אורז דביק, מאכל מקומי מיוחד, מפורסם למרחקים.

האורז הדביק המיוחד של האי פונג ידוע לרחבים בזכות מרקמו הריחני, הטעים והדביק לאורך זמן.

החקלאים אפילו יותר מרוצים משום שהאורז הדביק האיכותי שלהם נמכר במחיר טוב.

לאחר המיזוג, לעיר יש שטח גידול אורז דביק מיוחד של כ-5,000 דונם, מתוכם האזור המערבי מהווה 4,500 דונם והאזור המזרחי מהווה מעל 500 דונם. האורז הדביק המיוחד של האי פונג ידוע למרחקים בזכות האורז הדביק הריחני, הטעים והעמיד שלו.

האדמה נוחה לייצור אורז טעים.

עם התקרבות טט (ראש השנה הירחי), תושבי האי פונג גאים באורז הדביק המפורסם והטעים של עיר הולדתם. אלה כוללים זנים כמו "נאפ קאיי הואה ואנג", "נאפ קויט" ו"נאפ שואי", הגדלים באזורי גידול אורז דביק המתמחים ברובע ניה צ'יו ובקומונות קוייט טאנג, קין הונג, פו תאי, אן טאן ותאן הא. על פי מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח של האי פונג, לאחר המיזוג, אזור גידול האורז הדביק המתמחה בעיר התרחב לכמעט 5,000 דונם, עם ייצור שנתי ממוצע של 22,500 טון.

מר דאנג ואן לאן, מכפר ג'יאנג קאו, בקומונת קווייט טאנג, בדיוק סיים לקצור את 9 הסאו (כ-0.9 דונם) של אורז דביק כאשר הגיעו סוחרים במשאיות לקנות את האורז הטרי. מר לאן שיתף בשמחה שלמרות שירד גשם במהלך עונת פריחת האורז השנה, גרגירי האורז לא נפגעו באופן משמעותי, כך שהיבול והאיכות נותרו טובים.

בקומונה של פו תאי, לחקלאים יש מסורת של גידול אורז דביק מעוות. למרות שסוג זה של אורז דביק אינו ריחני כמו אורז דביק "פרח הזהב", הגרגירים מתוקים ודביקים לאורך זמן, ולכן הוא מועדף גם על ידי הצרכנים. מר לו ואן באט, מנהל קואופרטיב קים אן בקומונה של פו תאי, אמר כי בעונה זו, חברי הקואופרטיב שתלו 170 דונם של אורז דביק מעוות. היבול השנה הגיע ל-46-47 קווינטל/הקטר (1.5 קווינטל/הקטר גבוה יותר מהעונה הקודמת), והחקלאים יכולים להרוויח 200-250 מיליון דונג דונג/הקטר. מר נגוין ואן טאם מכפר ואן דואנג, קומונה של פו תאי, אמר כי בעונה זו משפחתו שתלה 15 דונם וקצרה כמעט 15 טון אורז.

שמחת הקציר השופע של אורז דביק בקומונה של דאי טאנג.

העלאת מעמדן של התמחויות מקומיות

בנובמבר 2025, פרסמה מועצת העיר את החלטה מספר 27, הקובעת את העקרונות, ההיקף, רמות התמיכה והשימוש בכספי התמיכה עבור משתמשי אדמות אורז. החלטה זו משמשת כבסיס להמשך יישום פתרונות של משרד החקלאות והסביבה לעידוד ולתמוך באזורים מרוכזים לגידול אורז דביק מיוחד, בקנה מידה של 10 דונם לאזור. המשרד מתמקד בתמיכה בזרעים ובייצור בהתאם לתקני VietGAP כדי לשפר את איכות האורז, להבטיח בטיחות, להקל על הצריכה ולהשיג הסמכת OCOP עבור מגדלי אורז דביק.

חקלאים בקומונה של דאי תאנג קוטפים אורז דביק (Nếp Cái Hoa Vàng) באמצעות קומבייה.

גב' נגוין טי הא, מנהלת הקואופרטיב החקלאי ת'וי הואנג, אמרה כי האורז הדביק המקומי, במיוחד כאשר הוא גדל בשדות אורז פוריים, לא רק מייצר אורז ריחני וטעים, אלא גם נקי לחלוטין. מלבד הקואופרטיב החקלאי ת'וי הואנג, קואופרטיבים רבים אחרים כמו הקואופרטיב החקלאי טאן טראו וקואופרטיב נאם דיאן הם יחידות מפתח המקשרות בין צריכת זני אורז דביק כמו "nếp xoáy" ו-"nếp quýt".

לדברי וו בה קווייט, מנהל הקואופרטיב החקלאי טאן טראו, הקואופרטיב מקדם ומעודד באופן קבוע חקלאים לשמור על אזורי ייצור יציבים וליישם תקני בטיחות כדי לשמר את המותג ולהבטיח את דרישות הרכש של העסקים.

הואנג אן

מקור: https://baohaiphong.vn/lua-nep-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-535754.html