אודות אזורי ירקות בטוחים

ירקות הם צורך מזון עיקרי בתפריט היומי של כולם, ולכן הבטחת ניקיון מקור מזון זה נועדה להגן על בריאות המשתמשים. במהלך השנים, תכננה העיר פו טו ייצור ירקות בטוח באזורים גדולים, המתאימים לייצור חקלאי פרברי מודרני, נוחים לטיפול, קטיף, תחבורה וצריכה, ויצרו תנאי בנייה למגזר החקלאי של העיר לבניית אזורים מיוחדים נוספים.

הקואופרטיב החקלאי טרונג ת'ין בונה מודלים של ייצור בכיוון של ייצור אורגני, בטוח, נוח ובעל נוחות בייצור ובצריכה.

במשך זמן רב, כפר פו לוי בעיר פו טו מפורסם בזכות שטח גידול הירקות הגדול שלו, ומספק ירקות, פקעות ופירות לכל השווקים במחוז. בשנת 2012 הוקם הקואופרטיב החקלאי טרונג תין, המחבר את תושבי כפר פו לוי לייצור ירקות בטוחים, מסייע בשיפור איכות מוצרי הירקות וייצוב התפוקה. על מנת לעמוד בדרישות השוק, חברי הקואופרטיב עוברים הכשרה לשיפור כישוריהם וטכניקותיהם, שליטה בתהליכי ייצור בטוחים עם כללים מחמירים לגבי שימוש בחומרי הדברה, דשנים ביולוגיים ואורגניים, תרומה להגנת הסביבה ושיפור בריאות היצרנים והצרכנים.

עד כה, אזור גידול הירקות של הקואופרטיב קיבל קוד גידול של יותר מ-10 דונם. המוצרים המיוצרים על ידי הקואופרטיב נצרכים כיום בשווקים סיטונאיים, שווקי עיר ובשווקים סמוכים, מסעדות ומטבחים של כמה בתי ספר באזור. בתקופה הקרובה, הקואופרטיב ימשיך ללוות את משקי הבית החברים כדי ללמוד מניסיון, לשפר טכניקות ייצור, לשפר את איכות המוצר, ליצור מקומות עבודה לעובדים כפריים בעלי הכנסה יציבה, ולתרום לפיתוח החברתי- כלכלי של היישוב.

מר וו שואן פואנג - מנהל הקואופרטיב החקלאי טרונג תין, אמר כי נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש כמעט 60 משקי בית חברים הקשורים לייצור ירקות בטוח, ויוצרים מקומות עבודה יציבים לעשרות עובדים מקומיים עם הכנסה של יותר מ-6 מיליון דולר לאדם לחודש. כדי לקבל ירקות בטוחים ואיכותיים, הקואופרטיב השקיע בבנייה וניצול יעיל של מתקנים לעיבוד, אריזה וצריכה של תבלינים העומדים בתקני היגיינה ובטיחות מזון. במקביל, תוך הקפדה על השלבים שנקבעו בתקני VietGAP, החל מהכנת הקרקע, מקורות מים, דשנים, שתילה, ריסוס חומרי הדברה, טיפול ועד קציר, עיבוד מקדים...

בנוסף, יישום ההתקדמות הטכנית ותקני בטיחות ואיכות בייצור זוכה לתשומת לב גוברת. בכל העיר יש כיום יותר מ-15 דונם של ירקות עם אזורי גידול. מתן אזורי גידול סייע לחקלאים לתקנן את תהליך הטיפול והניהול של הגידולים, לשפר את התחרותיות ולהרחיב את שוק הצריכה. לכן, יעילות ייצור הירקות משתפרת יותר ויותר לכיוון סחורות מרוכזות, תוך הבטחת בטיחות המזון ועמידה בדרישות השוק.

עם זאת, פיתוח אזורי ייצור בטוחים של ירקות בעיר עדיין מתמודד עם קשיים מסוימים כגון: קנה מידה קטן של ייצור, חוסר קשר, היעדר הקמת אזורי ייצור מרוכזים ומתמחים בקנה מידה גדול הקשורים לעיבוד ושווקי צריכה יציבים בשרשרת, הקשר בין פיתוח אזורי חומרי גלם למתקני עיבוד אינו הדוק, האזור המאושר לתקני בטיחות עדיין נמוך; התפוקה, האיכות והערך של המוצרים אינם תואמים את הפוטנציאל והיתרונות; עדיין קשה למשוך עסקים להשקיע בפיתוח ייצור, שימור, עיבוד וצריכה.

כדי להתגבר על קשיים ולקדם יתרונות קיימים, המגזר החקלאי של העיר מתמקד בתעדוף פיתוח זני ירקות מיוחדים ומקומיים, ייצור אורגני, תמיכה במתקני ייצור ועיבוד לשיפור יכולתם ומיומנויותיהם בארגון הייצור, ניטור איכות, גישה לשוק ומידע על המוצר; קביעת, הענקת וניהול קודים לאזורי גידול ומתקני אריזה לעיבוד מקדים, עיבוד וצריכת מוצרים, הבטחת בטיחות והיגיינה של המזון, עמידה בביקוש לצריכת ירקות מקומית ושאיפה לייצוא, תרומה להגדלת הכנסות היצרנים והגנה על בריאות הציבור...

הואנג הואנג

מקור: https://baophutho.vn/ve-vung-rau-an-toan-218303.htm