VHO - מלאכת ייצור המלח סה הוין ברובע פו טאן, בעיר דוק פו (מחוז קוואנג נגאי ) נכללה ברשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית על ידי משרד התרבות, הספורט והתיירות. למלאכה זו היסטוריה של מאות שנים והיא הפכה לעיסוק מסורתי ולמאפיין תרבותי ייחודי של האזור.
נכון לעכשיו, שדות המלח סה הוין משתרעים על שטח כולל של כ-106 דונם, עם למעלה מ-560 משקי בית המייצרים מלח השייכים לשלושה אזורי מגורים: טאן דיאם, לונג טאן 1 ותאן דוק 1 ברובע פו טאן. מדי שנה, שדות המלח סה הוין מספקים כ-6,500-7,000 טון מלח. ייצור המלח בסה הוין הוא מלאכה מסורתית ייחודית של מחוז קוואנג נגאי, המייצגת את הקהילה והזהות המקומית, שעברה מדור לדור, ומוגנת מרצונם החופשי על ידי תושבי סה הוין ופו טאן.
חקלאי המלח טראן סון ממחוז פו טאן שיתף כי ייצור מלח דורש חריצות, עבודה קשה, ידע וניסיון הקשורים לתנאי מזג האוויר הטבעיים. כדי להשיג יבולים גבוהים ומלח באיכות טובה, יצרני המלח חייבים לתכנן בקפידה ומדעית כל שלב בתהליך, תוך הסתמכות על ניסיון של שנים. ניסיון זה עובר מדור לדור, מסורת של "אב לבן".
לדברי חקלאי המלח כאן, בכל שדה מלח, יצרני המלח מכינים את האדמה בצורה הדוקה מאוד, וממזערים את חדירת מי הים. תהליך זה עתיר עבודה, הכולל דחיסה וגלגול. לאחר מכן, מוסיפים מי ים ומשאירים אותם לייבוש כדי להגביר את מוצקות האדמה. ברגע ששדה המלח מגיע לרמה הנדרשת, החקלאים שואבים לתוכו מי ים. "השדה שבו מוסיפים מי ים בתחילה נקרא 'שדה הייבוש'. תחת השפעת אור השמש, המים במי הים מתאדים בהדרגה. בשלב זה, המליחות במים בשדה הייבוש עלתה בהשוואה להתחלה. לאחר מכן החקלאים מנקזים את המים הללו לשדה שמתחת כדי ליצור מלח. שדה זה נקרא 'שדה האכילה', שכבר דחוס וחלק. כאשר המלח מתחיל לשקוע (הגרגרים נופלים), חקלאי המלח משתמשים בכלים כדי לגרוף את המלח יחד לצורות חרוטיות בכל שדה", אמר חקלאי המלח סון.
נכון לעכשיו, היישוב מיייש את הפרויקט "שימור שדות מלח מסורתיים הקשורים לפיתוח תיירות קהילתית" במימון תוכנית הפיתוח של האו"ם, תוכנית המענקים הקטנים של קרן הסביבה הגלובלית (UNDP/GEF SGP). זה כולל בניית מודלים ידידותיים לסביבה של אירוח ביתי ויצירת מספר נקודות צ'ק-אין לתיירים המבקרים בסאהוון...
"שדות מלח הם ביתם של מינים רבים של צמחים ובעלי חיים ועוזרים במניעת הצפות. יישום פרויקט זה נועד לשמר שדות מלח מסורתיים, לתרום להגנת הסביבה, לשפר את איכות המלח וליצור מקורות פרנסה בת קיימא עבור חקלאי מלח, תוך הסתגלות לשינויי האקלים... זוהי הזדמנות מצוינת עבור מלח סה הוין לבסס את המותג שלו בשוק ולקדם פיתוח תיירות קהילתית", אמר מר תאי תואן לאנג, יו"ר התאחדות החקלאים של פו טאן וורד.
לשדות המלח סה הוין שני נתיבי סחר מלח וסחורות עיקריים המחברים אזורים שונים. אלו הם: מסה הוין - אן לאו - לה וונג ומשם לאזור צ'אם הרוי; ומסה הוין - צ'ו קונג - בה קאם - בה טראנג - מעבר וי או לאק ועד לאזור מו נאם. גם כיום, סוחרים עדיין מעבירים מלח לאורך המסלול ששימש בעבר: צ'ו קונג - בה קאם - בה טראנג - למרגלות מעבר וי או לאק. והתושבים למרגלות מעבר וי או לאק קונים מלח ואז מעבירים אותו לאזור מו נאם ברמות הרחוקות.
בעבר, מלח מקוואנג נגאי היה מיוצא דרך הים בכמויות גדולות. הספר "קוואנג נגאי פרובינציאל כרוניקה" (מאת נגוין בה טראק ועמיתיו) קובע: "כמות המלח שיוצאה מקוואנג נגאי טופלה על ידי שלוש מחלקות מסחריות. מתוכן, המחלקה המסחרית של סה הוין ייצאה מעל 1,094 טון בשנת 1929, מעל 7,634 טון בשנת 1930, ומעל 2,636 טון בשנת 1931. סה הוין הייתה יצואנית המלח הגדולה ביותר במחוז קוואנג נגאי. זה מראה שתעשיית המלח באזור זה הייתה משגשגת מאוד בעבר."
מישורי המלח סה הוין, הנעים לאורך כל השנה, שוכנים בקרבת נופים עוצרי נשימה ביופיים. אזור זה קשור לתרבות סה הוין, שראשיתה כ-3,000 שנה, וטומן בחובו מסתורין רבים. תיירים המבקרים בלגונת אן קה, בכפר התיירות הקהילתי גו קו ובאתרי הקבורה העתיקים סה הוין עוצרים לעתים קרובות במישורי המלח כדי לצלם תמונות, וללכוד את הנופים החלומיים הללו.
משרד התרבות, הספורט והתיירות הכיר במלאכת ייצור המלח המסורתית של סא הוין ברובע פו טאן, בעיר דוק פו, כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. ההכרה במלאכת ייצור המלח של סא הוין ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית לא רק מאשרת את ערכה התרבותי ארוך השנים, אלא גם משמשת ככוח מניע לשימור ופיתוח מלאכת ייצור המלח המסורתית הזו.
[מודעה_2]
מקור: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
תגובה (0)