תה לוטוס - טעם וייטנאמי עשיר ואותנטי.

מחבר המאמר מזמין את האורחים לשתות תה.

תה לוטוס, או תה בניחוח לוטוס, הוא תערובת ייחודית של שתי התמחויות לאומיות: תה ולוטוס. תה הוא משקה פשוט ומוכר בחיים הווייטנאמיים, המציע חווית טעם ייחודית. הלוטוס הוא פרח המקושר לחיים רוחניים ואמונות, וגם מסמל טוהר וניחוח. שתי התמחויות אלו משולבות במיומנות ליצירת תה עשיר ומתוק בעדינות, ריחני וטהור...

ישנם שני סוגים של תה לוטוס: תה המושרה בפרחי לוטוס ותה המושרה באורז לוטוס (האבקנים הלבנים, דמויי האורז, של הלוטוס). חליטת תה בפרחי לוטוס מדגימה תחכום בבחירת פרחים, המשלבת ניסיון בתזמון פריחת הלוטוס וזמן החליטה, והבנה של מזג האוויר, האוויר, הלחות ומאפייני הצמיחה של הלוטוס. חליטת תה עם אורז לוטוס, בנוסף לאמור לעיל, דורשת גם ניסיון קפדני ומעודן באריגת הניחוח וייבוש התה כדי להבטיח שארומה של הלוטוס וטעם התה ישתלבו וישלימו זה את זה...

כדי להכין תה מושרה באורז, אורז מופק מ-1000-1200 פרחי לוטוס; לאחר מכן הוא מעורבב היטב עם התה, מותסס, מיובש והתהליך חוזר על עצמו 6 עד 7 פעמים. התה בו משתמשים בדרך כלל הוא תה "ניצני שרימפס" מטאן קאנג (תאי נגוין) והלוטוס הוא לוטוס מאה עלי הכותרת מאגם מערב. זו הסיבה שחברים בינלאומיים נדהמים ומתרשמים מהקפדנות, התחכום והייחודיות של תה זה. זהו גם תה ייחודי המצוי רק בווייטנאם ולא בשום מדינה אחרת בעולם .

מחבר: דו ג'יה

(השתתפות בתחרות "רשמים על קפה ותה וייטנאמי", חלק מתוכנית "חוגגים קפה ותה וייטנאמי", מהדורה שנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).

גרפיקה: צ'י פאן

מָקוֹר: https://nld.com.vn/tra-sen-dam-da-huong-vi-viet-196240321144851482.htm