חוות ירוקות - חוליה חיונית במפת הדרכים של Vinamilk לניטרול נטו.

חקלאות אורגנית, ניצול אנרגיה סולארית, יישום מודל של כלכלה מעגלית... וינאמילק הפכה לחברת החלב הראשונה שקיבלה חוות בעלת הסמכה בינלאומית כניטרלית פליטה פחמנית.

בסוף מאי, חוות החלב נגה אן ומפעל החלב נגה אן הפכו לשתי היחידות הראשונות של Vinamilk, וגם של תעשיית החלב הוייטנאמית, שזכו ב"הסמכת ניטרליות פחמן לפי תקן PAS 2060:2014" על ידי ארגוני הערכה בינלאומיים בלתי תלויים.

בהזדמנות זו, חברת החלב הווייטנאמית המובילה הכריזה גם על מפת הדרכים שלה לקראת אפס פליטות נטו לשנת 2050 עם תוכנית הפעולה "Vinamilk Pathway to Dairy Net Zero 2050" כדי לתמוך במחויבותה של וייטנאם להשגת פליטות נטו של "אפס" עד שנת 2050 (Net Zero 2050), כפי שהוכרז על ידי ראש הממשלה בוועידת האקלים COP26 שנערכה בבריטניה בשנת 2021. בהתאם לכך, Vinamilk תפחית את פליטות גזי החממה ב-15% עד שנת 2027, תפחית ותנטרל 55% מהפליטות עד שנת 2035, ותשאף לפליטות נטו של אפס עד שנת 2050.

כחברת חלב מובילה בווייטנאם, עם מערכת של מפעלים וחוות מתקדמות ומיליוני מוצרים המסופקים מדי יום, וינאמילק פיתחה תוכנית פעולה המתמקדת בארבעה תחומים מרכזיים: חקלאות בת קיימא, ייצור ירוק, לוגיסטיקה ידידותית לסביבה וצריכה בת קיימא. מבין אלה, חקלאות בת קיימא וייצור ירוק קשורים קשר הדוק לאסטרטגיית אפס פחמימות בחוות החלב שלה.

דיווחים מצביעים על כך שלגידול בעלי חיים וחקלאות יש השפעה ישירה על הסביבה והם בין המגזרים שצריכים להוביל בהפחתת פליטות גזי חממה. באופן ספציפי עבור תעשיית החלב, הביקוש הגובר, הרחבת עדרי החלב ופיתוח מודלים של גידול חלב - במיוחד במדינות מתפתחות - גורמים לכך שגם פליטות גזי חממה עולות. לדברי מר פיירקריסטיאנו ברזאלה, נשיא IDF (פדרציית החלב הבינלאומית), בכנס החלב העולמי שנערך בבריטניה ביוני האחרון, יעדי פיתוח בר-קיימא הם אתגר ודרישה דחופה עבור תעשיית החלב בהקשר של התגובה העולמית לשינויי האקלים. זהו גם נושא שעסקים צריכים לשקול ברצינות רבה.

למעשה, Vinamilk מיישמת את תוכנית הקיימות שלה כבר למעלה מ-15 שנה. במטרה להבטיח באופן יזום אספקה מקומית של חלב טרי באיכות גבוהה, Vinamilk השיקה את החווה הראשונה שלה בטויאן קוואנג בשנת 2007. "במשך שנים רבות, Vinamilk מכירה בכך שחקלאות וחקלאות חלב משפיעות ישירות על הסביבה. כדי להשיג ייצור בר-קיימא, אנו זקוקים לאסטרטגיה של בניית חוות ירוקות וידידותיות לסביבה", הצהיר נציג החברה.

כדי ליישם זאת הלכה למעשה, בשנת 2015, החברה הייתה הראשונה שקיבלה את הסמכת Global Good Agricultural Practices (Global GAP) עבור חוות החלב שלה בנגה אן. עד היום, כל חוותיה השיגו הסמכה זו. כמו כן, במסגרת אסטרטגיית הפיתוח בר-קיימא שלה, Vinamilk השקיעה למעלה מ-300 מיליון דולר בהון ראשוני עבור שלוש חוות אקולוגיות של Vinamilk Green Farm בטאי נין, קוואנג נגאי ותאן הואה, עם עדר של כמעט 20,000 פרות, ומספר זה ממשיך לעלות. מודל זה נחשב גם על ידי מומחים בינלאומיים רבים כחלוץ בחקלאות בת קיימא וידידותית לסביבה.

בחוות Vinamilk, החברה מיישמת את העיקרון לפיו התפוקה של תהליך אחד מנוצלת במלואה כקלט עבור תהליך אחר, ובכך מפחיתה את ניצול המשאבים, את עלויות הטיפול בפסולת ואת זיהום הסביבה בבנייה ובתפעול החווה. בהתאם, כל הפסולת הנוצרת מחוות בעלי חיים נאספת ומטופלת באמצעות מערכת ביוגז ליצירת דשן אורגני לגידולים ולשיפור הקרקע; בנוסף, היא משמשת כדלק לחימום מים לפיסטור חלב לעגלים, ייבוש עשב ושירותי פעילות החווה. בגרין פארם טיי נין לבדה, עם 8,000 פרות ועגלים ו-500 טון זבל המיוצר מדי יום, מערכת הביוגז לא רק מסייעת בטיפול בבעיות סביבתיות אלא גם חוסכת מעל 100 מיליון וונד בעלויות חשמל בכל חודש.

בפעילות החקלאות והמשק החי שלה, תוך מעבר למודלים בני קיימא יותר, חוות החברה נמצאות בתהליך של מזעור ההשפעה הסביבתית שלהן. חוות Vinamilk Organic Dalat, מאז פתיחתה (תחילת 2017), הוסמכה על ידי הארגון העולמי Control Union (הולנד) כחוות החלב האורגנית הראשונה בווייטנאם שעומדת בתקן אירופאי. באמצעות שיטות אורגניות, החברה השקיעה שלוש שנים בשינוי האדמה למצבה הטבעי ביותר: נקייה מכימיקלים, חומרי הדברה, קוטלי עשבים ודשנים כימיים.

לא רק החוות בטאי נין או דה לאט, אלא כל 13 חוות וינאמילק ברחבי המדינה עוברות לאנרגיה ירוקה. במקום דלקים מאובנים או אנרגיה הידרואלקטרית, וינאמילק יישמה טכנולוגיות ידידותיות לסביבה כמו אנרגיית ביומסה (ביוגז) ואנרגיה מתחדשת. נכון לעכשיו, 100% מחוות וינאמילק מותקנות במלואן במערכות אנרגיה סולארית, התורמות חלק גדול לצריכת האנרגיה הכוללת.

שלב מכריע בתהליך הפחתת הפליטות הוא ליבוש פחמן. רוב חוות חברת החלב הגדולה ביותר בווייטנאם מקדישות 50-70% מאדמתן לנטיעת עצים ופיתוח גופי מים מווסתים מבחינה אקולוגית... כמו בגרין פארם בטאי נין ובקוואנג נגאי. צמחייה משמשת כמחסום ביולוגי טבעי, המסייע להגביל את ההשפעות על המערכת האקולוגית הסובבת ותורמת לוויסות האקלים בכל האזור. בטאי נין, אחת הפרובינציות החמות ביותר במדינה, חוות וינאמילק יכולות לשמור על טמפרטורה של 27 מעלות צלזיוס ברפתות החלב במהלך עונת השיא הודות לצמחייה שמסביב. במקביל, החברה משקיעה באופן פעיל בנטיעת עצים, ויוצרת אזורים ירוקים, המכונים גם "בולעי פחמן", כדי לספוג ולנטרל פליטות גזי חממה. באופן ספציפי, תוכניות כמו קרן "מיליון עצים ירוקים לווייטנאם" (הושלמה בשנת 2020 עם 1.121 מיליון עצים ירוקים), פרויקט נטיעת עצים ללא צריכת דלק נטו (2023-2027, עם השקעה של 15 מיליארד וונד), ופרויקט ייעור המנגרובים בפארק הלאומי מוי קא מאו... על פי הודעת Vinamilk, זוהי גם קרן לעצים ירוקים המסייעת לחברה לאזן את עלויות המפעלים והחוות שלה בעתיד.

בווייטנאם, Vinamilk היא אחת העסקים שתרמו תרומות חיוביות רבות לפיתוח בר-קיימא יותר של תעשיית החלב, תוך קידום נלהב של התהליך לקראת אפס פליטות נטו לשנת 2050. מאז 2012, Vinamilk מפרסמת דוחות קיימות בהתאם לתקנים בינלאומיים, כדי להעריך במדויק את נוהליה.

וינאמילק היא גם חברת החלב הוייטנאמית הראשונה שהשתתפה ביוזמת תעשיית החלב העולמית בנושא אפס נטו - Pathways to Dairy Net Zero, המאגדת 180 ארגונים המהווים יותר מ-40% מייצור החלב העולמי. היוזמה נוסדה על ידי פדרציית החלב הבינלאומית (IDF), מסגרת הפיתוח בר-קיימא של חלב (DSF), פלטפורמת החלב הגלובלית ועוד, במטרה לחזק או להכניס פתרונות להפחתת פליטות בתעשיית החלב העולמית ובמדינות בודדות כדי להשיג אפס נטו.

"אנו מצפים מאוד לקבל את פני Vinamilk לתהליך זה, כמיזם מוביל וחלוץ בווייטנאם", אמר בריאן לינדזי, מנהל מסגרת הפיתוח בר-קיימא של מוצרי חלב (DSF), והביע תקווה ששיתופי פעולה עמוקים יותר עם עסקים כמו Vinamilk יספקו הזדמנויות לעסקי ותעשיות חלב במדינות שונות להשיג אפס פחמימות.

לאחר יותר מ-47 שנות פיתוח, Vinamilk נמצאת כיום בין 40 חברות החלב הגדולות בעולם מבחינת הכנסות ובין 6 מותגי החלב בעלי השווי הגבוה ביותר בעולם, עם שווי מוערך של 3 מיליארד דולר. לדברי נציגי החברה, הצלחה זו נובעת בחלקה מחזון הפיתוח בר-קיימא שהחברה קבעה לפני עשרות שנים. גב' מאי קיו ליין, המנכ"לית של Vinamilk, שיתפה: "במבט לאחור על המסע שעשינו בעקבות אוריינטציה של פיתוח בר-קיימא, Vinamilk מבינה שזה הכיוון הנכון וקיבלנו החלטות מוקדם מאוד". מנכ"לית Vinamilk מאמינה גם כי הצרכנים הם הכוח המניע מאחורי מחויבות החברה לפיתוח בר-קיימא, שכן זוהי משימה מאתגרת.

מומחים מאמינים כי צעדיה של Vinamilk ביישום פיתוח בר-קיימא לאורך כל שרשרת הייצור שלה, ובמיוחד בחוות שלה, לא רק מפיצים מסרים חיוביים לקהילת העסקים המקומית, אלא גם תורמים לתעשיית החלב העולמית. לצד הגדלת ערך המותג, Vinamilk הפכה לאחרונה לנציגה היחידה מדרום מזרח אסיה שדורגה בין 5 מותגי החלב בני-קיימא ביותר בעולם על ידי Brand Finance (על פי מדד תפיסת הקיימות - SPV). ראוי לציין כי Vinamilk השיגה את ציון תפיסת הקיימות הגבוה ביותר בעשירייה הראשונה (עם 5.75 נקודות), ועקפה שמות גדולים רבים אחרים בתעשיית החלב העולמית, במיוחד בהתחשב בתעשיית החלב הווייטנאמית הצעירה יחסית בהשוואה למדינות רבות אחרות, במיוחד מבחינת פיתוח בר-קיימא. " קיימות הופכת למגמה מכרעת. Vinamilk מקדמת פיתוח בר-קיימא בתעשיית המזון, ומתייחסת במדויק לצרכים של הצרכנים המודעים יותר ויותר לבחירות המזון שלהם. כתוצאה מכך, הם נותרו המותג הפופולרי ביותר בקרב העם הווייטנאמי", אמר אלכס היי, מנהל כללי לאסיה פסיפיק ב-Brand Finance. בהשתתפות בפורום "פיתוח ירוק - הגישה הנכונה למותגים וייטנאמיים" במסגרת טקס הכרזת 100 המותגים החשובים ביותר בווייטנאם לשנת 2023, אישרה גב' בוי טי הואנג - מנהלת משאבי אנוש, מינהל ויחסי חוץ בווינאמילק: " פיתוח בר-קיימא הוא בלב שיפור איכות החיים, בריאותם של אנשים ושימור משאבים יקרי ערך לדורות הבאים. ווינאמילק מתמקדת בהשגת מטרה זו על ידי אספקת מוצרים איכותיים, פיתוח אלמנטים ירוקים בו זמנית והשתתפות פעילה בפעילויות למען הסביבה והקהילה."