אורז מאט ביאק תורם לאישור איכות האורז המקומי. |
מר טראן מין איץ', מנהל קואופרטיב פו טואן, אמר כי כיום, אורז מאט בייק מיוצר מ-15 דונם של זן אורז HG12 העומד בתקני VietGAP. בניית מותג אורז ייחודי להואה בשוק, בין מותגי אורז רבים שכבר ידועים בדלתא של המקונג, אינה משימה קלה. לכן, כל חברי הקואופרטיב מחויבים לגידול אורז על פי טכניקות ותקנים נכונים, החל מריסוס חומרי הדברה ועד דישון. אורז HG12, תחת המותג מאט בייק, הוא אורז ריחני, דביק למדי ורך שנמכר היטב בשוק המקומי, במיוחד במטבחים משותפים ובאזורים הסמוכים.
זן האורז HG12 המשמש לייצור אורז Mắt Biếc הוא זן קצר-יום המועדף על חקלאים רבים בשל צמיחתו הנמרצת ותנובתו הגבוהה, בממוצע 6-7 טון/דונם. הודות לעמידותו הטובה לתנאי מזג אוויר קשים, HG12 הפך במהרה לבחירה מועדפת באזורי גידול אורז רבים. יתר על כן, זן זה מייצר אורז ריחני וטעים, העונה על דרישות מקומיות ויצוא כאחד. יתר על כן, אורז HG12 עמיד בפני מזיקים ומחלות נפוצות כמו צמח חום, צמח הבלסט והננס הצהוב. הודות למאפיינים אלה, החקלאים צמצמו את השימוש בחומרי הדברה, תרמו להגנה על הסביבה וחיסכון בעלויות הייצור. בהשוואה לזני אורז רבים אחרים בשוק, אורז Mắt Biếc אינו יקר במיוחד, ונע בין 16,000 ל-18,000 דונג וייט לק"ג.
בנוגע לשם "עיניים כחולות", הוסיף מר איץ': "הסיבה שבחרנו בשם 'עיניים כחולות' היא שהעץ הבודד בסרט המפורסם 'עיניים כחולות' ממוקם בכפר הא קאנג. יתר על כן, בית הספר היסודי Đo Đo בסרט נבנה במטה הקואופרטיב, ולכן רצינו להשתמש בשם 'עיניים כחולות' כדי לשמר חלקית את הערכים התרבותיים היפים הללו."
מר תאי פואוק, בן 55, מכפר באו לה דוק נואן, חבר בקואופרטיב, אמר: "משפחתי מגדלת דונם אחד של אורז, בעיקר מזן HG12. לאחר קציר וייבוש האורז, אנו מוכרים אותו לקואופרטיב. הודות לכך, מחיר האורז תמיד יציב. כאשר הקואופרטיב בנה את מותג האורז מאט ביץ' והגיע לתקן 3 כוכבים של OCOP, היינו מאוד מרוצים. מרוצים משום שגם אנחנו תרמנו חלק קטן, תוך הקפדה קפדנית על תהליך הייצור והגידול, כך שכל גרגר אורז נטחן יעמוד בתקן."
לא רק עם אורז Mắt Biếc, אלא כדי להעלות בהדרגה את ערך האורז המיוצר על ידי החקלאים, קואופרטיב Phu Thuan בנתה מותג אורז איכותי, תוך יישום מדע, טכנולוגיה וטכנולוגיה דיגיטלית לייצור ולצריכה. הקואופרטיב מתמקד גם ביישום שיטות חקלאיות הממזערות פליטות וידידותיות לסביבה, כך שמוצרי האורז יעמדו בתקנים ובקריטריונים הרגולטוריים ויספקו את צרכי הצריכה הירוקה של הלקוחות.
מר טראן מין איץ', מנהל הקואופרטיב, אמר כי לאחר בניית מותג למוצרי אורז מקומיים, הקואופרטיב התמקד גם בסטנדרטיזציה של איכות האורז, וכן השקעה בעיצוב וחידוש אריזות ובמתן מידע ברור ושקוף על המוצר. הודות לכך, מוצרי הקואופרטיב מקבלים בהדרגה גישה לשוק. במהלך תהליך בניית מותג לאורז מקומי, הקואופרטיב קיבל תמיכה ושיתוף פעולה מהממשלה וממשרדים רלוונטיים בכל הרמות. כל העלויות להשלמת ההליכים להסמכת אזור גידול אורז VietGAP, הסמכת 3 כוכבים OCOP ורישום סימן מסחרי סובסדו. חקלאים קיבלו גם תמיכה של 50% עבור זרעים ודשנים.
טקסט ותמונות: טאנה ת'או
מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-mat-biec-155873.html
תגובה (0)