• כמה דברים שכדאי לזכור כשמגדלים ירקות בעונת הגשמים.
  • תרד מים בעונה.
  • עונות ירוקות של ירקות, בתים חמים.

קואופרטיב הירקות הנקיים דואן קט מונה למעלה מ-150 חברים, עם שטח ייצור כולל של למעלה מ-35 דונם. עם הזמן, מספר חברי הקואופרטיב גדל בהתמדה, אזור הייצור התרחב ומגוון הירקות התגוון. במקביל, תהליך הייצור, החל מהשתילה והטיפול ועד לקציר, נוהל בקפידה על מנת להבטיח את בטיחותם ואיכותם של תוצרת חקלאית, כמו גם את המוניטין של הקואופרטיב. נכון לעכשיו, מספר סוגים של ירקות כמו כוסברה, עלי חרדל, כרוב מתוק, בוק צ'וי, בצל, קייל ועירית מהקואופרטיב הוסמכו כירקות בטוחים על ידי הרשויות המחוזיות. דבר זה הקל על מכירת המוצרים.

לקואופרטיב הירקות הנקיים של דואן קט שטח ייצור גדול (35 דונם) ומגוון רחב של זני ירקות.

הקואופרטיב קיבל גם תמיכה מהמגזר החקלאי מבחינת הכשרה טכנית בייצור וסיוע ברכישת ציוד ייצור, קווי כביסה ואריזה לירקות, וסייע לקואופרטיב להשלים תהליך ייצור סגור ולעמוד בתנאים הדרושים להבאת תוצרתו לשווקים תובעניים. קואופרטיב הירקות הנקיים של דואן קט הצליח ליצור קשרים והביא סוגים רבים של ירקות לסופרמרקטים, עם נפח ייצור של כ-200 ק"ג ליום.

מר טו טאנה סון, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב הירקות הנקיים דואן קט, אמר: "נכון לעכשיו, הקואופרטיב מספק כ-17 סוגי ירקות לסופרמרקט GO!. הסופרמרקט דורש שהירקות יהיו נקיים, לא מקולקלים, וארוזים כראוי עם תוויות. הסופרמרקט יבדוק וייקח דגימות אקראיות לבדיקה. לכן, הקואופרטיב מקדיש תשומת לב רבה לתהליך הייצור של כל סוגי הירקות."

לדברי החברים, גידול ירקות בהתאם לנהלים שנקבעו על ידי העסקים כרוך בקשיים מסוימים, אך בתמורה, מובטח שיהיה שוק למוצרים, מה שנותן לחקלאים שקט נפשי. נגוין ואן קוואן, חבר בקואופרטיב, שיתף: "בעבר, חקלאים גידלו ירקות לעתים קרובות לפי העדפותיהם, ולפעמים שתלו את אותו סוג של כרוב או בוק צ'וי. כל משק בית קצר 2-3 טון מאותו סוג ירק, כמות גדולה שלא יכלה להיאכל מספיק מהר, מה שהוביל לעודף בשוק, ירידות מחירים והפסדים. עם זאת, כאשר משתתפים בחקלאות חוזית, החקלאים שותלים את כל מה שהשותף דורש ומספקים בהתאם להסכם, מבלי לדאוג עודפים כמו בעבר."

למרות שהתוצאות הראשוניות עדיין מוגבלות, היצע הירקות יהווה בסיס איתן לקואופרטיב הירקות הנקיים של דואן קט להמשיך ולהרחיב את הייצור ולבנות את המותג שלו. זהו גם הכיוון לפיתוח אזור גידול הירקות שאליו שואף רובע הייפ טאן. לאזור זה יתרונות רבים לפיתוח ירקות נקיים: אזור גידול ירקות גדול ומגוון למדי עם קיבולת גבוהה כדי לענות על דרישות השותפים; קרבה לסופרמרקטים וחנויות; ומערכת תחבורה המבטיחה אספקה ​​נוחה לאזורים אחרים.

עובדי קואופרטיב ממיינים ואורזים תוצרת ירקות. (צילום: שואן טואן)

מר לאם דאן נהאן, יו"ר הוועדה העממית של רובע הייפ טאן, אמר: "הירקות ברובע הם בעלי יבול ואיכות טובים למדי, אך השוק היה לא יציב בעבר. יצירת קשר עם עסקים כדי לענות על צורכי ההזמנות שלהם תעזור לחקלאים להיות פרואקטיביים יותר לגבי התפוקה שלהם ולקבל אוריינטציה ייצור מתאימה. בעתיד, היישוב ישים לב ויתמוך בקואופרטיבים של ירקות ובקואופרטיבים חקלאיים ביישום כיוון זה."

כדי למקסם את היתרונות והערך של ירקות מקומיים, בנוסף לעידוד חקלאים להשתתף בקואופרטיבים ולייצר בצורה בטוחה ונקייה, רובע הייפ טאן צריך לבנות במהירות מערכת של סכרים ותחנות שאיבה סגורות כדי להבטיח תהליך ייצור חלק עבור התושבים. יתר על כן, נדרשת מעורבות של מחלקות, סוכנויות, עמותות וארגונים של הקומונה בקידום תדמית, בניית מותגים, הרחבת שווקים וחיפוש שותפויות הן בייצור והן בצריכה כדי לשפר את ערך הירקות, לייצב את הייצור ולהבטיח פיתוח בר-קיימא.

צ'וק צ'י

מקור: https://baocamau.vn/dua-rau-sach-vao-sieu-thi-a124205.html