אודות באו הא בעונת האפרסמונים הבשלים

בכל שנה, בחודש הירחי השביעי, מר דו קאק הונג, בן 70, בכפר טאן אן 1, בקומונה באו הא, ממתין בקוצר רוח להבשלת האפרסמונים בגינתו כדי שיוכל לקטוף אותם ולמכור אותם לסוחרים שהזמינו אותם מראש.

השנה, כשתגיע עונת האפרסמון, משפחתו של מר הונג מתרגשת מאוד לקבל את פני האנשים והתיירים המגיעים לפסטיבל מקדש באו הא לבקר, לחוות קטיף אפרסמונים וליהנות מאפרסמונים בשלים ממש בגן. גן האפרסמון העתיק הפך ליעד אטרקטיבי, ומשאיר רגשות רבים אצל אלו הבאים לחוות אותו.

גב' טראן טי הואי תו לא יכלה שלא להתפעל מעצי הוורדים בני עשרות השנים העמוסים בפירות. למרות שהיא תושבת קהילת באו הא, גב' תו אמרה שרק לעתים רחוקות ראתה גן ורדים עתיק ויפהפה כל כך בכל מקום.

גב' תו אמרה: במשך שנים רבות, במהלך עונת האפרסמון, אנו קונים לעתים קרובות אפרסמונים כמתנות לשלוח לחברים בפרובינציות. כשנהנינו מאפרסמונים פריכים של באו הא, כולם שיבחו אותם כטעימים. אפרסמונים ללא גרעינים של באו הא מפורסמים זה מכבר, זהו אפרסמון פריך ומתוק, ולכן מתאים מאוד להזמין אותו כמתנה לתיירים.

מר דו קאצ' הונג - בעל גן הוורדים העתיק - מתרגש מאוד משום שעונת הוורדים השנה מביאה אנשים ותיירים רבים לביקור. מר הונג אמר שבגן הוורדים העתיק של משפחתו נשתלו עצים מאז 1972, שכעת בני יותר מ-50 שנה, והעצים שנשתלו מאוחר יותר גם הם בני 25 שנה. במבט בעין בלתי מזוינת, ניתן לראות שלעצי הוורדים העתיקים יש גזעים ושורשים שאדם אחד יכול לחבק, העצים גדלים לגובה, העלווה שופעת והענפים עמוסי פירות.

מר דו קאק הונג שיתף: גינת הוורדים העתיקה של משפחתי משתרעת על פני יותר מ-1 דונם, ובשנים של יבול פירות טוב, נקצרים 7-8 טון של אפרסמונים. המחיר הממוצע של אפרסמונים מושרים הוא בין 10 ל-12 אלף דולר לק"ג, בסוף העונה הוא כ-15 ל-20 אלף דולר. אפרסמונים של באו הא מבשילים בסתיו, החל מהחודש הירחי השביעי. כאשר הפרי בשל לחלוטין, הוא יהיה אדום, הקליפה תהיה שמנמנה וייראה אטרקטיבי מאוד. עם זאת, הזמן בו ניתן לקצור אפרסמונים הוא כאשר הקליפה הופכת מירוק לצהוב. באותו זמן, אנשים יקטפו את האפרסמונים וישרו אותם במים במשך כ-3 ימים ו-3 לילות כדי להסיר חלק מהעפיצות. בשלב זה, לאפרסמונים יש טעם פריך ומתוק, ותזכרו אותו לנצח לאחר אכילה פעם אחת.

לא רק משפחתו של מר הונג, בקומונת באו הא ישנם כיום מאות משקי בית נוספים המגדלים אפרסמונים. ממשלת הקומונה מזהה עץ פרי המביא הכנסה יציבה לאנשים, ומעודדת אנשים לשמר ולטפל היטב בגני אפרסמונים ישנים ולהרחיב את שטח שתילת האפרסמונים החדשים הקשורים לפיתוח התיירות , ובמקביל לשלוח קציני הדרכה חקלאיים להדריך אנשים בקציר פירות ובטיפול בעצי אפרסמון כדי להבטיח סטנדרטים טכניים.

מר נגוין נגוק הואן, עובד הדרכה חקלאית בקומונת באו הא, אמר: "אפרסמונים ללא גרעינים מגיעים לסטנדרט הגבוה ביותר כשהם מצהיבים. לכן אנו מורים לאנשים להתחיל לקצור את הפירות בחודש הירחי השביעי. במהלך הקציר, אין לקצור את כולם בבת אחת אלא לקצור בהדרגה מכיוון שהאפרסמונים מבשילים בקבוצות שונות. לאחר הקציר, עובדי ההדרכה החקלאית והעובדים החקלאיים ינחו את האנשים לגזום ולעצב את חופת העצים, ולאחר מכן לדשן את העץ כדי לעזור לו לצמוח. הדשן הוא בעיקר דשן אורגני כדי להבטיח שהאדמה מכילה מספיק חומרים מזינים לעץ.

בעשר השנים האחרונות, עצי אפרסמון ללא גרעינים בבאו הא הביאו מקור הכנסה יציב למשקי בית רבים וזוהו על ידי האזור כעץ פרי התורם לפיתוח הכלכלי של האוכלוסייה. אפרסמון ללא גרעינים הוא אחד מעצי הפרי בעלי ערך תזונתי וכלכלי גבוה, שנבחר על ידי המגזר החקלאי כמוצר שייכלל בתוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" המחוזית.

בכל שנה, בחודש הירחי השביעי, קומונה באו הא מארגנת את פסטיבל מקדש באו הא, המושך אליו עשרות אלפי תיירים לבקר ולהתפלל. זוהי גם הזדמנות עבור הקומונה להציג מאכלים מקומיים מיוחדים לתיירים. אפרסמונים ללא גרעינים של באו הא הם מתנה יקרה של הארץ הזו, המובילה תיירים לכל האזורים. ידוע שבשנת 2024 לבדה, תושבי קומונה באו הא (הישנה) הרוויחו יותר מ-2 מיליארד וונד מפרי זה.

לדברי מר נגוין טאנה קונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת באו הא, כיום, אפרסמון ללא גרעינים של באו הא הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים וזכה להכרה על ידי מחלקת הקניין הרוחני תחת הסימן המסחרי הקיבוצי "אפרסמון ללא גרעינים של באו הא", המאשר את המוניטין והאיכות שלו, ותורם להבאת המוצר לצרכנים. בתקופה הקרובה, רשויות קהילת באו הא ימשיכו להפיץ ולגייס אנשים כדי לשמר, לטפל ולשפר את איכות מוצרי האפרסמון ללא גרעינים הקשורים לפיתוח התיירות המקומית.

מקור: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html