לגבי אזורי גידול ירקות בטוחים

ירקות הם פריט מזון עיקרי בתזונה היומיומית של אנשים, ולכן הבטחת אספקת מזון נקייה היא קריטית להגנה על בריאות הצרכנים. במשך שנים רבות, העיר פו טו תכננה ייצור של ירקות בטוחים באזורים נרחבים, המתאימים לחקלאות פרברית מודרנית, נוחים לטיפול, קטיף, תחבורה וצריכה, ויוצרים בסיס למגזר החקלאי של העיר לפיתוח אזורי חקלאות ייעודיים אחרים.

הקואופרטיב החקלאי טרונג ת'ין מפתח מודלים של ייצור אורגניים, בטוחים ונוחים הן לייצור והן לצריכה.

במשך זמן רב, כפר פו לוי בעיר פו טו מפורסם כאזור גידול ירקות בקנה מידה גדול המספק ירקות ופירות לשווקים ברחבי המחוז. בשנת 2012 הוקם הקואופרטיב החקלאי טרונג ת'ין, המקשר בין תושבי כפר פו לוי לייצור ירקות בטוחים, המסייע בשיפור האיכות וייצוב התפוקה. כדי לעמוד בדרישות השוק, חברי הקואופרטיב מקבלים הכשרה לשיפור כישוריהם וטכניקותיהם, תוך שליטה בתהליכי ייצור בטוחים עם כללים מחמירים לגבי שימוש בחומרי הדברה ודשנים ביולוגיים ואורגניים, תוך תורמים להגנת הסביבה ולשיפור בריאותם של היצרנים והצרכנים כאחד.

עד כה, אזור גידול הירקות של הקואופרטיב קיבל קוד אזור שתילה המשתרע על פני למעלה מ-10 דונם. מוצרי הקואופרטיב נמכרים כיום בשווקים סיטונאיים, שווקי עיר ובשווקים סמוכים, כמו גם במסעדות ובקפיטריות של בתי ספר באזור. בעתיד, הקואופרטיב ימשיך לעבוד לצד משקי הבית החברים בו כדי ללמוד מניסיון, לשפר טכניקות ייצור, לשפר את איכות המוצר, ליצור מקומות עבודה לעובדים כפריים בעלי הכנסות יציבות ולתרום לפיתוח החברתי -כלכלי של היישוב.

מר וו שואן פואנג, מנהל הקואופרטיב החקלאי טרונג תין, אמר כי נכון לעכשיו, הקואופרטיב מונה כמעט 60 משקי בית חברים המקושרים לייצור ירקות בטוחים, ויוצר מקומות עבודה יציבים לעשרות עובדים מקומיים עם הכנסה של יותר מ-6 מיליון דונג וייט לאדם לחודש. כדי לייצר ירקות בטוחים ואיכותיים, הקואופרטיב השקיע בבנייה ותפעול יעיל של מתקנים לעיבוד מקדים, אריזה ומכירה של עשבי תיבול ותבלינים העומדים בתקני בטיחות והיגיינה של מזון. במקביל, הוא מקפיד על תקנות תקני VietGAP, החל מהכנת הקרקע, מקורות מים, דשנים, שתילה, ריסוס חומרי הדברה, טיפול, ועד לקציר ולעיבוד מקדים.

יתר על כן, יישום ההתקדמות הטכנולוגית ותקני בטיחות ואיכות בייצור זוכה לתשומת לב גוברת. בכל העיר יש כיום למעלה מ-150 דונם של גידולי ירקות אשר קיבלו קודי אזור שתילה. קודים אלה סייעו לחקלאים לתקנן את תהליכי הטיפול והניהול שלהם, לשפר את התחרותיות ולהרחיב את שווקיהם. כתוצאה מכך, יעילות ייצור הירקות משתפרת, נעה לכיוון ייצור מסחרי מרוכז, מבטיחה את בטיחות המזון ועומדת בדרישות השוק.

עם זאת, פיתוח אזורי ייצור ירקות בטוחים בעיר עדיין מתמודד עם קשיים מסוימים כגון: ייצור בקנה מידה קטן, היעדר קשרים, והיעדר אזורי ייצור מרוכזים בקנה מידה גדול המתמחים בעיבוד ושווקי צריכה יציבים לאורך שרשרת הערך; קשרים חלשים בין פיתוח חומרי גלם למתקני עיבוד; שטח נמוך המאושר בתקני בטיחות; פרודוקטיביות, איכות וערך מוצר שאינם תואמים את הפוטנציאל והיתרונות; וקשיים במשיכת עסקים להשקיע בייצור, שימור, עיבוד וצריכה.

כדי להתגבר על קשיים ולנצל את היתרונות הקיימים, המגזר החקלאי של העיר מתמקד בתעדוף פיתוח זני ירקות מיוחדים ומקומיים, ייצור אורגני ותמיכה במתקני ייצור ועיבוד כדי לשפר את יכולתם ומיומנויותיהם בארגון הייצור, בקרת איכות, גישה לשוק ומידע על המוצר. כמו כן, הוא מקים, מעניק ומנהל קודי אזור שתילה ומתקני אריזה לעיבוד מקדים, עיבוד וצריכת מוצרים, תוך הבטחת בטיחות המזון והיגיינה, מענה לצורכי צריכת ירקות מקומיים, ושאיפה לייצוא, ובכך תורם להגדלת ההכנסה של היצרנים ולהגנת בריאות הציבור.

הואנג הואנג

מקור: https://baophutho.vn/ve-vung-rau-an-toan-218303.htm