בניית מותג האורז Mat Biec

HNN - קואופרטיב הייצור והשירותים החקלאיים פו תואן (בקיצור קואופרטיב פו תואן), בכפר הא קאנג, בקהילת דאן דין (מאוחדת מהקהילות קוואנג תאי, קוואנג לוי, קוואנג וין וקואנג פו), בנוסף למתן שירותים חקלאיים בכיוון מודרניזציה, בנתה בהדרגה מותג לאורז מאט בייק, שכעת קיבל תו תקן של מוצר OCOP בעל 3 כוכבים.

אורז מאט ביץ' תורם לאישור איכות האורז המקומי

מר טראן מין איץ', מנהל קואופרטיב פו טואן, אמר כי כיום, אורז מאט בייק מיוצר מ-15 דונם של זן אורז HG12 העומד בתקני VietGAP. בניית מותג אורז נפרד של הואה בשוק עם מותגי אורז מפורסמים רבים בדלתא של המקונג אינה קלה. לכן, כל חברי הקואופרטיב מחויבים לגדל על פי הטכניקות והתקנים הנכונים, החל מריסוס חומרי הדברה, דישון... אורז HG12 עם המותג מאט בייק הוא אורז בעל ריח קל, דביק במידה בינונית, רך וקל לאכילה, ולכן הוא נצרך היטב בשוק המקומי, במיוחד במטבחים משותפים ובאזורים סמוכים.

זן האורז HG12 לייצור אורז מאט ביץ' הוא זן אורז לטווח קצר, המועדף על חקלאים רבים בזכות יכולת הגידול החזקה שלו, המביא יבול גבוה בממוצע של 6-7 טון/דונם. עם עמידות טובה למזג אוויר קשה, זן האורז HG12 הפך במהרה לבחירה עדיפה באזורי גידול אורז רבים. בנוסף, זן אורז זה מתהדר באיכות אורז טעימה, העונה היטב על צרכי הצריכה המקומית והיצוא. יתר על כן, זן האורז HG12 מתאפיין גם בעמידות טובה למזיקים נפוצים כמו צמח החום, צמח הבלסט והגמד הצהוב. הודות לתכונה זו, משקי בית צמצמו את השימוש בחומרי הדברה, תורמים להגנת הסביבה וחוסכים בעלויות הייצור. בהשוואה לסוגי אורז רבים בשוק, מחירו של אורז מאט ביץ' אינו גבוה מדי, ונע בין 16-18 אלף דונג וייטנאם לק"ג.

מר איץ' הוסיף בנוגע לשם מאט ביק: "הסיבה לבחירת השם מאט ביק היא שהעץ הבודד בסרט המפורסם מאט ביק ממוקם בכפר הא קאנג. יתר על כן, בית הספר היסודי דו דו בסרט נבנה במטה הקואופרטיב, ולכן רצינו להשתמש בשם מאט ביק כדי לשמר חלקית את הערכים התרבותיים הטובים הללו."

מר תאי פואוק, בן 55, מכפר באו לה דוק נואן, חבר בקואופרטיב, אמר: "משפחתי מגדלת דונם אחד של אורז, בעיקר מזן HG12. לאחר הקציר והייבוש, האורז נמכר לקואופרטיב. הודות לכך, מחיר האורז תמיד יציב. כאשר הקואופרטיב בנה את מותג האורז מאט ביץ', העומד בתקן OCOP בן 3 כוכבים, היינו מאוד מרוצים. משמחים כי גם אנחנו תרמנו חלק קטן לכך, תוך שמירה קפדנית על תהליך הייצור והגידול כך שכל גרגר של אורז טחון יעמוד בתקנים."

לא רק עם אורז מאט בייק, על מנת להגדיל בהדרגה את ערך האורז המיוצר על ידי החקלאים, קואופרטיב פו טון בנתה מותג אורז איכותי, תוך יישום מדע, טכנולוגיה וטכנולוגיה דיגיטלית לייצור ולצריכה. הקואופרטיב מתמקד גם ביישום שיטות חקלאיות הממזערות פליטות וידידותיות לסביבה, כך שמוצרי האורז יעמדו בתקנים ובקריטריונים שנקבעו ויעמדו בצורכי הצריכה הירוקה של הלקוחות.

מר טראן מין איץ', מנהל הקואופרטיב, אמר כי לאחר בניית מותג למוצרי אורז מקומיים, הקואופרטיב התמקד גם בסטנדרטיזציה של איכות האורז, כמו גם בהשקעה בעיצוב, עיצובי אריזה חדשניים ומתן מידע ברור ושקוף על המוצר. הודות לכך, מוצרי הקואופרטיב מגיעים בהדרגה לשוק. בתהליך בניית מותג לאורז מקומי, הקואופרטיב קיבל תמיכה וליווי מרשויות ומחלקות בכל הרמות. כל העלויות להשלמת הליכים להסמכת אזורי גידול אורז VietGAP, הסמכת OCOP 3 כוכבים ורישום סימנים מסחריים נתמכות. מגדלי האורז נתמכים ב-50% מהזרעים והדשנים.

כתבה ותמונות: טאנה תאו

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-mat-biec-155873.html