פתיחת דלת לשוק של למעלה מ-1.4 מיליארד איש.
מחוז דאק לק הוא כיום אזור גידול הדוריאן הגדול ביותר במדינה. ל"מרכז הדוריאן" הזה נותרו יותר מחודשיים עד לעונת הקציר השיא. מר לה אן טרונג, יו"ר איגוד הדוריאן המחוזי של דאק לק, אמר כי השנה שטח הקציר גדל והיבולים ברוב המטעים טובים גם כן, הודות לשליטה של חקלאים רבים בטכניקות גידול. ייצור הדוריאן במחוז צפוי לעלות על 500,000 טון, כ-20% יותר משנה שעברה. יבול הדוריאן בדאק לק וברמות המרכזיות באופן כללי אינו מושפע בעיקרו מתחרות מתאילנד, וגם לא ממתכות כבדות, כך שהמכירות טובות. חשוב מכך, לפני עונת הקציר השיא, הדוריאן הווייטנאמי עומד לפתוח את השוק ההודי. יש לכך משמעות רבה מבחינת גיוון שווקי היצוא.
הדוריאן הווייטנאמי מתכונן לפתוח את השוק ההודי, המונה למעלה מ-1.4 מיליארד איש.
צילום: דוי טאן
על פי משרד הייצור והגנת הצומח (משרד החקלאות והסביבה), דוריאן וייטנאמי צפוי להיות מיוצא רשמית לשוק ההודי החל מיולי 2026. נכון לעכשיו, הרשויות הרלוונטיות בשתי המדינות מסיימות את ההליכים הטכניים הנדרשים. אם הכל ילך לפי התוכנית, דוריאן וייטנאמי יהיה הראשון לפתוח את שוקו ליותר מ-1.4 מיליארד איש, עוד לפני תאילנד. זה נחשב לצעד משמעותי קדימה עבור תעשיית הדוריאן המקומית.
מר לה אן טרונג סיפר שלפני שנתיים השתתף במשלחת מטעם הוועדה העממית של מחוז דאק לק שהגיעה להודו כדי לחקור את השוק. באותה תקופה, דוריאן היה מוצר חדש מאוד בשוק ההודי. לשוק זה יש ריבוד חזק מאוד, אך ישנם אנשים רבים אמידים ועשירים שיכולים להרשות לעצמם סחורות יקרות. "בשלב זה, עדיין מוקדם מדי להעריך את עתידו של הדוריאן הווייטנאמי אם נצליח לפתוח את השוק ההודי. עם זאת, מה שבטוח הוא שפתיחת דלת נוספת לייצוא משמעותה הזדמנות נוספת להצלחה ולהפחתת הסיכון לתלות בשוק זה", הצהיר מר לה אן טרונג.
מר דאנג פוק נגוין, מזכ"ל איגוד הפירות והירקות של וייטנאם (VINAFRUIT), שיתף את אותה נקודת מבט, ניתח: הכנותה של הודו לפתוח את השוק שלה לדוריאן וייטנאמי הן בהחלט סימן מבורך, אך לצפות לעלייה מיידית בערך היצוא, כמו בשוק הסיני, היא קצת קשה. הסיבה לכך היא שסין היא שוק "מחכה לסחורות", ולכן ערך היצוא זינק ברגע שנפתח השוק. לעומת זאת, בהודו, וייטנאם ממלאת את תפקיד החלוץ. עלינו לטפח את העניין הצרכני בחוויית הדוריאן כדי להפוך אותו למאכל אהוב.
"השוק ההודי לדוריאן וייטנאמי הוא יותר הזדמנות אסטרטגית לטווח ארוך מאשר 'מכרה זהב' שניתן לנצל באופן מיידי. בטווח הקצר, הודו תהיה מתאימה יותר למוצרים מעובדים כמו דוריאן קפוא ומיובש מאשר לדוריאן שלם טרי, הודות לחיי המדף הארוכים שלו", העיר המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם.
אף על פי כן, בהתחשב בהצלחתו של פרי הדרקון הווייטנאמי בשוק ההודי בשנים האחרונות, יש לנו סיבה לצפות שהדוריאן יהפוך בקרוב לפרי "ממכר" עבור תושבי המדינה. תוך זמן קצר, שוק זה דורג במקום השני רק לסין בצריכת פרי הדרקון הווייטנאמי. עד שנת 2025, יצוא פרי הדרקון הווייטנאמי להודו צפוי להגיע ל-42 מיליון דולר, עלייה של 6.4% בהשוואה לשנה הקודמת. אם רק 5-10% מהאוכלוסייה ההודית "יודעים איך לאכול" דוריאן, פירוש הדבר פתיחת שוק צרכני עצום.
לצד שמירה והגדלת נתח השוק בסין, עלינו גם להתרחב לשווקים חדשים, כאשר הודו היא שווקים מבטיחה מאוד. כדי להשיג זאת, הממשלה צריכה ליישם מדיניות תומכת לפיתוח אזורי גידול דוריאן בני קיימא ולעודד עסקים להשקיע בעיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך המוצר ולמזער את הסיכון לירידות מחירים עקב יבולים גדולים.
מר לה אן טרונג, יו"ר אגודת הדוריאן של מחוז דאק לק
גם שווקים יוקרתיים רבים ראו צמיחה חזקה.
במבט לאחור על ארבעת החודשים הראשונים של 2026, למרות שיצוא הדוריאן התמודד עם קשיים רבים שהובילו לירידה חדה במחירים המקומיים, נתוני המכס הראו סימנים חיוביים מאוד. במצטבר, יצוא הדוריאן הגיע ל-293 מיליון דולר בארבעת החודשים הראשונים, עלייה של 60% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. סין נותרה שוק הצריכה העיקרי עם מחזור של 256 מיליון דולר, עלייה של 143% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. בנוסף, שווקים חשובים אחרים ראו גם הם צמיחה חזקה בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, כמו ארה"ב עם כמעט 7 מיליון דולר (עלייה של 12%), ובמיוחד דרום קוריאה עם מיליון דולר (עלייה של 201%).
מר דאנג פוק נגוין הודיע כי וייטנאם טרם ייצאה דוריאן טרי לדרום קוריאה; המוצר זמין כרגע רק בפירות שלמים קפואים או בפלחים מופרדים. לאחרונה, יצוא הדוריאן של וייטנאם לדרום קוריאה ראה צמיחה טובה, ולעיתים אף גדל ב-500% בהשוואה לאותה תקופה. צמיחה זו עשויה לנבוע מהקהילה הווייטנאמית ההולכת וגדלה בדרום קוריאה, הכוללת גולים, סטודנטים ועובדים וייטנאמים. בסיס לקוחות נאמן זה משמש כגשר בין תרבויות קולינריות , ומגביר את הביקוש לדוריאן בדרום קוריאה.
נכון לעכשיו, שווקים תובעניים רבים כמו ארה"ב, יפן, דרום קוריאה, אוסטרליה ואירופה אינם צורכים כמויות גדולות של דוריאן, אך זה מניח את היסודות לצמיחה עתידית. דרום קוריאה, בפרט, היא שוק עם תקני בטיחות מזון מחמירים, והכנסת דוריאן קפוא כצעד ראשון בפתרון בעיות לוגיסטיות מאפשרת לעסקים לנהל באופן יזום את האספקה ללא חשש מקלקול כמו בדוריאן טרי.
"דרום קוריאה מיישמת מערכת ניהול רשימות חומרי הדברה קפדנית (PLS - מערכת רשימה חיובית). לכן, הצמיחה המהירה במחזור היצוא מדגימה שעסקים וחקלאים וייטנאמים ביצעו שיפורים משמעותיים במגבלות שאריות מקסימליות (MRLs) ובאמצעים סניטריים ופיטוסניטריים (SPS)", העיר מר דאנג פוק נגוין.
בינתיים, מר לה אן טרונג ציין כי בתקופה האחרונה, יצוא הדוריאן של וייטנאם התפתח במהירות רבה מבחינת היקף. כיום ובעתיד הקרוב, עלינו להמשיך להתמקד בניצול יעיל של השוק הסיני.
"כדי לשמור על נתח שוק בסין, וייטנאם צריכה גם לשנות את תפיסת הניהול שלה בתעשייה. המוצרים חייבים להיות ניתנים למעקב באמת; לא רק באמצעות תוויות קוד QR, אלא באמצעות נתונים המכסים את כל השרשרת, כולל אזור גידול, טיפול, אספקה, קציר, לוגיסטיקה, אחסון בקירור, אריזה וצריכה. לצד שמירה והגדלת נתח שוק בסין, עלינו גם להתרחב לשווקים חדשים, כאשר הודו היא שווקים מבטיחה מאוד. כדי להשיג זאת, הממשלה זקוקה למדיניות תומכת לפיתוח אזורי גידול דוריאן בני קיימא ולעודד עסקים להשקיע בעיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך המוצר ולמזער את הסיכון ליבולים גדולים שיובילו לירידות מחירים", הדגיש מר לה אן טרונג.
דרום קוריאה היא שוק עתיר הוצאות עם חורף ארוך וקשה, כך שלא רק לדוריאן אלא גם לפירות וירקות וייטנאמיים רבים אחרים יש עתיד מבטיח.
מר דאנג פוק נגוין , מזכיר כללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם
מקור: https://thanhnien.vn/sau-rieng-viet-mo-them-nhung-canh-cua-moi-18526060121465352.htm
תגובה (0)