הקונסול הכללי של קוריאה בהו צ'י מין סיטי: אני אוכל פו כל שבוע

[מודעה_1]

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 1. — מסעדת פו ס' תוצג לסועדים בפסטיבל הפו הווייטנאמי בסיאול (קוריאה) - צילום: קוואנג דין

מר שין צ'ונג איל, הקונסול הכללי של קוריאה בהו צ'י מין סיטי, אמר זאת בשיחה עם טואי טרה, וגם "גילה" שהוא אוכל פו כמעט כל שבוע.

* האם יש לך מסר כלשהו לאורחים שייהנו מפו בפסטיבל הפו של וייטנאם 2024?

- לפו וייטנאמי יש מאפיינים מעט שונים בכל אזור, אבל אני חושב שכל קערת פו עם ציר מבושל במשך זמן רב מכילה את הכנות של העם הווייטנאמי. בפרט, לפו בהו צ'י מין סיטי או בדרום וייטנאם יש סוגים רבים ושונים של ירקות, אז אני חושב שזו מנה בריאה.

מאז שנכנסתי לתפקיד הקונסול הכללי של קוריאה בהו צ'י מין סיטי ביוני 2023, תמיד הדגשתי שלקוריאה ווייטנאם יש לא רק יותר מ-30 שנות יחסים דיפלומטיים , אלא גם היסטוריה של חילופי דברים של יותר מ-800 שנה. מעל הכל, הקוריאנים והווייטנאמים דומים מאוד בהיבטים רבים של תרבות ורגשות.

אני חושב שאם אנשים קוריאנים יאכלו ויחשבו על ההיסטוריה הארוכה של חילופי דברים ועל הדמיון התרבותי והרגשי בין שתי המדינות, הם יוכלו ליהנות מפוֹ וייטנאמי אפילו טוב יותר.

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 2. — מר שין צ'ונג איל, הקונסול הכללי של קוריאה בהו צ'י מין סיטי - צילום: DUYEN PHAN

* באילו תחומים יכולות וייטנאם וקוריאה לשתף פעולה באמצעות אירועים כמו פסטיבל הפו של וייטנאם 2024?

אני שמח מאוד שפסטיבל הפו הוייטנאמי 2024 יתקיים בסיאול השנה. ראשית, ברצוני לברך את עיתון טואי טרה, את משרד החוץ הוייטנאמי, את משרד התעשייה והמסחר ואת ממשלת העיר סיאול על התיאום לארגון אירוע משמעותי זה.

אני חושב שקוריאה ווייטנאם יכולות לשתף פעולה יחד בתחומים רבים באמצעות אירועים כמו פסטיבל הפו של וייטנאם 2024.

ראשית, האירוע יתרום לקידום חילופי תרבות בין שתי המדינות באמצעות הצגת מאכלים וייטנאמיים מסורתיים בקוריאה.

ידוע כי כ-20 מנות פו שונות ומנות טעימות רבות אחרות יוצגו ב-35 דוכנים בפסטיבל זה. זהו אירוע תרבותי מיוחד בו יוכלו הקוריאנים ליהנות מסוגים רבים ושונים של פו וייטנאמי.

שנית, אנשים משתי המדינות יגלו יותר ויותר אכפתיות ויבינו זה את זה באמצעות אירועים כמו זה, שבאמצעותם יותר אנשים יבקרו זה במדינות זו ומספר התיירים יגדל.

שלישית, במקרה זה, אם רשת העסקים הקוריאנית-וייטנאמית תתחבר בהצלחה בתחומים רבים כגון מזון, חקלאות, הפצה, תקשורת וכו', זה יהיה שימושי להשקעות ולשיתוף פעולה מסחרי בעתיד.

אני מאחל לפסטיבל הפו הוייטנאמי 2024 הצלחה גדולה!

פו ס', נגוק לין ג'ינסנג פו יופיעו בסיאול, קוריאה, כדי להציג את מנת הפו הייחודית של המותג בפסטיבל הפו של וייטנאם 2024 - בביצוע: THE KIET - MAI HUYEN

* הקוריאנים הצליחו מאוד להביא את תרבותם ומטבחם לעולם. האם תוכל בבקשה לשתף את ניסיונך כיצד קוריאה הפכה את המטבח למגזר כלכלי חשוב, ותורמת לקידום תיירות וסחר בינלאומי?

בזכות קדחת התרבות הקוריאנית, תדמית המטבח הקוריאני מוכרת ברחבי העולם באמצעות מגוון מדיה כמו דרמות טלוויזיה, סרטים...

לצד ניצול פעיל של מגמה זו המבוססת על תרבות פופולרית, ממשלת קוריאה משקיעה מאמצים רבים גם להפוך את האוכל הקוריאני למגמה קולינרית עולמית, בהתאם למעמדה הלאומי והיוקרה ההולכים וגדלים של קוריאה.

ממשלת קוריאה משתמשת במשרד החקלאות, המזון והכפר כמרכז לשליטה, תפעול ושאיפה ליצירת מותג קולינרי קוריאני.

באופן ספציפי, אנו משתמשים בביג דאטה כדי לבסס את תדמית המטבח הקוריאני ולנצל הזדמנויות שונות כדי לספק את טעמם של הצרכנים. אירועים אופייניים כוללים הפעלת בית קוריאה לקידום המטבח הקוריאני באולימפיאדת פריז 2024 או פעילויות בישול קוריאני של משלחות דיפלומטיות בחו"ל...

במקביל, אנו מחזקים את התשתית של תעשיית המזון הקוריאנית בארץ ובחו"ל. אנו עורכים קורסי בישול קוריאני בבתי ספר קולינריים מפורסמים בחו"ל כדי להכשיר שפים קוריאנים מקצועיים, ואנו דיגיטליזים ומפיצים מתכוני אוכל קוריאניים טעימים לציבור.

קיום קבוע של אירועים קולינריים בינלאומיים לקידום המטבח הקוריאני הוא גם שיטה חשובה. בהקשר זה, אני חושב שאירוע כמו פסטיבל הפו הווייטנאמי יהיה הזדמנות טובה לקדם באופן פעיל את המטבח הווייטנאמי.

* תודה רבה!

פסטיבל הפו של וייטנאם 2024 יתקיים ב-5 וב-6 באוקטובר 2024 בפאי פקטורי, 441 גוואנגנרו-רו, גוואנגג'ין-גו, סיאול (קוריאה).

התוכנית מאורגנת במשותף על ידי שגרירות וייטנאם בקוריאה, עיתון טואי טרה, קבוצת סייגונטוריסט, בניהול משרד החוץ, הוועדה העממית של הו צ'י מין סיטי ובתיאום הסוכנות לקידום סחר של משרד התעשייה והמסחר, מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, האיגוד הכללי של הווייטנאמים בקוריאה, איגוד העסקים של וייטנאם בקוריאה, ואיגוד שיתוף הפעולה הכלכלי קוריאה-דרום מזרח אסיה (משרד החוץ של קוריאה).

פסטיבל הפו בווייטנאם 2024 כולל במת הופעות, כמעט 70 דוכנים, כולל יותר מ-40 דוכנים למכירת פו ומעדנים וייטנאמיים וקוריאניים. בנוסף, ישנו חלל לחוויות תרבותיות, תערוכות והיכרות עם התרבות הקולינרית והתיירות הוייטנאמית.

תחת הסיסמה "תיהנו מפו, גלו את וייטנאם", מארגני התוכנית מקווים להשתמש בפסטיבל הפו של וייטנאם כדי ליצור פעילויות דיפלומטיה בין אנשים, לקדם את היחסים הידידותיים בין שתי המדינות, לקדם תרבות קולינרית ולחבר סחר המבוסס על הפוטנציאל הכלכלי והתיירותי של וייטנאם וקוריאה.