בנוגע לאשפוז חירום בעקבות צריכת לחם בוונג טאו , הרשויות מתחקות אחר מקור המוצרים בארבעה מתקני ייצור לחם, מתקן אחד לעיבוד בשר חזיר ומתקן אחד לייצור נקניקיות.
ב-27 בנובמבר, פרסם משרד הבריאות של העיר וונג טאו (בה ריה - מחוז וונג טאו) דוח ראשוני על חשד להרעלת מזון שנגרם כתוצאה מאכילת לחם ואורז דביק בחנות הלחם והאורז הדביק קו בה בן דין.
אנשים רבים חווים כאבי בטן לאחר אכילת לחם.
על פי מחלקת הבריאות של העיר וונג טאו, הארוחה הקשורה לאירוע החשוד בהרעלת מזון התרחשה בשעות אחר הצהריים המאוחרות/ערב (בין השעות 17:00 ל-23:00 ב-26 בנובמבר), ולאחר מכן אושפזו החולים עם תסמינים הכוללים חום, כאבי בטן, שלשולים, הקאות, בחילות וכאבי ראש.
האוכל כלל כריך בשר מעורב (בשר מבושל, בשר חזיר מגורר, חמאה, פטה, נקניק וייטנאמי, רוטב, חמוצים, בצל וכוסברה). בשעה 00:00 ב-27 בנובמבר, האדם הראשון שהפגין תסמינים הקשורים להרעלת מזון נלקח לבית החולים וונג טאו לטיפול.
נכון לשעה 16:00 ב-27 בנובמבר, כמעט 150 מקרים אושפזו בבית החולים וונג טאו ובמרכז הרפואי וייטסובפטרו לטיפול. נכון לעכשיו, יותר מ-80 איש מאושפזים בשני המתקנים הרפואיים הללו, בעוד שהשאר נמצאים במעקב וישוחררו.
על פי מחלקת הבריאות של העיר וונג טאו, תוצאות בדיקה באתר בחנות הלחם והאורז הדביק קו בה בן דין הראו כי המקום לא עמד בתקני ההיגיינה (ההכנה והעיבוד התבצעו על הרצפה, כלי האוכל והמרכיבים לא הורמו), וקירות אזור הכביסה היו לחים ומלאי עובש.
הליך העיבוד אינו פועל לפי עיקרון חד-סטרי. בזמן העבודה עם הרשויות, המתקן לא הציג תעודת רישום עסק, תעודת בטיחות מזון או מסמכים המעידים על מקור המזון ומרכיבי המזון...
הרשויות אספו את כל דגימות המזון שנותרו מהחנות ודגימה אחת (קיא) נלקחה לבית החולים. הדגימות נשלחו מיד למכון לבריאות הציבור של הו צ'י מין סיטי לבדיקה מיקרוביולוגית.
מחלקת הבריאות של העיר וונג טאו מתאמת עם משטרת העיר והמחלקה הכלכלית כדי לבצע בדיקות עקיבות ב-4 מתקני ייצור לחם, מתקן אחד לייצור בשר חזיר ומתקן אחד לייצור נקניקיות.
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm
