יישום טכנולוגיה לייעול שרשרת האספקה ​​והפחתת הפסדים בקמעונאות מודרנית

באסטרטגיה שלה למודרניזציה של תעשיית הצריכה-קמעונאות, מסאן רואה בטכנולוגיה את המפתח לשיפור היעילות התפעולית ולהוספת ערך למערכת האקולוגית כולה. בתחום הבשר, מסאן MEATLife (MML) ממנפת פתרונות כמו פלטפורמת WiNARE כדי לייעל את שרשרת האספקה. השילוב של טכנולוגיה ושרשרת הערך המשולבת של הבשר 3F מסייע ל-MML הן לשלוט באיכות והן להרחיב את הכיסוי, ובכך מחזק את מעמדה בתעשיית הבשר הממותג בווייטנאם.

טרנספורמציה דיגיטלית יוצרת יתרונות תחרותיים בני קיימא עבור עסקים

בפגישת המשקיעים ברבעון השני של 2025, מר יורי מיסניק, מנהל הטכנולוגיה הראשי של קבוצת מסאן , הדגיש כי אסטרטגיית הטרנספורמציה הדיגיטלית הנוכחית אינה רק פרויקט טכנולוגי פשוט, אלא נחשבת בסיס חשוב עבור מסאן לארגון מחדש של כלל פעילות הקבוצה. המטרה היא לייעל את ניהול העלויות, לייעל תהליכים תפעוליים ולשפר את יכולות קבלת ההחלטות המבוססות על נתונים. יש לפרוס במהירות מערכות טכנולוגיות מרכזיות, כולל פלטפורמות נתונים ובינה מלאכותית (AI), תוך הבטחת גמישות והתאמה לצרכים המעשיים של העסק.
WiNARE היא צעד טכנולוגי חשוב קדימה המסייע למסן למודרן את תעשיית הקמעונאות בווייטנאם. פלטפורמה זו מחליפה בהדרגה תהליכים ידניים במערכת הזמנות חכמה המיישמת בינה מלאכותית ונתונים בזמן אמת, מגדילה את הדיוק, מפחיתה שגיאות ומשפרת את היכולת לספק מוצרים טריים לצרכנים.
לפי מידע מהחברה, Masan הטמיעה בהצלחה את מערכת אוטומציה להזמנות WiNARE בקווי מוצרים מרכזיים רבים, וצפויה לסייע בהפחתת עומס העבודה של צוות החנות בלפחות 15%. על ידי יישום טכנולוגיה לתחזיות ולהזמנות, לצוות יש יותר זמן לשרת את הלקוחות במקום לעבד אותם באופן ידני.

נכון לעכשיו, שיטת WiNARE מיושמת בתעשיות הבשר המצונן ומוצרי ה-FMCG. עד סוף 2025, כמעט 70% מקווי המוצרים ברשת הקמעונאות WinCommerce יהיו אוטומטיים או חצי אוטומטיים, עם מפת דרכים להתרחבות לקווי מוצרים קפואים וטריים אחרים כגון פירות ים, ירקות, פירות ומזון מעובד. העסק השיג תוצאות ראשוניות חיוביות: בהו צ'י מין סיטי (614 חנויות), שיעור הקלקול בתעשיית הבשר ירד בחדות בכמעט 2% מההכנסות בתקופה שבין מאי לסוף אוגוסט 2025. הודות לכך, עלות ההפסד פחתה בעשרות מיליארדי וונד לחודש. במקביל, יחס נוכחות המוצר על המדף (DR) השתפר מ-80% לכמעט 90% עד סוף אוגוסט 2025, תוך שמירה על מלאי סביר, וקידום צמיחה בהכנסות החנויות.

עם זאת, ההתרחבות המהירה של מערכות קמעונאיות ויישום טכנולוגיות חדשות מביאים גם הם אתגרים מסוימים. ארגונים צריכים להמשיך לייעל את הלוגיסטיקה, לתקנן נתונים ולהכשיר צוות כדי להבטיח ש-WiNARE יפעל ביעילות בקנה מידה גדול. במקביל, המגמה של צריכה בטוחה ואיכותית עדיין הולכת יד ביד עם לחץ מחירים, המחייב ארגונים לאזן בין ערך מוסף ליכולת התשלום של הצרכנים.
בריאות ואיכות - עדיפות לצרכן
העם הווייטנאמי מעריך יותר ויותר את מקור המזון ובטיחותו, במיוחד לאחר מגפות ואירועי בטיחות מזון. על פי סקר של Cimigo (2022), 61% מהצרכנים המקפידים על תזונה בריאה ו-72% מאלה שמכירים תקני בטיחות מוכנים להוציא 10% יותר עבור מוצרים העומדים בתקני VietGAP, Organic או ISO. ממצא זה מראה שבטיחות ובריאות הפכו לגורמים מרכזיים בבחירות מזון.

המגמה של "אכילה נקייה - חיים בריאים" יחד עם ההתפתחות המהירה של קמעונאות מודרנית יוצרים מרחב גדול למוצרי בשר מעובדים ממותגים. עם תיק עבודות של בשר מקורר, בשר מעובד סטנדרטי ורשת הפצה רחבה, Masan MEATLife (MML) מנצלת זאת. החברה מפתחת שרשרת ערך משולבת לבשר 3F (מזון - הזנה - מזון), השולטת משלב המזון לבעלי חיים ועד לעיבוד, ובעלת מפעלי MEAT Ha Nam ו-MEATDeli Saigon בעלי קיבולת כוללת של מאות אלפי טונות בשר בשנה, יחד עם חוות חזירים מתקדמת ב-Nghe An העומדת בתקני GLOBALG.AP, תוך שימוש באנרגיה מתחדשת להפחתת פליטות ולהגנת הסביבה.

ביולי 2025, ההכנסה היומית הממוצעת של MML בכל חנות ברשת WCM הגיעה לכמעט 2.3 מיליון דונג וייט. במקרה ש-MML נוכחת בכל כ-4,200 חנויות WCM, ההכנסה היומית הממוצעת המשוערת עשויה להגיע לכמעט 9.5 מיליארד דונג וייט, דבר המשקף פוטנציאל צמיחה משמעותי מערוץ הקמעונאות המודרני. בנוסף, MML תורמת גם 69% מסך ההכנסות מבשר ב-WCM, עלייה מ-62% ברבעון השני של 2025 ועלייה משמעותית משנים קודמות (49% בשנת 2023 ו-55% בשנת 2024). נתון זה מראה את התפקיד הגובר של MML בהגדלת הכנסות הבשר ב-WCM, תוך משקף מגמת צמיחה בת קיימא וחיובית.

מקור: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Technology-Applications-Optimize-Supply-Chain-and-Reduce-Losses-in-Modern-Retail.html