גידול תרד מים מספק הכנסה יציבה.

גב' Nguyen Thi Anh (כפר טאן טו, קומונה Tan An, מחוז Dak Po) קוצרת תרד מים. **צילום: AP**

משפחתה של גב' נגוין טי אן מחזיקה ביותר מ-6,000 מטרים רבועים של אדמה המוקדשת לגידול ירקות שונים כגון כרוב, חלמית יוטה, תרד מים וכרובית. לעיתים, גב' אן עברה לגדל מלפפונים, מלון מר, שעועית ירוקה או עשבי תיבול. בזמן קטיף ירקות, היא הייתה נתקלת לעתים קרובות בפורצלן ירוק צעיר הגדל בשולי השדות או בערוגות הירקות. היא הייתה קוטפת אותם ומכינה מהם מאכלים שונים או מכינה מיץ. לעתים קרובות, היה לה עודף פורצלן למכור, כדי להרוויח הכנסה נוספת. זה נתן לגב' אן את הרעיון לגדל פורצלן כדי לספק את השוק.

גב' אהן אמרה: בתחילה, היא הקדישה חלקת אדמה כדי לנסות לשתול כמה גושים של צנטלה. לאחר כמעט חודש, הצנטלה גדלה, ונצריה התפשטו על פני האדמה. משם, היא דיללה את הצמחים הצעירים והצפופים ושתלה אותם בחלקת אדמה חדשה. אך שיטת ריבוי זו הייתה גוזלת זמן רב, ולכן ביקשה מקרוב משפחה לקנות לה 2 ק"ג של זרעי צנטלה כדי לזרוע אותם כמו ירקות אחרים, ולהמתין שהצמחים יבשילו לפני שתשתיל אותם.

בזמן שהמתינה לשתילים, גב' אהן שיפרה את אדמת הגינה, הוסיפה דשן אורגני והתקינה מערכת השקיה אוטומטית באמצעות ממטרות. "כדי להפחית את נטל עלויות ההשקעה הראשוניות ולקבל הכנסה קבועה, הרחבתי בהדרגה את מודל גידול התרד המים שלי. בין השנים 2016 ל-2018, תרד המים כיסה יותר מ-6,000 מטרים רבועים, וסיפק יבולים סדירים", סיפרה גב' אהן.

לדברי גב' אן, קל לגדל ולטפל בצמח הפניורט. אם מטפלים בו לפי טכניקות נכונות, ניתן לקצור אותו תוך 26-28 ימים בלבד. צמח הפניורט מעדיף אור שמש ולחות, לכן במהלך העונה היבשה, יש להשקות אותו פעמיים ביום, בשעות הבוקר המוקדמות ובשעות הערב המאוחרות. במהלך עונת הגשמים, יש ליצור תעלות עמוקות מסביב לגינה כדי לנקז מים במהירות ולמנוע הצפות.

"כדי לשמור על גינת הירק שלי שופעת וירוקה, אני מדשנת אותה מדי שנה ביותר מטון של זבל פרה רקוב היטב ומערבבת אותו עם דשן ביולוגי פעם בחודש. חקרתי וניסיתי השריית ג'ינג'ר, שום ופלפלי צ'ילי באלכוהול כדי ליצור חומר הדברה למניעת מזיקים ומחלות בגינת תרד המים שלי. בנוסף, אני מגדלת את הירקות שלי בצורה אורגנית, כך שאני זוכה לאמון ומוערך מאוד על ידי התושבים המקומיים", שיתפה גב' אן.

כדי להביא ירקות טריים וטעימים לשוק, מוקדם בבוקר או מאוחר אחר הצהריים, גברת אֶן ובעלה, יחד עם עובדיהם, קוצרים את הירקות, לאחר מכן מסירים בזהירות את העלים הישנים ואורזים אותם לאספקה לשווקים במחוז דאק פו ובעיירה אֶן קה. "כל יום אני קוצרת ומוכרת 35-40 ק"ג של תרד מים, במחיר של 15-17 אלף דונג לק"ג, ומרוויחה כמעט 200 מיליון דונג בשנה. בהשוואה לירקות עליים אחרים באזור, תרד מים קל יותר למכירה ומספק הכנסה יציבה יותר", אמרה גברת אֶן.

לדברי גב' אן, עישוב היא המשימה הגוזלת את הזמן והעבודה הרבה ביותר. מכיוון שמשק הבית קטן והיא ובעלה קשישים, עליהם להעסיק עובד קבוע אחד לעישוב וקציר ירקות בשכר יומי של 150,000 וונד. בתקופות שיא, היא שוכרת 2-3 אנשים נוספים המתמחים בקציר ואריזת ירקות בקצב של 20-25,000 וונד לשעה.

גב' נגוין טי אן (כפר טאן טו, קומונה טאן אן, מחוז דאק פו) עסוקה באריזת תרד מים למשלוח ללקוחות. **צילום: נגוק מין.**

לאחר שעבדה עבור משפחתה של גברת אן במשך שנים רבות, גב' לי טי נהאן (כפר טאן טו) מבינה את תהליך הטיפול, עישוב ודישון גינת תרד המים. גב' נהאן אמרה: הלחות הגבוהה בגינת תרד המים יוצרת תנאים נוחים לגדילה והתפתחות של צמחים; זהו גם תנאי אידיאלי לשגשוג עשבים שוטים. לכן, בכל יום היא קוצרת את הירקות במשך כשעתיים-שעתיים, ואת שאר הזמן היא מקדישה לעישוב, דילול ושתילה מחדש בחללים ריקים כדי להבטיח שהגינה תמיד נטועה בצפיפות.

"העבודה קלה אך דורשת חריצות וקפדנות. למרות שההכנסה אינה גבוהה, היא יציבה. הבית שלי קרוב למקום העבודה, כך שאני יכולה לטפל במטלות הבית ולאסוף ולהוריד את ילדיי לבית הספר", התוודתה גב' נהאן.

בשיחה עם כתבים, אמרה גב' פאם טי נגוק לואן, סגנית יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאן אן: "טאן אן הוא אזור גידול ירקות מרכזי במחוז דאק פו. במשך שנים רבות, אנשים יישמו התקדמות מדעית בייצור. חלק ממשקי הבית הציגו באומץ זני ירקות חדשים כדי להגדיל את הכנסתם."

משפחתה של גב' נגוין טי אן הייתה משק הבית הראשון בקומונה שפיתח את מודל גידול הסנטלה אסיאטיקה (גוטו קולה). יוזמה זו הפכה את הסנטלה אסיאטיקה הגדלה בטבע למוצר שיווקי; היא מוסיפה לרשימת הירקות העליים המקומיים ומספקת הכנסה יציבה למשפחה.

מקור: https://baogialai.com.vn/trong-rau-ma-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post328491.html