גרגר אורז דביק בפאתי העיר

במהלך עשרות שנים, אורז דביק השתרש בשדות רובע איי קווק (האי פונג), והפך למאפיין בולט בנוף החקלאי הפרברי.

חקלאים ברובע איי קוק מעבדים אורז דביק הן בעונת האביב והן בעונת הסתיו.

חוזקות

בעוד שבמקומות אחרים, אורז דביק נזרע ומעובד בדרך כלל במהלך עונת הגידולים העיקרית מכיוון שהוא מתאים לתקופת השנה ומשמש בעיקר את שוק ראש השנה הירחי, במחוז איי קוק, זן אורז זה נזרע ומעובד גם באביב. חקלאים כאן מעדיפים אורז דביק בגלל תנאי הגידול הנוחים. משקי בית רבים בחרו בתחילה באורז רגיל, אך לאחר מספר עונות הם חזרו לאורז דביק ונשארו איתו מכיוון שהם מצאו אותו מתאים יותר.

משפחתה של גב' פאם טי טואה באזור המגורים דונג לין גידלה באופן עקבי מעל 5 סאו (כ-0.5 דונם) של אורז דביק במשך שתי עונות. לדברי גב' טואה, לאנשים המקומיים יש מסורת ארוכת שנים של גידול אורז דביק. אורז דביק הוא סלקטיבי לגבי תנאי הקרקע, מושפע בקלות ממזג האוויר, ובעל יבול נמוך יותר, אך איכותו הופכת אותו לבחירה מועדפת על חקלאים. "בגידול האורז האביב הזה, למרות מזג אוויר לא נוח וטמפרטורות גבוהות וממושכות שגרמו לאורז להבשיל מוקדם יותר, יבול האורז הדביק נותר יציב. משפחתי קצרה מעל טון של אורז טרי, שרובו נמכר לסוחרים ממש בשדה", אמרה גב' טואה בשמחה.

אורז דביק טרי ברובע איי קוק נרכש ישירות מהשדות.

משפחתה של גב' טראן טי תו באזור המגורים הואנג סה 1 מעבדת למעלה מ-1 דונם של אורז דביק. זהו מקור הכנסה יציב למשפחתה במשך שנים רבות. גב' תו אמרה: "אורז דביק מניב רק קצת יותר מ-2 קווינטל לסאו (כ-1000 מטרים רבועים), ואף פחות עבור זנים מיוחדים, רק 1.7-1.8 קווינטל לסאו, אך בתמורה, הוא מספק יעילות כלכלית גבוהה. יתר על כן, אורז דביק נוטה לשמור על מחירו טוב יותר והוא פחות תנודתי מאורז רגיל. בעונת האביב, אנו מעבדים אורז דביק NV1, שקל למכור ומשמש בדרך כלל להכנת עוגות. בעונת הסתיו, אנו מייצרים בעיקר את זן האורז הדביק המיוחד 'Nếp Cái Hoa Vàng' כדי לשרת את השוק במהלך ראש השנה הירחית."

אולי יעניין אותך גם

חיזוק היכולת לאבחון מחלות לב וכלי דם ברמת שירותי הבריאות הראשוניים.לאחר חודשיים של יישום, הושלם קורס ההכשרה הבסיסי באלקטרוקרדיוגרמה, שאורגן במשותף על ידי המרכז הרפואי צ'י לין, וסייע לצוות הרפואי לעדכן את הידע המקצועי שלו בקרדיולוגיה.

ירידת מחירי האורז והעלייה בעלויות גורמים קשיים לחקלאים.מגדלי האורז בהאי פונג מתמודדים עם עלויות ייצור עולות, בעוד שמחירי המכירה של תוצרתם יורדים.

עונת קציר האורז לאורך נהר לה נגהדלתת נהר לה נגה נמצאת בעיצומו של קציר האורז בחורף-אביב. ריח חריף קל של אורז טרי נישא באוויר, יחד עם רגשותיהם הרבים של החקלאים.

רובע איי קוק הוא אזור פרברי בחלק המערבי של העיר האי פונג. במהלך השנים, למרות פיתוח התעשייה והשירותים המסחריים, החקלאים המקומיים נותרו מחויבים לשדותיהם, ומעולם לא הותירו את האדמה בור. יתר על כן, האזור פיתח מוצר חקלאי ייחודי: אורז דביק.

הגדלת ערך הייצור

רובע איי קוק פיתח אזורי ייצור מרוכזים של אורז דביק, מה שמקל על הייצור והצריכה.

גידול אורז דביק הוא נוהג חקלאי ותיק בקרב חקלאים במחוז איי קוק. כיום, המחוז מעבד מעל 700 דונם של אורז לעונה, כאשר אורז דביק מהווה יותר מ-80% מהשטח. לאחרונה, במקום לעבד על סמך ניסיון והרגל כבעבר, בהדרכת הממשלה המקומית, החקלאים ארגנו את הייצור באופן שיטתי כדי להגדיל את ערך יבולם.

בעבר, חקלאים ברובע איי קוק גידלו אורז דביק באופן מקוטע ובקנה מידה קטן, תוך שמירה של זרעים משלהם ושימוש בשתילים רפואיים, מה שהביא לטיפול מייגע ואיכות מוצר נמוכה. בתגובה לכך, הרשויות המקומיות הקימו אזורי גידול מרוכזים של 5 דונם או יותר כדי לקדם ייצור "אזור אחד, זן אחד, פעם אחת". במקביל, הן הגבירו את המיכון כדי להפחית את עלויות התשומות ולשנות בהדרגה את הרגלי החקלאות של החקלאים. חקלאים באזורים מרוכזים אלה מקבלים העברת טכנולוגיה ותמיכה חלקית באספקה ​​חקלאית. חישובים מראים שגידול מרוכז חוסך 15-20% מעלויות הייצור תוך עלייה של 10-15% בפריון בהשוואה לייצור בקנה מידה גדול. יתר על כן, מחיר האורז הדביק הטרי בדרך כלל גבוה ב-15-20% מאורז רגיל, מה שמאפשר לחקלאים להרוויח כ-20-25 מיליון דונג וייטנאמי/דונם/עונה.

גב' נגוין טי לאן מאזור המגורים הואנג סה 1 אמרה: "מאז שהשתתפתי באזור גידול האורז הדביק המרוכז, אני מוצאת שהייצור כבר לא קשה כמו קודם. צמצמנו את כוח העבודה וחסכנו בעלויות התשומות. יתר על כן, האורז גדל בצורה אחידה, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים יותר ואיכות טובה יותר."

אולי יעניין אותך גם

אורז דביק הוא "נקודת אור".מחירי האורז ירדו בהתמדה, מ-10,000 דונג וייט לק"ג ביבול חורף-אביב 2024 לכ-7,000 דונג וייט לק"ג ביבול חורף-אביב 2025, וכעת רק 4,800-5,000 דונג וייט לק"ג, מה שגורם לקשיים עבור מגדלי האורז. עם זאת, באזורי גידול האורז מטאן לין ועד הואאי דאק, אלו המגדלים אורז דביק לייצוא עדיין מרוויחים.

אורז דביק, גידול מיוחד בהאי פונג, מניב יבול טוב ונושא מחירים טובים.אזורים רבים של זני אורז דביק מיוחדים, כולל אורז דביק מעוות, אורז דביק מנדרינה ואורז דביק פרח זהוב, הניבו יבולים טובים והשיגו מחירים טובים.

אורז דביק, מאכל מקומי מיוחד, מפורסם למרחקים.האורז הדביק המיוחד של האי פונג ידוע לרחבים בזכות מרקמו הריחני, הטעים והדביק לאורך זמן.

לדברי מר נגוין טואן אן, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז איי קוק, הגידול המסורתי של אורז דביק הקל על היווצרות אזורי חקלאות מרוכזים. זה עוזר לחקלאים לשתף פעולה על מנת לייצר באופן שיטתי ומסונכרן. הרשויות המקומיות גם מתכננות ומפתחות פתרונות לשיפור הערך הכלכלי של אורז דביק ליחידת שטח, במיוחד ככל ששטחי החקלאות הולכים ופוחתים באזורים פרבריים.

נגוין מו

מקור: https://baohaiphong.vn/vua-lua-nep-ven-do-545811.html