מקרה הרעלה מאכילת לחם קרפדת Co Bich: עקב לחם מזוהם בחיידקי סלמונלה

אחר הצהריים של ה-26 בנובמבר, הודיעה מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי על תוצאות החקירה בתיק הרעלת המזון הקשור לעסק הלחם Co Bich ברחוב Nguyen Thai Son, רובע Hanh Thong.

על פי דיווח של מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, ב-7 בנובמבר 2025, מיד לאחר קבלת מידע על חשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם קרפדת Co Bich (כתובת: 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong Ward, הו צ'י מין סיטי), תיאם מחלקת בטיחות המזון עם משרד הבריאות , הוועדה העממית של Hanh Thong Ward ומתקני בדיקה וטיפול רפואיים כדי להתחיל באופן מיידי בעבודות אימות, חקירת הגורם וטיפול באירוע.

יותר מ-300 איש חלו בהרעלת מזון מחנות לחם הקרפדה של גב' ביץ'.

משעות אחר הצהריים של ה-7 בנובמבר עד ה-12 בנובמבר 2025, ערך מחלקת בטיחות המזון חקירה אפידמיולוגית של מקרים בבתי חולים בעיר. כתוצאה מכך, עד ה-13 בנובמבר 2025 היו 316 מקרים של חשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם מהמוסד הנ"ל.

לאחר ביצוע שלבי חקירה וטיפול במקרה בהתאם לתקנות, בהתבסס על תוצאות החקירה האפידמיולוגית, נתונים אנליטיים, תוצאות בדיקות דגימות וחוות דעת מומחים מהיחידות, הגיעה מחלקת בטיחות המזון למסקנה כי מדובר במקרה של הרעלת מזון, שגורמתה לחיידקי סלמונלה.

מחלקת בטיחות המזון מסרה כי לאחר סיום החקיקה, המחלקה המתמחה תייעץ לדירקטוריון להמשיך לטפל במתקן הרעלת המזון הנ"ל. במקביל, המחלקה תמשיך לחזק את התעמולה ותנחה עסקי מזון ליישם בקפדנות את תנאי בטיחות המזון, לשלוט במקור חומרי הגלם, היגיינה בעיבוד מקדים, עיבוד והובלת מזון, בדיקת מזון בת 3 שלבים, ולשמור דגימות מזון למניעת הרעלת מזון.

מקור: https://cand.com.vn/Xa-hoi/vu-ngo-doc-do-an-banh-mi-coc-co-bich-do-banh-nhiem-vi-khuan-salmonella-i789332/