האם שתיית כורכום עוזרת לירידה במשקל?

כורכום ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות הודות לחומר הפעיל כורכומין. מספר מחקרים מצביעים על כך שכורכומין עשוי לתמוך בירידה במשקל...

כורכום הוא לא רק תבלין מוכר בארוחות אלא גם מציע יתרונות בריאותיים רבים, במיוחד בירידה במשקל. המרכיב הפעיל הנחקר ביותר בכורכום הוא כורכומין - התרכובת המעניקה לו את צבעו הצהוב האופייני, וגם בעלת תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

בשנים האחרונות, נחקר בהרחבה כורכומין בקשר לניהול משקל. הסיבה לכך היא שדלקת כרונית נחשבת לגורם הקשור לעודף משקל, השמנת יתר והפרעות מטבוליות.

1. מהם היתרונות הבריאותיים של כורכום?

תוֹכֶן::

• 1. מהם היתרונות הבריאותיים של כורכום?
• 2. כיצד כורכום מסייע בירידה במשקל?
• 3. כיצד יש להשתמש בכורכום כדי לתמוך בירידה במשקל?
• 4. למי אסור להשתמש בתוספי כורכום ללא התייעצות עם רופא?

מחקרים רבים מצביעים על כך שכורכום, ובמיוחד כורכומין, עשוי להציע יתרונות בריאותיים מסוימים. לכורכומין יש פוטנציאל להפחית תגובות דלקתיות בגוף. דלקת כרונית היא גורם המקושר למצבים ארוכי טווח רבים כגון מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, הפרעות מטבוליות וצורות מסוימות של דלקת פרקים.

מספר מחקרים ציינו כי תוספת כורכומין עשויה: לסייע בהפחתת כאבים ובשיפור תסמינים אצל אנשים עם דלקת פרקים; עשויה לתרום לשיפור מצב הרוח במקרים מסוימים של דיכאון קל עד בינוני; לתמוך בתפקוד המערכת החיסונית באמצעות השפעות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון... עם זאת, יתרונות אלה אינם אומרים שכורכומין יגרום לירידה משמעותית במשקל.

2. כיצד כורכום מסייע בירידה במשקל?

חוקרים מצביעים על קשר דו-כיווני בין משקל לדלקת. דלקת כרונית יכולה לקדם הפרעות מטבוליות, להגביר את הסיכון לעלייה במשקל, היפרגליקמיה, דיסליפידמיה ומחלות לב וכלי דם. לעומת זאת, עודף רקמת שומן - במיוחד שומן בטני - יכול גם הוא להגביר חומרים דלקתיים בגוף.

לכן, הועלתה ההשערה כי חומרים נוגדי דלקת כמו כורכומין תומכים פוטנציאלית בניהול משקל. עם זאת, הפחתת דלקת אינה מתורגמת ישירות לירידה בשומן. ניהול משקל עדיין תלוי במידה רבה בתזונה, רמות פעילות גופנית, שינה, לחץ ובריאות מטבולית כללית.

מחקרים רבים הראו כי כורכום, ובמיוחד כורכומין, קשור לירידה במשקל.

מה אומרים מחקרים עדכניים על כורכום וירידה במשקל?

הנתונים הזמינים מראים תוצאות שאינן עקביות לחלוטין. סקירה משנת 2025 של 104 מחקרים באנשים עם תסמונת מטבולית הראתה כי כורכומין לא גרם לשינויים משמעותיים במשקל. עם זאת, המחקר ציין שיפורים מסוימים ברמת הגלוקוז בדם, כולסטרול, סמני דלקת וכו'. ממצא זה מצביע על כך שכורכומין עשוי לתמוך בכמה אינדיקטורים מטבוליים, אך השפעתו הישירה על ירידה במשקל מוגבלת.

בינתיים, מטא-אנליזה משנת 2023 של 50 מחקרים הראתה כי תוספי כורכומין עשויים להפחית במידה צנועה את מדד מסת הגוף (BMI), המשקל, היקף המותניים וכו'. ראוי לציין כי ההשפעות לרוב בולטות יותר אצל אלו שגם מתאימים את אורח חייהם, במיוחד על ידי הגברת הפעילות הגופנית ושליטה בתזונה שלהם. בסך הכל, ממחקרים עדכניים, ניתן להסיק כי כורכומין עשוי לתמוך בירידה במשקל בשילוב עם תזונה בריאה ...

מדוע תוצאות המחקר אינן עקביות?

סיבה חשובה אחת היא שמחקרים משתמשים במינונים, פורמולציות ומשכי זמן שונים מאוד של התערבות. במחקרים, מינוני הכורכומין נעו בין 80 מ"ג ל-4,000 מ"ג ליום, אך הנפוצים ביותר היו סביב 500-1,000 מ"ג ליום. בנוסף, לכורכומין יש ספיגה גרועה במערכת העיכול. זה משפיע באופן משמעותי על יעילותו. מסיבה זו, מחקרים רבים נוטלים תוספי תזונה עם פיפרין - מרכיב פעיל בפלפל שחור - במינונים של כ-5-10 מ"ג ליום כדי לסייע בהגברת ספיגת הכורכומין.

מספר מחקרים השתמשו גם בצורות מיוחדות של כורכומין כדי לשפר את הזמינות הביולוגית. הבדלים אלה בתכנון המחקר מקשים על הסקת מסקנות חד משמעיות.

3. כיצד יש להשתמש בכורכום כדי לתמוך בירידה במשקל?

אם המטרה היא לתמוך בניהול משקל, מחקרים מראים שתוספי כורכומין עשויים להיות בעלי השפעה מורגשת יותר מאשר שימוש בכורכום כתבלין בארוחות בלבד. הסיבה לכך היא שכמות הכורכומין בכורכום טבעי נמוכה יחסית. לדוגמה, כ-2 כפיות של אבקת כורכום מספקות רק כ-30-90 מ"ג של כורכום. זה לרוב נמוך יותר מהמינונים המשמשים במחקרים קליניים. על פי נתונים זמינים, רמות התוספים שנחקרו נעות בין 80 מ"ג ל-2,400 מ"ג של כורכום ליום.

עם זאת, חשוב לציין שגם עם תוספי תזונה, כל אפקט של ירידה במשקל הוא בדרך כלל רק תומך. כורכומין אינו תחליף לתזונה מאוזנת, צריכת קלוריות מבוקרת ופעילות גופנית סדירה.

כמה זמן לוקח לראות את ההשפעות של שתיית כורכום?

במחקרים עדכניים, תקופות ההתערבות נמשכות בדרך כלל 8-12 שבועות . חלק מהמחקרים ציינו שינויים במשקל או בהיקף המותניים במהלך תקופה זו. עם זאת, רוב המחקרים אינם עוקבים אחר המעקב במשך יותר מ -3 חודשים . לכן, נכון לעכשיו, אין מספיק נתונים כדי לאשר האם שימוש ארוך טווח בכורכומין מייצר ירידה בת קיימא במשקל.

כורכומין עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות כגון נוגדי קרישה, תרופות להיפוגליקמיה ותרופות להורדת לחץ דם.

שימוש בכורכום כתבלין בתזונה נחשב בדרך כלל בטוח. עם זאת, תוספי כורכומין עלולים לגרום לתופעות לוואי לא רצויות כגון: כאבי ראש, בחילות והקאות, עצירות, שלשולים, פריחה, צואה צהובה וסיכון לרעילות בכבד (במיוחד אצל אנשים עם מחלת כבד קיימת)...

4. למי אסור להשתמש בתוספי כורכום ללא התייעצות עם רופא?

אין להשתמש בתוספי מזון המכילים כורכומין ללא התייעצות עם רופא אם אתם שייכים לאחת מהקבוצות הבאות:

• אנשים עם מחלת כבד.
• אנשים עם אבני מרה או מחלת דרכי המרה.
• נשים בהריון או מניקות.
• אנשים הנוטלים תרופות נוגדות קרישה או תרופות למניעת קרישי דם.
• אנשים הנמצאים בסיכון לאבנים בכליות...

בנוסף, כורכומין עשוי לתקשר עם תרופות מסוימות, כגון:

• תרופה נוגדת קרישה.
• תרופה להורדת סוכר בדם.
• תרופות ללחץ דם.
• תרופות מסוימות המשמשות לטיפול בסרטן.
• חלק מהתרופות נוגדות חומצה...

לכן, אנשים שעוברים טיפול במחלות כרוניות צריכים להתייעץ עם רופא או רוקח לפני נטילת מוצר זה.

כורכום, ובמיוחד כורכומין, הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. מספר מחקרים אחרונים מצביעים על כך שכורכום עשוי לתמוך בירידה במשקל תוך שיפור מספר מדדים מטבוליים כגון סוכר בדם, כולסטרול וסמני דלקת. עם זאת, הראיות הנוכחיות אינן מספיקות כדי לשקול כורכום כתרופה עצמאית ויעילה לירידה במשקל. לניהול משקל יעיל, הבסיס נותר תזונה מאוזנת, פעילות גופנית סדירה, שינה מספקת וניהול מתחים. כורכום יכול להיות מרכיב תומך בתוכנית בריאות כוללת.

אנא ראו גם:

מקור: https://suckhoedoisong.vn/uong-nghe-co-giup-giam-can-khong-169260504165417944.htm