בכל שנה, בחודש הירחי השביעי, מר דו קאק הונג, בן 70, מכפר טאן אן 1, בקומונה באו הא, ממתין בקוצר רוח להבשלת האפרסמונים בגינתו כדי שיוכל לקצור אותם ולמכור אותם לסוחרים שהזמינו מראש.
השנה, כאשר האפרסמונים הבשילו, משפחתו של מר הונג שמחה לקבל את פני המקומיים והתיירים שהשתתפו בפסטיבל מקדש באו הא לבקר, לחוות קטיף אפרסמונים וליהנות מאפרסמונים בשלים ממש במטע שלהם. מטע האפרסמונים העתיק הפך ליעד אטרקטיבי, והותיר זיכרונות נעימים רבים עבור אלו שבאו לחוות אותו.
גב' טראן טי הואי טו נדהמה משיחי הוורדים העתיקים, בני כמה עשרות שנים, עמוסי פירות. למרות שהיא תושבת קומונת באו הא, גב' טו אמרה שהיא כמעט ולא רואה גן כה יפהפה של ורדים עתיקים בכל מקום אחר.
גב' תו אמרה: "במשך שנים רבות, במהלך עונת האפרסמונים, אנו קונים לעתים קרובות אפרסמונים כדי לשלוח כמתנות לחברים במחוזות אחרים. כשהם טועמים את האפרסמונים הפריכים מבאו הא, כולם משבחים כמה הם טעימים. האפרסמונים ללא הגרעינים של באו הא מפורסמים כבר זמן רב; הם פריכים ומתוקים, מה שהופך אותם למתנה מתאימה מאוד לתיירים."
מר דו קאצ' הונג, הבעלים של גן הוורדים העתיק, מרוצה מאוד מכך שעונת הוורדים השנה משכה אליה מקומיים ותיירים רבים. מר הונג אמר שבגן הוורדים העתיק של משפחתו ישנם עצים שנשתלו בשנת 1972, שכיום בני למעלה מ-50 שנה, ועצים מאוחרים יותר בני כ-25 שנה. מבחינה ויזואלית, לעצי הוורדים העתיקים גזעים ובסיסים כה גדולים עד שכמעט אדם אחד יאמץ אותם, עם עלווה גבוהה ועבותה וענפים עמוסי פירות.
מר דו קאק הונג שיתף: "מטע האפרסמונים העתיק של משפחתי משתרע על פני יותר מ-1 דונם. בשנים טובות, אנו קוצרים 7-8 טונות של אפרסמונים. המחיר הממוצע של אפרסמונים כבושים הוא 10-12 אלף דונג וייט לק"ג, ובסוף העונה הוא כ-15-20 אלף דונג וייט. אפרסמונים של באו הא מבשילים בסתיו, החל מהחודש הירחי השביעי ואילך. כשהם בשלים לחלוטין, הפרי הופך לאדום, עם מראה שמנמן ומושך. עם זאת, הזמן בו ניתן לקצור אפרסמונים הוא כאשר הקליפה משתנה מירוק לצהוב. באותו זמן, אנשים קוטפים את האפרסמונים ומשרים אותם במים במשך כ-3 ימים ו-3 לילות כדי להסיר חלק מהעפיצות. בשלב זה, האפרסמונים פריכים, מתוקים ובלתי נשכחים לאחר ביס אחד בלבד."
לא רק משפחתו של מר הונג, אלא מאות משקי בית אחרים בקהילת באו הא מגדלים כיום אפרסמונים. מתוך הכרה בכך שזהו עץ פרי המספק הכנסה יציבה לאנשים, ממשלת הקומונה מעודדת אנשים לשמר ולטפל היטב במטעי האפרסמון הישנים ולהרחיב את השטח לנטיעת אפרסמונים חדשים בשיתוף עם פיתוח התיירות . במקביל, נשלחים קציני הדרכה חקלאיים כדי להדריך אנשים בקציר פירות ובטיפול בעצי אפרסמון כדי להבטיח טכניקות נכונות.
מר נגוין נגוק הואן, קצין הדרכה חקלאי בקומונת באו הא, אמר: "אפרסמונים ללא גרעינים מגיעים לאיכות הגבוהה ביותר כשהם מצהיבים. לכן, אנו מורים לאנשים להתחיל לקצור בחודש הירחי השביעי. במהלך תהליך הקציר, הם לא קוצרים את כולם בבת אחת אלא בהדרגה מכיוון שהאפרסמונים מבשילים בקבוצות שונות. לאחר הקציר, קציני הדרכה חקלאיות ופקידים חקלאיים ינחו את האנשים בגיזום ובעיצוב העצים, ולאחר מכן דישון שלהם כדי לקדם צמיחה. הדשן הוא בעיקר דשן אורגני כדי להבטיח שהאדמה מכילה מספיק חומרים מזינים לעצים."
במהלך 10 השנים האחרונות, עצי אפרסמון ללא גרעינים בבאו הא סיפקו מקור הכנסה יציב למשקי בית רבים וזוהו על ידי הרשויות המקומיות כגידול פרי התורם לפיתוח הכלכלי של האוכלוסייה. אפרסמונים ללא גרעינים הם אחד מעצי הפרי בעלי ערך תזונתי וכלכלי גבוה, ונבחרו על ידי המגזר החקלאי כמוצר שייכלל בתוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" המחוזית.
בכל שנה, בחודש הירחי השביעי, קומונה באו הא מארגנת את פסטיבל מקדש באו הא, המושך אליו עשרות אלפי מבקרים לסיור ולפולחן. זוהי גם הזדמנות עבור הקומונה להציג התמחויות מקומיות להנאת המבקרים. האפרסמונים נטולי הגרעינים של באו הא הם מתנה יקרה מהאדמה הזו, שנישאת על ידי תיירים לכל רחבי הארץ. ידוע שבשנת 2024 לבדה, תושבי קומונה באו הא לשעבר הרוויחו יותר מ-2 מיליארד וונד מפרי זה.
לדברי מר נגוין טאנה קונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת באו הא, אפרסמונים ללא גרעינים מבית באו הא הוכרו כעת כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים וזכו לסימן מסחרי קיבוצי "אפרסמון ללא גרעינים של באו הא" על ידי משרד הקניין הרוחני, המאשר את יוקרתו ואיכותו ותורם להבאת המוצר לצרכנים. בתקופה הקרובה, ממשלת קהילת באו הא תמשיך לקדם ולעודד את העם לשמר, לטפל ולשפר את איכות האפרסמונים ללא הגרעינים, בשילוב עם פיתוח התיירות המקומית.
מקור: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html
תגובה (0)