אך כעת, יעד זה הפך ליעד פופולרי לתיירים . השוכן בלב יערות קדמוניים, שם נהר מא זורם לפעמים בשלווה ובעדינות, לפעמים שאג וגועש, פו לואונג מבודדת מהעולם החיצון, עם נופה השליו של שדות אורז מדורגים, גלגלי מים ובתי כלונסאות שעשן עולה מתנורי הקש שלהם. 
למרות שהמגמה של בניית מלונות, אתרי נופש ומקומות לינה בבית התפשטה לכפרים נידחים, פו לואונג עדיין שומרת על האופי של לפני מאה שנה. 
לקהילה התאילנדית הילידית אורח חיים משלה, המשמרת שיטות חקלאות וגידול בעלי חיים מסורתיות, כמו גם מנהגים האופייניים לאזור ההררי. 
זה מה שמייחד את פו לואונג מיעדי תיירות אחרים תוססים כמו סא פה, בק הא או פו קוק. 
ביוני ובספטמבר, שני יבולי האורז הזהובים מושכים צלמים מווייטנאם ומחו"ל. שלא כמו מו קאנג צ'אי ( ין באי ) המלכותי, שדות האורז המדורגים כאן קטנים ומקסימים, פזורים לאורך מורדות הגבעות, מסביב לכפרים, השוכנים תחת חופת היער, מופיעים לפתע אחרי כל דרך מתפתלת. 
גלגלי המים מבמבוק בקומונה באן קונג, שחורקים יומם ולילה, מביאים מי מעיינות מהאזורים הנמוכים יותר כדי להציף את השדות הגבוהים יותר, הם די יוצאי דופן עבור תיירים. זהו גם רקע חשוב לצלמים אם הם מזמינים נשים צעירות בתלבושות אתניות מסורתיות לשחק ליד גלגלי המים בין ההרים והיערות. 
בשבים לשדות האורז המדורגים של פו לואונג, אנשים מתענגים על עונת הזהב כאן בגלל המראה המקסים והחלומי של שדות האורז הזוהרים בזהוב תחת השמש. המקומיים אומרים שהאורז ביוני יפה יותר מאשר בספטמבר, אבל עבור אלו מהשפלה שמטיילים כאן, פו לואונג יפה בכל עונה, במיוחד כשמטיילים או רוכבים על אופניים בכבישים המחברים כפר אחד לאחר. 
אולי הדרך האידיאלית ביותר ליהנות ממנה היא, אחרי שעות של התפעלות משדות האורז ומרדף אחר העננים, לחזור לבית על כלונסאות, לנשום עמוק בנחת את הארומה הריחנית של אורז טרי מבושל הנישא מתנור העצים, ולחלוק מנות עשירות בטעמי ההרים והיערות. אורז טרי נאכל עם חלזונות הרים מאודים עם ג'ינג'ר ובצל, שפמנון מבושל עם נבטי במבוק חמוצים, וקרפיון ירוק צלוי עטוף בעלי בננה, חרוך מבחוץ וגדוש בארומת תבלינים בפנים, כולל למון גראס, בצלצלי שאלוט, זרעי מק חן וזרעי דוי ממולאים בתוך הדג... 
נהגים ומדריכי טיולים נוטים לשבח את ברווז קו לונג כמאכל מקומי מיוחד, בעוד שאלה המעריכים טעמים יוצאי דופן מעריכים מאוד את מנת החזיר המבושלת, תבשיל בסגנון גבול. אבל הטעם הפשוט והנעים ביותר הוא ללא ספק זה של אורז טרי מבושל, בין אם דביק או רגיל, שתמיד מדיף ניחוח של בית ואגדות כשהוא מבושל על אש לוהטת.מגזין מורשת
תגובה (0)