לתת עדיפות לפיתוח מוצרי פירות מיובשים בהקפאה.

לאחר כמעט 7 שנים של יזמות, תוך התגברות על קשיים רבים, גב' נגוין טי נגוק הואנג (מנהלת חברת Thinh Phat Macca Sachi Import-Export Trading Company Limited, במחוז דאק נונג) סוף סוף טעמה את פירות ההצלחה המתוקים.

PV: למה בחרת לפתוח עסק עם אגוזי מקדמיה מיובשים במקום פירות אחרים?

גב' נגוין טי נגוק הואנג: במקרה גמור, כשבחרתי אגוזי מקדמיה (שמקורם באוסטרליה) כמתנות לקרובי משפחה, שמתי לב שקו מוצרים זה פופולרי מאוד, בעל ערך תזונתי גבוה ומחירו גבוה. בינתיים, במחוז הולדתי דאק נונג, אנשים רבים החלו לגדל אגוז מסוג זה, אך השוק עדיין אינו יציב. לכל דבר חדש יש פוטנציאל גדול, אז טיפחתי את הרעיון של פתיחת עסק עם פרויקט המתמחה בעיבוד אגוזי מקדמיה.

זה לקח יותר משנה ואתגרים רבים, אבל במאי 2018, המוצר הראשון שלנו הושלם. עם ההצלחה הראשונית הזו, ייבאתי באומץ מכונות וציוד מתקדמים לעיבוד נוסף של אגוזי מקדמיה. נכון להיום, לחברה חמישה מוצרים המיוצרים מאגוזי מקדמיה מעובדים: אגוזי מקדמיה מיובשים, חלב מקדמיה, שמן מקדמיה, עוגות מקדמיה ושפתון מקדמיה. בתהליך עיבוד המקדמיה משתמשים בציוד מתקדם רב, כגון: מחסני אחסון חומרי גלם, מכונות קילוף, מכונות ייבוש ומכונות מיון...

מדי שנה, חברתנו מספקת לשוק 40-50 טון של מוצרי אגוזי מקדמיה שונים. מוצרינו זמינים במחוזות וערים רבות, כמו גם ברשתות סופרמרקטים ברחבי הארץ.

גב' נגוין טי נגוק הואנג (במרכז, בשורה הראשונה) הייתה בין 10 היזמים הצעירים המצטיינים ביותר ברחבי הארץ בשנת 2023.

PV: כדי להבטיח אספקה ​​בת קיימא של חומרי גלם, איזה סוג של קשר יש לחברה עם החקלאים?

גב' נגוין טי נגוק הואנג: כדי להבטיח אספקה ​​יציבה של חומרי גלם, אנו משתפים פעולה עם חקלאים כדי לגדל מעל 10 דונם של עצי מקדמיה באופן אורגני, תוך עמידה בתקני משרד החקלאות האמריקאי (הסמכה אורגנית אמריקאית). החברה תומכת בחקלאים בשתילים, בטכניקות גידול, ועוקבת מקרוב אחר תהליך השתילה והקטיף. זוהי אסטרטגיה ארוכת טווח ובת קיימא שמטרתה לספק מוצרי מקדמיה באיכות הגבוהה ביותר לצרכנים הן בארץ והן בחו"ל.

כדי למנוע מחקלאים להתמודד עם מצב של "יבול ענק, מחירים נמוכים", מאז 2023, החברה שלנו חתמה באומץ על חוזי רכישת מוצרים עם חקלאים. כאשר לעסקים ולחקלאים יש התחייבויות חזקות בין ייצור לרכישה, החקלאים מובטחים בשוק לתוצרתם, יכולים לייצר בראש שקט ולשגשג באופן לגיטימי מהחקלאות.

PV: לאחר כמעט 7 שנים של שאיפה לשיפור האיכות, גיוון עיצובים וחדשנות במוצרים, האם תוכל לשתף בהישגים שהשגת?

גב' נגוין טי נגוק הואנג: כיום, שוק האגוזים והפירות המיובשים בהקפאה פופולרי מאוד בקרב הצרכנים. הסיבה לכך היא שלקוחות דורשים מוצרים נקיים וטהורים, נטולי צבעים, חומרי טעם וכימיקלים מלאכותיים. מוצרים מיובשים בהקפאה צצו כדי לענות על מגמה צרכנית זו.

המוצרים המיוצרים בחברה יצרו מקומות עבודה יציבים לעשרות עובדות.

החברה שלנו ייבאה מייבש הקפאה עם קיבולת עיבוד של 200 ק"ג/אצווה. בקרוב נייבא מכונה חדשה נוספת עם קיבולת של 5 טון/אצווה כדי להבטיח אספקה ​​בזמן לשוק. ציוד חדש זה יכול לייבש את כל סוגי הירקות והפירות, ולעזור לחקלאים לפתח את אזורי חומרי הגלם שלהם תוך מתן אפשרות לחברה שלנו לפתח מוצרים חדשים ואיכותיים יותר.

ייבוש בהקפאה (הידוע גם בשם ייבוש בהקפאה) הוא תהליך של הסרת מים ממזון, המרת מים מצום מוצק לגז בוואקום. בתנאי ואקום, מים עוברים סובלימציה ישירות מצום מוצק לגז. כתוצאה מכך, המוצר המיובש שומר על צורתו, טעמו, צבעו וחומרי ההזנה שלו.

פתחנו גם מפעל בדאק הא ונמשיך לפתוח מפעל נוסף בדאק סונג. החברה השקיעה ב-3 מתקני אחסון בקירור בעלי קיבולת של 200 טון כדי שתוכל לאגור חומרי גלם לייצור עם סיום העונה.

הודות למאמצים מתמשכים, בשנת 2023, קיבלה החברה שלושה מוצרים נוספים הסמכה בתקן OCOP המחוזי בעל 4 כוכבים: דוריאן מיובש בהקפאה, מנגוסטין מיובש בהקפאה וג'קפרוט מיובש בהקפאה. בנוסף, החברה השיגה הצלחות רבות נוספות כגון: מוצר מצטיין לאומי; 10 היזמים הצעירים המצטיינים ביותר בשנת 2023; פרס לואונג דין קואה בשנת 2021; פרס ראשון בתחרות הסטארט-אפים; פרס מיזם מצוין בעקבות תורתו של אנקל הו; מוצר חקלאי מצטיין ברמה המחוזית, יחד עם פרסים רבים אחרים בתעשיית ייצור המוצרים החקלאיים הנקיים המקומית...

אנו מתמקדים גם בפיתוח שני מוצרים להשגת הסמכת OCOP: תותים מיובשים בהקפאה וגרגירי פלפל ירוק מיובשים בהקפאה.

מוצרים מסוימים העשויים מאגוזי מקדמיה ופירות מיובשים בהקפאה מחברת Macca Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd.

PV: אחרי שכבשתם את הצרכנים המקומיים, בוודאי יש לכם אסטרטגיה להתרחב לצרכנים בינלאומיים?

גב' נגוין טי נגוק הואנג: נכון לעכשיו, בנוסף לשוק המקומי, אנו מייצאים את מוצרינו לארצות הברית וטייוואן (סין) דרך ערוצים לא רשמיים. בהתבסס על ניסיוננו בגישה לשווקים בינלאומיים, יצרנו, מפתחים ונמשיך לפתח אסטרטגיית שיווק ספציפית ומפורטת ומפת דרכים לייצוא לכל שלב.

לעת עתה, אי אפשר לומר דבר בוודאות, אך בעתיד הקרוב, נשאף להביא את מוצרי החברה שלנו, שהם גם התמחויות של אזור ההיילנדס המרכזיים, לצרכנים במדינות רבות ברחבי העולם .

PV: תודה על השיחה! מאחל לחברה שלך הצלחה בהמשך.

איש קשר: Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Co., Ltd. כתובת: 37 Nguyen Van Troi Street, Group 2, Nghia Trung Ward, Gia Nghia City, Dak Nong Province.

- אתר אינטרנט: Maccathinhphat.vn

- פייסבוק: Macca sachi thinh phat

- זאלו: פואנג נגוק

מספר טלפון : 0388003522

מקור: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm