סימנים חיוביים מאורז איכותי ובעל פליטות נמוכות.

"פיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ופליטות נמוכות, המקושר לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030" הוא פרויקט בעל משמעות רבה לחקלאים באזור הדרום-מערב ולתעשיית האורז הוייטנאמית. דונג ת'אפ ולונג אן, שתי פרובינציות באזור דונג ת'אפ מואי, השתתפו באופן פעיל בפרויקט ורשמו בתחילה תוצאות חיוביות רבות.

קציר אורז בקואופרטיב השירות החקלאי טאנג לוי, קהילת לאנג ביין, מחוז טאפ מואי, מחוז דונג טאפ. (צילום: הואו נגיה)

במציאות, הממשלה והחקלאים מארגנים מחדש את מערכת הייצור לאורך שרשרת הערך, מיישמים שיטות חקלאיות בנות-קיימא כדי להגדיל את ערך האורז, לשפר את חייהם של מגדלי האורז, להגן על הסביבה ולהסתגל לשינויי האקלים...

חדשות טובות

לאחר יותר משלושה חודשי זריעה, נקצרו כמעט 50 דונם של שדות אורז, כחלק מפרויקט הפיילוט "פיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ודל פליטות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030" (להלן "הפרויקט"), בקואופרטיב השירות החקלאי ת'אנג לוי, בקומונת לאנג ביין, מחוז ת'אפ מואי, מחוז דונג ת'אפ.

מר טראן טאן דאנג, אחד מיותר מ-20 חקלאים המשתתפים בפרויקט הפיילוט בגידול סתיו-חורף 2024, אמר: "יש לי 2 דונם שמשתתפים בפרויקט הפיילוט. כאשר הקטיף, התפוקה הגיעה ליותר מ-7 טון/דונם, כ-500 ק"ג/דונם יותר מייצור אורז מסורתי. איכות האורז עמדה בסטנדרטים שנקבעו בפרויקט, והרווח היה גבוה בכ-4.3 מיליון דונג דונג/דונם משטח האורז בביקורת."

חקלאים רבים אחרים אישרו כי ימשיכו להשתתף בפרויקט בעונה הבאה. הם מאמינים כי אי שריפת קש, הפחתת השימוש בדשנים, הפחתת מספר יישומים של חומרי הדברה והפחתת כמות הזרעים הנזרעים יפחיתו את עלויות הייצור, מה שיוביל בתורו לרווח...

דונג ת'אפ היא אחת מחמש פרובינציות וערים באזור דלתת המקונג שנבחרו על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר לפיילוט של הפרויקט. קואופרטיב השירותים החקלאיים טאנג לוי היה חלוץ ביישום המודל עם כמעט 50 דונם. פרויקט הפיילוט ייושם החל מיבול סתיו-חורף 2024 ויימשך שלוש עונות רצופות.

חקלאים המשתתפים במודל חייבים לנהל יומני ייצור, להשתתף בכל מפגשי ההדרכה, לדבוק בהליכים המודרכים, וחשוב מכך, אסור להם לשרוף קש אורז בשדות. הם מקבלים הכשרה בטכניקות גידול אורז; צוות טכני מבקר בשדות מדי שבוע כדי לספק פתרונות בזמן למזיקים ומחלות, ולתמוך במדיניות.

לדברי טראן טאנה טאם, ראש מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח במחוז דונג טאפ, האזור שהשתתף בפרויקט הפיילוט הפחית את כמות הזרעים המשמשים ל-70 ק"ג/דונם בלבד; צמצם את האספקה החקלאית; אסף ועיבד קש; ויצר קשרי צריכת אורז עם עסקים... תוצאות ראשוניות מראות כי האזור שהשתתף בפרויקט הפחית את עלויות הייצור ביותר מ-1.6 מיליון דונג דונג לדונם והרוויח כמעט 4.3 מיליון דונג דונם יותר בהשוואה לאזור האורז בביקורת. מבחינת פליטות גזי חממה, פליטות CO2 פחתו ב-4.92 טון/דונם...

במחוז לונג אן, רשויות המחוז קבעו כי על מנת ליישם את הפרויקט בהצלחה, על החקלאים להשתתף בקואופרטיבים; 100% משטח האורז האיכותי והדל פליטות חייבים להיות בעלי קשרים בין עסקים לקואופרטיבים בייצור ובצריכת מוצרים.

לדברי נגוין טי דיו נגן, מנהל הקואופרטיב החקלאי וין תואן במחוז וין הונג, מחוז לונג אן, תקני פליטת גזי החממה שנקבעו בפרויקט יושמו על ידי הקואופרטיב במשך שלוש עונות אורז והם מורחבים עוד יותר לחברים ולחקלאים נוספים הקשורים ליחידה.

לדוגמה, שתילת עצים בשולי שדות אורז; שימוש במוצרים ביולוגיים למניעה ובקרה של מזיקים ומחלות באורז... מיושמים בהצלחה על ידי הקואופרטיב במשך שנים רבות. נכון להיום, לקואופרטיב יש יותר מ-1,150 דונם של שדות אורז המיישמים טכנולוגיה מתקדמת בייצור, מתוכם כ-100 דונם מייצרים לפי תקני VietGAP לייצוא לאירופה; 50 דונם מייצרים זרעי אורז; וכ-1,000 הדונם הנותרים מגדלים אורז מסחרי באיכות גבוהה הנרכש על ידי עסקים במחיר הגבוה בכ-3,000 דונג וייט לק"ג ממחיר השוק בזמן הקציר.

גב' נגוין טי דיו נגאן שיתפה עוד: "גידול אורז נקי העומד בתקנים אירופיים מניב רווח הגבוה ביותר מארבעה מיליון דונג וייטנאם לדונם בהשוואה לייצור אורז מסורתי. לקואופרטיב יש חוזה עם המיזם לצריכת מוצרים וניהול איכות."

החקלאים אחראים על זריעת זרעים, הדברת חלזונות ועשבים שוטים ודישון, בעוד שריסוס חומרי הדברה ביולוגיים מתבצע מעת לעת על ידי החברה. גישה זו מגלה התלהבות רבה, והיא מתפשטת לאזורים רבים אחרים של גידול אורז ייעודי באזור."

עם 83 חברים ושיתופי פעולה עם חקלאים חיצוניים, הקואופרטיב החקלאי וין תואן מספק לעסקים כ-1,000 טון אורז נקי בכל עונה, ועומד בתקני הייצוא לאירופה. הקואופרטיב ממשיך במשא ומתן על מחירים כדי לחתום על חוזים נוספים עם עסקים להרחבת אזור הייצור שלו...

שכפול המודל

מר דין קוואנג הייאו, נציג המכון לאיכות הסביבה החקלאית (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), אמר כי המכון ניטור וחישב פליטות גזי חממה מכמעט 50 דונם של שדות אורז השייכים לחקלאים בת'אפ מואי המשתתפים בפרויקט הפיילוט. בהתאם לכך, ביבול האורז בסתיו-חורף 2024, ההפחתה הממוצעת בפליטות גזי החממה הייתה 4.92 טון CO2/דונם, שווה ערך להפחתה של 43.4% בהשוואה לשיטות חקלאיות מסורתיות. שיעור הפחתת פליטות זה עולה על ההצעה הראשונית (מעל 10%).

עם זאת, פרויקט הפיילוט התמודד גם עם כמה קשיים ומגבלות, כגון: יישום לא אחיד של דשן; חוסר המעשיות של ניקוז מים משדות אורז 12-21 יום לאחר הזריעה; קשיים באיסוף קש במהלך עונת הגשמים; והצורך בפתרונות מרובים לאיסוף ואחסון כמויות גדולות של קש בו זמנית.

עבור אזור ייצור האורז של קואופרטיב השירות החקלאי ת'אנג לוי המשתתף בפרויקט הפיילוט, המגזר החקלאי והרשויות המקומיות יעודדו חקלאים נוספים בעלי אדמות סמוכים (מעל 10 דונם) להצטרף על מנת להקל ולשפר את יעילות ההשקיה בשטח. המטרה היא להגדיל את השטח המשתתף בפרויקט בגידול האורז בחורף-אביב 2024-2025 במחוז ת'אפ מואי לכ-150 דונם.

לדברי נגוין ואן וו מין, מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז דונג טאפ, בהתבסס על תוצאות יבול האורז האחרון בסתיו-חורף, ביבול האורז בחורף-אביב 2024-2025, המחוז ינקוט מדיניות לעידוד ולתמוך בחקלאים להתגבר על מגבלות, לשפר את תהליכי הגידול ולעמוד טוב יותר בקריטריונים של הפרויקט כגון: בקרת מים, ניקוז מים בתחילת העונה, הדברת מזיקים וכו'.

המגזר החקלאי ישכלל פתרונות להפחתת פליטות גזי חממה, כגון איסוף קש וטיפול בזיפים. כמו כן, הוא ישתמש בתוצאות מעשיות כדי להציג שיטות ספציפיות לחקלאים כדי להבטיח פרודוקטיביות ואיכות, להפחית עלויות גידול, להגדיל רווחים ולתרום להפחתת פליטות גזי חממה.

בעונת גידול האורז בחורף-אביב 2024-2025, מחוז דונג טאפ ירחיב את התוכנית לשמונה המחוזות הנותרים עם 11 מודלים, המשתרעים על שטח כולל של למעלה מ-1,300 דונם, ותבוצע באופן רציף במשך שלוש עונות. המטרה היא שכ-50,000 דונם של אורז ישתתפו בפרויקט עד 2025 ולהגדיל זאת לכ-161,000 דונם של אורז איכותי ופליטות נמוכות עד 2030.

על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז לונג אן, עד סוף שנת 2025, בכל המחוז יהיו 60,000 דונם של אורז איכותי שישתתפו בפרויקט, ועד שנת 2030 יגיע כמות זו ל-120,000 דונם. כדי להגשים מטרה זו מוקדם יותר, בעונת היבולים חורף-אביב 2024-2025, תשעה מודלים במסגרת הפרויקט ייושמו ביישובים באזור דונג טאפ מואי במחוז לונג אן, בשטח כולל של למעלה מ-150 דונם.

בנוסף, חברה יפנית תיישם שני מודלים פיילוט בחוות המחקר והשירות החקלאי הואה פו (מחוז צ'או טאן) ובמשק בית של חקלאי בקומונת וין טרי (מחוז וין הונג), כאשר כל מודל מכסה 0.5 דונם. מודלים פיילוט אלה נועדו לקבוע את כמות פליטות גזי החממה מגידול אורז ואת ההפחתה בפליטות גזי החממה בעת יישום שיטת ההצפה והייבוש לסירוגין.

באמצעות זאת, עסקים מספקים ידע ומיומנויות מעמיקים בחקלאות בת קיימא ובזיכויי פחמן, ואחראים על חיבור חקלאים למימון ממנגנון זיכויים משותף (JCM), או זיכויי פחמן מרצון, כדי לתמוך בחקלאים בקידום מעברים ירוקים ובהבטחת מימון לפרויקטים ואמצעים להפחתת פליטות גזי חממה.

לדברי נגוין מין לאם, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז לונג אן, בהתבסס על יסודות תוכנית פיתוח החקלאות המתקדמת המקושרת לארגון מחדש של המגזר החקלאי לשיפור האיכות ובניית שרשראות ערך המוצר בשלוש השנים האחרונות, מחוז לונג אן נחוש לתרום ליישום פרויקט "פיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של התמחות באורז איכותי ובעל פליטות נמוכות הקשורים לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030" כמתוכנן.

הפרובינציה מקדישה תשומת לב רבה יותר לארגון מחדש של הייצור, איחוד ושיפור האיכות והיעילות של קבוצות קואופרטיבים וקואופרטיבים; הקמת קבוצות קואופרטיבים, קואופרטיבים ומפעלים חדשים המיישמים טכנולוגיה מתקדמת בייצור אורז...

מָקוֹר