהות מהרגיל.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 1. — אכילת סיבים או חלבון מביצים לפני הארוחה יכולה למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם.

כצעד ראשון, המחברים בדקו ניטור של רמות הגלוקוז בדם של המשתתפים לאחר אכילת אורז, לחם, תפוחי אדמה, אטריות, שעועית שחורה, ענבים ופירות יער. המשתתפים אכלו כל אחד מהמזונות הללו שלוש פעמים ביום ותגובתם הגליקמית נוטרה במשך שלוש שעות לאחר כל ארוחה.

התוצאות הראו כי אנשים שאכלו אורז חוו עלייה חדה ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחה, בין אם היו להם טרום סוכרת ובין אם לאו, על פי אתר האינטרנט של בית הספר לרפואה של אוניברסיטת סטנפורד.

גלו כיצד לאכול כדי למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות.

צוות המחקר רצה לאחר מכן לברר האם אכילת סיבים, חלבון או שומן לפני הארוחה יכולה לסייע בהפחתת או בעיכוב עליות הסוכר בדם.

הפעם, המשתתפים קיבלו אבקת סיבי אפונה, חלבון מחלבוני ביצה מבושלים, או שומן בצורת שמנת חמוצה 10 דקות לפני אכילת הארוחה.

כצפוי, התוצאות הראו כי אכילת סיבים או חלבון לפני ארוחת אורז יכולה למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחה מבלי להימנע לחלוטין מאורז.

באופן ספציפי, אכילת סיבים מירקות או חלבון מביצים לפני אכילת אורז הוכחה כמפחיתה את עליות הסוכר בדם הנגרמות מאכילת אורז, על פי סטנפורד מדיסין.

ואכילת שומן לפני הארוחה מאטה את שיא קפיצת הסוכר בדם לאחר הארוחה.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 2. — אכילת מזונות עשירים בסיבים כמו ירקות לפני הארוחה (פחמימות) היא דרך מצוינת למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם.

משמעות הדבר היא שאכילת מזונות עשירים בסיבים כמו ירקות ומזונות עשירים בחלבון כמו ביצים לפני הארוחות (פחמימות) היא דרך מצוינת למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחה.

השפעה זו בולטת במיוחד בקרב אנשים בריאים, אך היא פחות בולטת בקרב אלו עם טרום-סוכרת. המחברים מציינים שזהו תחום הדורש מחקר נוסף.

מחבר המחקר, פרופסור מייקל סניידר, מומחה לגנטיקה, מייעץ לאנשים לנסות לאכול את ארוחותיהם בסדר שתואר לעיל.

פחמימות, כולל אורז, תפוחי אדמה, לחם ופסטה, הן מזונות עשירים באנרגיה המומרים במהירות לסוכר בדם, ומספקים את המשאבים הדרושים לפעילות גופנית.

שירות הבריאות הלאומי של בריטניה (NHS) קובע כי פחמימות צריכות להוות כשליש מהתזונה היומית.

מומחי בריאות ממליצים לאכול דגנים מלאים כמו לחם מחיטה מלאה או תפוחי אדמה עם הקליפה, משום שהם עשירים בסיבים תזונתיים וחומרים מזינים, ויכולים להאט את שחרור הסוכר לזרם הדם, ולשמור על תחושת מלאות.

מקור: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm