בניית מותג לאומי לאורז וייטנאמי: נדרש שיתוף פעולה של 3 יצרנים

למרות שווייטנאם היא המדינה המובילה בייצוא אורז, המותג הלאומי של אורז וייטנאמי עדיין נעדר וזה באמת דורש את שיתוף הפעולה של 3 חברות.

יצוא האורז גדל הן בכמות והן בערכו.

על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר , הנפח והערך הכוללים של יצוא האורז ב-11 החודשים הראשונים של 2024 מווייטנאם הגיעו לכמעט 8.5 מיליון טון בשווי של 5.31 מיליארד דולר, עלייה של 10.6% בנפח ו-22.4% בערך לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023. מחיר היצוא הממוצע של אורז ב-11 החודשים הראשונים של 2024 מוערך ב-627.9 דולר לטון, עלייה של 10.6% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023, הגבוה ביותר אי פעם.

יצוא האורז ב-11 חודשים הגיע ליותר מ-5.3 מיליארד דולר. (צילום: CT)

לא רק שנפחי האורז והערכים גדלו, בשנים האחרונות מבנה האורז של וייטנאם השתנה בהתמדה לכיוון הגדלת שיעור האורז האיכותי והערך הגבוה והפחתת האורז האיכותי הנמוך.

אורז וייטנאמי לא רק מבטיח ביטחון תזונתי לאומי, אלא גם מפורסם בשוק הבינלאומי. וייטנאם הפכה לאחת ממעצמות יצוא האורז המובילות בעולם הן מבחינת כמות והן מבחינת איכות. בתחרות האורז הטוב בעולם, אורז וייטנאמי היה ברציפות בין שלושת המובילים בשנים האחרונות, מתוכם אורז ST25 הפך פעמיים לאורז הטוב בעולם.

עם זאת, במבט בינלאומי, וייטנאם טרם בנתה מותג אורז לאומי בעל הכרה רחבה, כמו גם חסרים מותגי אורז תאגידיים על מדפי הקמעונאות בעולם.

כשמדובר באורז וייטנאמי, לצרכנים עדיין אין מושג איזה סוג אורז מדובר. בעוד שבתאילנד יש אורז הום מאלי תאילנדי, בהודו ובפקיסטן יש אורז בסמטי, ביפן יש אורז יפוניקה, באיטליה יש אורז ארבוריו, או בארה"ב יש אורז קלרוז...

מר לה טאן הואה - סגן מנהל מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) - אמר כי מותג האורז הוייטנאמי הונחה על ידי הממשלה להיבנות מאז 2017 וכי משרד החקלאות ופיתוח הכפר השלים את בניית סימן המסחר "אורז וייטנאמי", שנרשם להגנה במסגרת הסכם מדריד, וכן נרשם להגנה ב-20 מדינות ברחבי העולם כמו רוסיה, סין, הפיליפינים... עם זאת, פרסום התקנות על השימוש בסימן המסחר של האורז הוייטנאמי נתקל בקשיים הקשורים לרישום הליכים משפטיים...

באופן ספציפי, כדי להשתמש בסימן ההסמכה של האורז הווייטנאמי, עלינו לקבוע תקנה עבור מפעלים וקואופרטיבים לייצור כדי להבטיח את איכות גרגירי האורז בהתאם לדרישות. עם זאת, ישנם סוגים וזנים רבים ושונים של אורז וייטנאמי, ולכן התקנות המשפטיות והטכניות הבסיסיות דורשות ממפעלים ויצרנים לעמוד בתקנות לפני שיותר להם להשתמש בסימן ההסמכה של האורז הווייטנאמי. לפיכך, עלינו עדיין להוציא תקנות כדי שסוכנות הניהול תוכל לפקח על איכות גרגירי האורז. אחרת, לא נוכל לבנות בהצלחה את מותג האורז הווייטנאמי.

"אנחנו בונים הסמכת מותג אורז וייטנאמי עבור אורז ST25 - האורז שנבחר פעמיים לאורז הטוב בעולם, אבל כדי להיות משויך למותג האורז הווייטנאמי, צריך להיות תהליך ניטור במהלך תהליך הגידול, הקציר, העיבוד והשימור...", ציין מר לה טאן הואה.

צריך שיתוף פעולה של 3 בתים

לדברי מר לה טאן הואה, מאז שנבחר אורז ST25 לאורז הטוב בעולם, מדינות רבות הכירו באורז וייטנאמי. כשמדובר באורז וייטנאמי, לא מדובר רק באורז ST25 אלא גם בזני אורז רבים אחרים. עם זאת, כדי שאורז וייטנאמי יהפוך למותג חזק, דרישות השוק הן בראש סדר העדיפויות. בהתבסס על הצרכים והטעמים של כל שוק, אנו מפתחים ובונים מותגים לכל סוג אורז.

לדוגמה, בשוק הפיליפינים, תאגיד המזון הצפוני (Vinafood 1) ותאגיד המזון הדרומי (Vinafood 2) הן יצואניות גדולות. לכן, יש צורך לבנות מותג לאורז DT8 כדי לייצב את איכותו, להגדיל את ערכו ולהרחיב את נתח השוק שלו במדינה זו.

מצד שני, מפעלים וייטנאמים רבים מייצאים מוצרי אורז וייטנאמיים באיכות גבוהה כגון אורז A An, אורז ST25... לארה"ב ולאיחוד האירופי; אורז Japonica ליפן ולקוריאה; ובמיוחד אורז DT8 מוייטנאם הוא הפופולרי ביותר בפיליפינים.

אלו זני אורז ממותגים, אך לצרף את זני האורז הללו לתעודת אורז וייטנאמית כדי להביא אותם לשווקים, הבעיה אינה רק עם סוכנויות הניהול המדינתיות, אלא גם עם המפעלים, היצרנים והיצואנים עצמם, כדי לסייע לאורז לבסס את מעמדו בשוק במדינות המייבאות אורז וייטנאמי.

יחד עם זאת, עלינו לבנות תהליך טוב בכל השלבים שאנו מכנים לעתים קרובות לוגיסטיקה של אורז מהשדה לצרכן ותהליכים אלה חייבים להבטיח את היישום הטוב ביותר. "שלושה בתים" חייבים לעבוד יחד כדי לבנות את המותג.

איזה סוג אורז יש לבחור, מה יש לעשות כדי להפוך את המותג הלאומי של אורז וייטנאמי למוכר ולהפוך לבחירה המובילה עבור צרכנים ברחבי העולם, זהו גם החלום וגם המשימה של סוכנויות ניהול, יישובים, עסקים ואיגודי תעשייה בתקופה הנוכחית.

בווייטנאם יש שתי התאחדויות תעשייה הקשורות לאורז, איגוד המזון הווייטנאמי ואיגוד תעשיית האורז הווייטנאמי. תוכנית הלוגו הלאומית של מותג האורז הווייטנאמי הוקמה לפני 6 שנים והרעיון של מועצת אורז לאומית מקודם. כולן נועדו לבנות מותג לאומי לאורז וייטנאמי. בכך, על מנת להעלות את האורז הווייטנאמי לרמה של מותגי האורז המובילים בעולם בתאילנד, הודו או יפן.

מָקוֹר