גלו את הטיפ הנפלא של 'אכילת אורז עם ביצים' למניעת סוכרת

לכן חשוב ביותר לגלות כיצד לאכול כדי למנוע סוכרת.

החדשות הטובות הן שבמחקר חדש שפורסם לאחרונה בכתב העת הרפואי Nature Medicine , מדענים מצאו טיפ נהדר שיאפשר לכם לאכול אורז מבלי לדאוג מעליות ברמת הסוכר בדם.

מומחים מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת סטנפורד (ארה"ב), בשיתוף פעולה עם חוקרים מאוניברסיטת ג'ונס הופקינס (ארה"ב), אוניברסיטת אמריטה (הודו), אוניברסיטת ברגן (נורבגיה) ואוניברסיטת קהיר (מצרים), ערכו את הבדיקה על 55 משתתפים, מתוכם 26 סבלו מסוכרת מוקדמת, עם רמות סוכר גבוהות מהרגיל בדם.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 1. — אכילת סיבים או חלבון מביצים לפני אכילת אורז יכולה למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם.

בשלב הראשון, בדקו המחברים את רמות הסוכר בדם של המשתתפים לאחר אכילת אורז, לחם, תפוחי אדמה, אטריות, שעועית שחורה, ענבים ופירות יער. המשתתפים אכלו כל אחד מהמאכלים הללו שלוש פעמים ביום ותגובת הסוכר בדם שלהם נוטרה במשך שלוש שעות לאחר הארוחה.

תוצאות המחקר הראו כי אנשים שאכלו אורז חוו עלייה חדה ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחה, בין אם היו להם טרום סוכרת ובין אם לאו, על פי אתר האינטרנט של בית הספר לרפואה של אוניברסיטת סטנפורד.

גלו כיצד לאכול כדי למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות

לאחר מכן רצה הצוות לברר האם אכילת סיבים, חלבון או שומן לפני אכילת אורז יכולה לסייע בהפחתת או בעיכוב עליות הסוכר בדם.

הפעם, המשתתפים קיבלו אבקת סיבי אפונה, חלבון מחלבוני ביצה מבושלים, או שומן בצורת שמנת חמוצה 10 דקות לפני אכילת אורז.

התוצאות היו כצפוי, ומצאו כי אכילת סיבים או חלבון לפני אכילת אורז יכולה למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות מבלי להימנע מאכילת אורז.

באופן ספציפי, אכילת סיבים מירקות או חלבון מביצים לפני אכילת אורז סייעה להפחית את העלייה ברמת הסוכר בדם הנגרמת מאכילת אורז, על פי סטנפורד מדיסין.

ואכילת שומן לפני הארוחה מאטה את שיא קפיצת הסוכר בדם לאחר הארוחה.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 2. — אכילת מזונות עשירים בסיבים כמו ירקות לפני אכילת אורז (פחמימות) היא דרך מצוינת למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם.

משמעות הדבר היא שאכילת מזונות עשירים בסיבים כמו ירקות ומזונות עשירים בחלבון כמו ביצים לפני אכילת אורז (פחמימות) היא דרך מצוינת למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות.

השפעה זו הייתה בולטת במיוחד בקרב אנשים בריאים, אך הייתה חלשה יותר במקצת בקרב אנשים עם טרום סוכרת. המחברים אומרים שזהו תחום הדורש מחקר נוסף.

מחבר המחקר, פרופסור מייקל סניידר, מומחה לגנטיקה, ממליץ לאנשים לנסות לאכול את ארוחותיהם בסדר הנ"ל.

פחמימות כוללות אורז, תפוחי אדמה, לחם ופסטה, והן מזונות עתירי אנרגיה המומרים במהירות לסוכר בדם, ומספקים את הדלק הדרוש לתפקוד.

שירות הבריאות הלאומי של בריטניה (NHS) קובע כי פחמימות צריכות להוות כשליש מהתזונה היומית שלך.

מומחי בריאות ממליצים לאכול דגנים מלאים כמו לחם חיטה מלאה או תפוחי אדמה עם הקליפה מכיוון שהם עשירים יותר בסיבים תזונתיים וחומרים מזינים, ויכולים להאט את שחרור הסוכר לדם, ולשמור על תחושת שובע.

מקור: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm