מצמח בר, הפך התה למשקה, מאפיין ייחודי בתרבות הקולינרית של מזרח אסיה.
מצמחי תה פראיים לתרבות התה
זה מוזר, אבל מה שהתחיל כצמח שגדל עמוק ביער הפך לחלק בלתי נפרד מחיי הקולינריה, הרוח והתרבות האנושיים במשך אלפי שנים.
מצמח בר ועד למשקה, מאפיין ייחודי של תרבות הקולינריה של מזרח אסיה, המטבח הוייטנאמי הוא תהליך ארוך ומפרך, הקשור לטקסי התה במקדשים בודהיסטיים, להרגלי שתיית התה של קיסרים, פקידים, אנשי ספרות וחוקרים, ולמנהגי שתיית התה של העם.
ההנאה המעודנת של שתיית תה.
ליהנות מכוס תה טעימה במלואן, באווירה שלווה, במצב רוח רגוע, ועם חברים קרובים ואנשי סוד... האם זו לא חוויה נפלאה!
ככל שאנשים מתבגרים, הם נקשרים יותר למשקה הנפלא הזה.
בואו, אוהבי תה, בואו נהנה מכוס תה אביבית אחר צהריים קריר של אביב. הרימו כוס תה עשירה כדבש, שאפו את הארומה, ואז לגמו לגימה קטנה, תוך כדי תחושה של החמימות על לשונכם. ניחוח התה הטבעי הוא עדין ועדין.
חוש הריח מעורר את חוש הטעם. העפיצות העדינה האופיינית לתה הופכת בהדרגה למתיקות עדינה בחלק האחורי של הלשון. חגיגה שמחה של ריח וטעם. הארומה הזו, הטעם הזה, הוא שיאם של טעמי וצבעי הפרחים, הצמחים והעצים של האזור ההררי.
בשבילי, תה הוא בן לוויה.
מצמח בר, הפך התה למשקה, מאפיין ייחודי בתרבות הקולינרית של מזרח אסיה.
אני אדם גמלאי שנהנה לשתות תה. ככל שמתבגרים, כך הקשר למשקה הנפלא הזה מתחזק.
אני בדרך כלל שותה תה מוקדם בבוקר. שותה אותו מוקדם, כשחוש הריח והטעם שלי עדיין טהורים, עדינים, צלולים ומעודנים... עדיין לא עייפים מהטעמים הגסים, הוולגריים והגסים של המטבח היומי.
השותה תופס באופן עמוק וברור את הניואנסים העדינים של הארומה העדינה; את השלבים המתפשטים והחודרים של טעם התה, העוברים ממרירות עדינה למתיקות עדינה... יתר על כן, שתיית תה במעבר בין לילה ליום, בבוקר שקט וערפילי, מאפשרת לשותה להרגיע את דעתו ולהרהר בדברים מעניינים ועמוקים רבים.
ניחוח התה הוא עדין וריחני.
(השתתפות בתחרות "רשמים על קפה ותה וייטנאמי" 2026, חלק מהתוכנית הרביעית "חוגגים קפה ותה וייטנאמי" שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).
מקור: https://nld.com.vn/lan-man-tra-viet-196260323091121743.htm
