"גם אני מתכנן לכישלון."

Báo Dân Việt•14/11/2018

[מודעה_1]

בשנת 2012, וו הואי ת'ו, בעלת תואר שני בתקשורת וסגנית מנהלת של חברת מדיה זרה ידועה בווייטנאם, יצאה לנסיעת עסקים לארצות הברית. זה היה נורמלי עבור אישה עסוקה, אבל מה שהיה יוצא דופן היה שבמקום לנוח, היא קראה מגזין והייתה מרותקת לסיפורם של שני גברים צעירים שהקימו עסק של פטריות, עד כדי כך שזה שינה את חייה.

לא ברור כמה זמן סיפורם של שני הבנים ותמונת הפטריות הקטנות רדפו אותה, אך כל מה שידוע הוא שיום בהיר אחד היא הגישה לפתע את התפטרותה, לתדהמתם הרבה של עמיתיה ומשפחתה. כיצד יכלו שלא להיות מופתעים כאשר תפקידה באותה תקופה היה מושא קנאתם של רבים? וכיצד יכלו שלא לעצור אותה כאשר הדרך שבחרה ללכת בה הייתה כה חדשה וכל כך מלאה באתגרים?

"כמו אנשים רבים, בעלי התנגד בתוקף. אני לא זוכרת בכמה טיעונים הייתי צריכה להשתמש כדי לשכנע אותו, אני רק זוכרת שאמרתי: 'הנעורים באים רק פעם אחת, אני רוצה לחיות עם התשוקות והשאיפות שלי. בעוד כמה שנים, כשאהיה גדולה יותר והאינרציה שלי תהיה גדולה מדי, לא אוכל לעשות את זה יותר', בעלי הסכים בחוסר רצון", סיפרה תו.

היא בחרה בפטריות, בעוד משפחתה בחרה בביטחון. הייתה לה צדק ברצונה להמשיך בתשוקה ובאתגרים שלה, אך משפחתה הייתה סבירה באותה מידה ברצונה שהיא תקדיש את עצמה במלואה לעבודתה הנוכחית ולמשפחתה הקטנה, שהתכוננה לקבל את פניה של משפחה שנייה. רבים כינו את החלטתה "פזיזה" ו"חולמנית", חסרת ריאליזם.

אבל עבור אישה שהייתה רגילה לעבוד לפי תכנון קפדני, זה בהחלט לא היה רגע של חלומות בהקיץ רגשיים - חולשה עבור רוב הנשים.

מכתב ההתפטרות סוף סוף הוגש. היא נכנסת לפרק חדש בחייה בגיל שכבר אינו צעיר...

לאחר שהחליטה להקדיש את עצמה לגידול פטריות, היא לא מיהרה לגדל פטריות או להקים מפעל. מחשבתה הראשונה הייתה: "אני צריכה ללכת קודם לבית הספר", סיפרה תו.

הקורס בן יותר מ-20 הימים במרכז לביוטכנולוגיה של צמחים (מכון לגנטיקה) באמת עזר לה להבין דברים רבים על פטריות.

"כשהחליטתי להחליף קריירה, פשוט התעניינתי אבל לא ידעתי מאיפה להתחיל. אבל אחרי הקורס הקצר הזה, קיבלתי גישה למידע מגוון - מידע מאנשים שכבר עוסקים בגידול פטריות, ממדריכי פטריות, ובעיקר מידע על המקצוע והשוק", נזכר תו.

לאחר שסיימה את הקורס, היא הפכה זהירה עוד יותר עם כל צעד שעשתה, לא מיהרה לייצור אלא המשיכה לחקור את השוק. היא בילתה זמן רב בשיטוט בסופרמרקטים. פטריות נמכרו בכל מקום, אך היה נדיר מאוד למצוא פטריות ממוצא וייטנאמי; רובן היו מיובאות.

שאלות הציפו את מוחה: מדוע פטריות מגודלות בשפע כה רב אך אינן מופצות בסופרמרקטים גדולים? מדוע עלינו להשתמש במוצרים מיובאים? מדוע ומדוע? שאלות אלו עזרו לה להבין שהשוק המקומי מבטיח להפליא וכרגע אינו מנוצל.

זוהי ההזדמנות שהיא צריכה לנצל ולהשיק במהירות את כל הפרויקטים המתוכננים מראש שלה. וחשוב מכך, "החלטתי להתמקד אך ורק בפטריות וייטנאמיות כי אני מאמינה שפטריות הגדלות בווייטנאם אינן נחותות בשום צורה מזנים מיובאים; זה פשוט שהצרכנים עדיין לא מודעים להן, והיצרנים לא בטוחים מספיק כדי להשקיע בהן."

ככל שתוכניותיה מפורטות יותר, כך היא פועלת מהר יותר, וזוהי האיכות המפתיעה שתמיד מעוררת סקרנות ועניין אצל אלו שפוגשים אותה. במקום לייצר פטריות בעצמה, היא בחרה להפוך לחוליה מכרעת בשרשרת ההפצה - מפיצה מסחרית של פטריות. היא נסעה ברחבי המדינה, כולל מחוזות כמו תאי נגוין, פו טו , הא נאם, נאם דין, תאי בין ודה לאט, כדי לבחור שותפים.

יתר על כן, בנוסף לשלושת זני הפטריות הבסיסיים הגדלים באופן מסורתי בווייטנאם - פטריות צדפות, פטריות כפתור ופטריות קש - היא דנה עם שותפים באפשרות לייצר עוד כמה זני פטריות מיוחדים, במטרה להשיק לשוק למעלה מתריסר סוגים של פטריות "תוצרת וייטנאם" ב-100%.

ובאופן מפתיע, מוצרי פטריות קיבלו מראה חדש, ותופסים בגאווה את המקומות הבולטים והמושכים את העין כמעט בכל הסופרמרקטים והחנויות בהאנוי .

לי טונג, פטריות טריות, הופיעה לראשונה בתחילת 2013, פחות משנה לאחר שעזבה את עבודתה כדי ללדת ילד...

היא שיתפה: יזמים רבים מתלבטים כל הזמן. הם חושבים ומנתחים, תוהים מתי הם "מוכנים". צריך לדעת מתי זה "מספיק" כדי להחליט לפעול מיד, פשוט לצלול פנימה ולעשות את זה, לתקן תוך כדי תנועה, אם עושים טעויות, לנסות שוב. תמיד להתכונן לתרחיש הגרוע ביותר, הן מבחינה נפשית והן מבחינה כלכלית.

כשהמוצרים הראשונים של פטריות טריות הגיעו למדפים, היא החלה בתוכנית חדשה לעצמה, גם ה"ענף" השני שדמיינה כשבחרה את שם החברה: עסק המזון המעובד.

כמובן, אלה עדיין פטריות - האוכל שריתק ושבה אותה.

אבל זה לא קל כמו גידול פטריות טריות. כשמפיצים פטריות טריות, אפשר לקבוע סטנדרטים שהיצרנים צריכים לעמוד בהם, קונים אותן, ואז מעצבים ומציגים את הפטריות לצרכנים . מוצרי פטריות מעובדים, לעומת זאת, שונים. אף אחד לא ייצר אותן קודם לכן, כלומר אין מתכון ואין שוק.

"באותו רגע הבנתי שני דברים: אהיה הראשונה להיכנס לשוק וגם יהיה לי יתרון בהפצה. אבל זה היה גם אתגר עצום, לקבל את העובדה שבגלל שזה חדש, יהיה קשה לקבל את זה", היא חישבה.

כפי שניבאה, למרות שמדובר בחנות אחת, מכירה סיטונאית לא הייתה קלה. צמר גפן פטריות, פטה פטריות, נקניקיית פטריות, אבקת מרק פטריות, אגרולים עם פטריות, קציצות פטריות... כולם היו מושגים חדשים לחלוטין עבור הצרכנים. חלקם התרגשו לחקור אותם, בעוד שאחרים היססו וספקנו.

שלא לדבר על העדפת הצרכן הווייטנאמי למזון טרי וסלידתו ממזון מעובד; זה היה "קרחון" מוצק שהיא נחושה בדעתה מלכתחילה "לפרוץ" דרכו את איכות מוצריה.

והמסע הזה, עבורה, הוא סיפור ארוך.

עם כל מוצר חדש שהושק ויוצא לשוק, היא ממתינה בקוצר רוח לתגובה, "יש אנשים שמשבחים אותו על היותו ייחודי, אבל אחרים מבקרים אותו בגלוי על כך שהוא לא טעים או מעניין... אני מקבלת את הכל."

כפי שצוין לעיל, הפרפקציוניזם של הואי טו לפעמים מכניס אותה לצרות. היא שמה לעצמה למטרה להשיק כ-10 מוצרים חדשים בכל שנה. כששמעתי זאת, מיד זיהיתי שזהו מכשול אדיר, והיא עצמה מכירה בכך. הוכחה לכך היא שרבים ממוצריה עדיין מתקשים לכבוש את דעתם של הצרכנים. היא אפילו נאלצה לזרוק כמה מוצרים בעל כורחה מכיוון שלא התקבלו יפה.

בעתיד הקרוב, רוטב דגים עם פטריות, פטריות קורדיספס ספוגות בדבש... הן ה"לוחמות" החדשות שהיא מקווה שיוכלו לכבוש את השוק... הן אולי הלוחמות הכי מובחרות, או שאולי יצטרכו להיות מושעות זמנית בגלל מחירן הגבוה והאטרקטיביות שלהן בנישה. אבל מה זה משנה כשבעלת המוצרים האלה היא מישהי שלא חוששת להתמודד עם קשיים, ואפילו תמיד "מתכננת" מראש את הכישלונות שלה.

[מודעה_2]
מָקוֹר