נכנסנו למסעדת האנוי בלב הכפר העתיק צ'סקי קרומלוב. היה די קריר בערב, אבל המסעדה הייתה חמה מאוד. היה אפילו חם יותר אחרי הארוחה, בשיחה עם הבעלים - גולה וייטנאמי.
בעל הטיול שאל: "מה תרצה לשתות?" מדריך הטיול ענה בשמחה: "יש לנו תה זמין".
גבעות התה הירוקות השופעות לא רק מספקות כוסות תה טעימות, אלא גם יכולות להפוך ליעד תיירות אקולוגי נפלא.
כשהמשלחת שלנו מתאי נגוין נסעה לאירופה לעבודה, העגלות הראשונות בהן השתמשנו היו מלאות בעלי תה.
תה קואופ קה קוק נקצר במטע התה האורגני של בעלים נבון. הבעלים היה מאוד מסביר פנים, והציע תה וממתקי בוטנים, אבל כשהנושא של שקיות תה נוחות עלה, הוא חייך ואמר, "לממתק הבוטנים שלי יש טעם של תה ירוק, אבל תה נגוין התאילנדי הנקי שלי מיוצר רק בצורת עלי תה בתפזורת, בעבודת יד כדי לשמר את טעמו המקורי. בכל פעם שאני מכין תה, זה כמו לחבק כל ניצן תה עדין, כל טיפת זיעה, כל קטיף עלים של בוקר."
תה נקי של Khe Coc: תה טעים עם כמה סוכריות בוטנים מספיק כדי להפוך זרים לחברים.
אז הקבוצה שלי יצאה לדרך עם קופסאות של תה בתפזורת וערכות תה. למרות היותו כבד, חשבתי על כך היטב והגעתי למסקנה שרק תה נקי ואיכותי יכול להינתן בביטחון כמתנה לשותפים עסקיים ולייצג באמת את הזהות של תאי נגוין והעם הווייטנאמי - תוך שימוש בכוס תה וחתיכת סוכריית בוטנים כדי לפתוח שיחה ידידותית.
בידיעה שחמי נהנה מתה, התאמצתי מאוד למצוא את הזנים הטובים ביותר. שמעתי שתה פו-אר הוא תה מצוין, עם זנים מיושנים שעולים מיליוני דונג. אבל עוגיות התה שנתתי לו ולחבריו לא היו מעוררות תיאבון; הם אוהבים רק תה בתפזורת - תה תאילנדי נגוין בתפזורת. באשר להוריי, כשהיו הולכים לדה נאנג, הם היו שואלים בכל חנות שבה היו מבקרים: "יש לכם תה?" כוס תה הפכה לחלק בלתי נפרד מהחיים, חיונית כמו אורז לווייטנאמים, או רוטב דגים לשולחן ארוחת הערב.
באותו ערב, במסעדה קטנה בלב כפר אירופאי עתיק, התרכך הצינה באדי התה החמים. אנחנו, המארח והאורחים, היינו כמו חברים קרובים, משוחחים עד שעות הלילה המאוחרות. לפתע, גל של נוסטלגיה לעיירות הולדתנו ולבתינו שטף אותנו.
שתיית תה באירופה: כוס תה חמה מספיקה כדי לגרש את הקור של הארץ הרחוקה הזו.
כשבידי כוס תה חם, נזכרתי בחיבה בבעל חנות התה, שהיה איתן במחויבותו לתה אורגני בעל עלי תה: "קנקן תה קטן, מוקף במשפחה ובחברים, נהנה מתה תוך כדי מבט אל הגבעות הירוקות." הקנקן היה קטן, הטעם מר, אך טעם הלוואי מתוק, מתיקות של סיפורים שמחכים שיסופרו.
מגש פשוט של ממתקים וממתקים לטט, עם תה, ממתקים ופרחים, הוא משמח לא פחות מטט עצמו.
(השתתפות בתחרות "רשמים על קפה ותה וייטנאמי" 2026, חלק מהתוכנית הרביעית "חוגגים קפה ותה וייטנאמי" שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).
מקור: https://nld.com.vn/uong-tra-giua-troi-au-196260320150509896.htm
תגובה (0)