על שדות המלח של בק ליו

בשמש הקופחת של הארץ הדרומית, על שדות המלח העצומים, מהדהד שיר העם הזה, המראה שאנשי בק ליו גאים מאוד בתוצרת מולדתם, ומניחים את אמונם המלא בפנינה של עיר הולדתם. במשך למעלה ממאה שנה, מלח בק ליו קשור קשר הדוק לאדמה ולאנשים כ"חיבה עמוקה" שנשלחה.

ייצור מלח בבק ליו הוא מלאכה מסורתית עם טכניקות שעברו מדור לדור.

על פי סקר, ישנן משפחות ביישוב אשר ממשיכות את מקצוע המלח כבר דור שישי. למרות שתהליך שימור המקצוע עבר עליות ומורדות רבות, עובדי המלח כאן עדיין דבקים בו.

נכון לעכשיו, לבק ליו יש סך של יותר מ-1,500 דונם של אדמות לעיבוד מלח, עם תפוקת יבול של כמעט 80,000 טון בעונת היבולים 2024.

למרות ששטח המלח הצטמצם כעת במידה ניכרת, בק ליו עדיין שומר על מעמדו של היישוב עם שטח שדה המלח הגדול ביותר במדינה.

על פי מסמכים רבים מתועדים, בעבר, בק ליו כונתה "ארץ המלח" על ידי אנשים ברחבי שש הפרובינציות של הדרום. באותה תקופה, אנשים לא קראו לה מלח בק ליו ישירות, אלא צימידו לגרגירי המלח את השם "בה ת'אק" - שם של שפך נהר בקצה נהר האו עם סחף עצום.

מאוחר יותר, אנשים קראו גם למלח בק ליו מלח לונג דין (מכיוון שלונג דין יש את אזור ייצור המלח הגדול ביותר והוא המפורסם ביותר בבק ליו).

מגזין מורשת