יעילות ממודלים של ייצור אורז בהתאם לתקני VietGAP

במגמת החקלאות המודרנית, ייצור האורז לא רק מתמקד בפריון אלא גם שם דגש רב על איכות, בטיחות וקיימות. בהתבסס על מציאות זו, טיי נין יישמה במהרה מודל ייצור אורז בהתאם ל-VietGAP במספר קואופרטיבים מרכזיים. בדרך כלל, הקואופרטיב החקלאי Thanh Hung (קואופרטיב Tuyen Thanh) והקואופרטיב החקלאי Long Thuan (קואופרטיב Tan Long) נבחרו ליישם את מודל הפיילוט במשך שנתיים רצופות. התוצאות הראו יעילות ברורה, ותרמו להגדלת ערך גרגירי האורז ומאשרות את הכיוון הנכון בתהליך הרה-ארגון של המגזר החקלאי של המחוז.

יעילות גבוהה

יבול קיץ-סתיו השנה הוא השנה השנייה שבה קואופרטיב החקלאי Thanh Hung נבחר על ידי המרכז המחוזי להרחבה ושירותים חקלאיים (KN&DVNN) ליישם מודל פיילוט של ייצור אורז לפי תקני VietGAP עם שטח של 50 דונם ו-13 משקי בית משתתפים. בהתאם לכך, החקלאים המיישמים את המודל זורעים בעיקר שני זנים עיקריים, OM18 (30.5 דונם) ו-IR4625 (19.5 דונם), תוך יישום סינכרוני של פתרונות מתקדמים רבים כגון: זריעת אשכולות, זריעה דלילה להפחתת כמות הזרעים; שימוש בדשנים ביולוגיים אורגניים, מוצרים מיקרוביאליים, דשנים מהדור החדש וחומרי הדברה ביולוגיים; יישום תהליך של "תירוש אחד, 5 הפחתות", "תירוש אחד, 6 הפחתות", הדברה משולבת (IPM);...

ביקור במודל ייצור האורז לפי תקני VietGAP בקואופרטיב החקלאי Thanh Hung (קומונה Tuyen Thanh)

בפרט, לחקלאים יש גישה לטכנולוגיית רחפנים גם בשלבי הזריעה, הדישון והריסוס של חומרי הדברה. זהו צעד חדש קדימה, המפחית עבודה, חוסך בעלויות ומבטיח דיוק. בנוסף, המודל מיישם גם את טכניקת ההשקיה "הצפה וייבוש לסירוגין", אשר חוסכת מים ומגבילה את הופעת המזיקים והמחלות.

הודות ליישום הסינכרוני, המודל רשם עלות ייצור נמוכה יותר מהמודל החיצוני בכ-1.42 מיליון דונג דונג לדונם. התפוקה הצפויה גדלה ב-200 ק"ג לדונם, והרווח היה גבוה יותר מהבקרה בכ-2.76 מיליון דונג דונם.

מר נגוין ואן לון - חבר בקואופרטיב החקלאי טאנה הונג, שיתף: "מאז שהשתתפתי במודל ייצור האורז של VietGAP, ראיתי יתרונות רבים כמו פחות עבודה, עלויות תשומות מופחתות ושיפור איכות האורז. בעבר, כל גידול נזרע כמעט 200 ק"ג זרעים לדונם, כעת זה ירד לכ-100-120 ק"ג, צמחי האורז בריאים יותר, עם פחות מזיקים ומחלות. היתרון הגדול ביותר הוא שהחקלאים משנים את דרך החשיבה שלהם, עובדים יחד בסנכרון, כולם מרוויחים."

הקואופרטיב החקלאי לונג תואן יישם גם הוא את השנה השנייה של מודל ייצור האורז של VietGAP על שטח של 50 דונם, בהשתתפות 16 משקי בית, הזן העיקרי הוא אורז דביק IR4625. החקלאים זרעו 100 ק"ג/דונם של זרעים, תוך שימוש בדשנים אורגניים, דשני NPK מהדור החדש ומוצרים ביולוגיים.

התוצאות מראות כי עלות הייצור היא כ-22.56 מיליון דונג דונג/דונר, נמוכה בכ-1.48 מיליון דונג דונג/דונר מאשר מחוץ למודל. התפוקה הצפויה היא 6.3 טון/דונר, הרווח הוא כ-21.85 מיליון דונג דונג/דונר, גבוהה בכ-1.79 מיליון דונג דונג/דונר מאשר מחוץ למודל.

בהשוואה לשנת היישום הראשונה, השנה, הקואופרטיב החקלאי לונג תואן עשה התקדמות משמעותית כאשר חקלאים הפחיתו 12 ק"ג של חנקן טהור (26 ק"ג של אוריאה)/דונם ובתחילה יישמו מוצרים ביולוגיים לטיפול בקש, שיפור הקרקע, הגבלת נמטודות, אצות והפחתת עשבים שוטים.

מר לה מין טרוק - חבר בקואופרטיב החקלאי לונג תואן המשתתף במודל, אמר: "בעבר, גידול אורז היה קשה אך הרווח לא היה גדול, האדמה הפכה קשה יותר ויותר. כעת, עם שימוש בדשנים אורגניים ומוצרים ביולוגיים, השדות נקבוביים יותר, צמחי האורז בריאים יותר. עלויות התשומות ירדו משמעותית, ואורז מקבל עדיפות על ידי סוחרים בגלל האיכות המובטחת."

הנתונים הנ"ל הם הוכחה ליעילות הכפולה, הן הגדלת הכנסות החקלאים והן שיפור איכות המוצר, תוך הגנה על הסביבה. בנוסף, המודל מאשר גם את עוצמת שיתוף הפעולה הקולקטיבי כאשר חקלאים זורעים זרעים בו זמנית, מה שמפחית את לחץ המזיקים והמחלות ויוצר מקור סחורות יציב.

המגמה הבלתי נמנעת של עלייה בערכם של גרגירי אורז

מתוצאות מעשיות, מגזר החקלאות המחוזי אישר כי ייצור בהתאם ל-VietGAP הוא מגמה בלתי נמנעת להגדלת ערך גרגירי האורז. מודלי הפיילוט ממלאים תפקיד "גרעיני", שממנו ניתן להרחיב אותם לאזורי ייצור מרוכזים ולבנות שדות גדולים.

סגן מנהל המרכז המחוזי למדע וטכנולוגיה חקלאית, וו טאנה נגיה, הודיע: "יעילות המודלים מראה כי החקלאים הפחיתו את עלויות הייצור, הגדילו את הרווחים; וחשוב מכך, שינו את תפיסת הייצור שלהם. בתקופה הקרובה, התעשייה תמשיך להמליץ ​​לחקלאים לשכפל את המודל, להגביר את השימוש בדשנים אורגניים, מוצרים מיקרוביולוגיים, ליישם טכנולוגיית רחפנים; וליצור קשר עם עסקים לצריכת אורז בת קיימא."

מיכון מסונכרן מסייע בהפחתת עלויות ובשיפור איכות האורז בייצור VietGAP.

בנוסף לתמיכה טכנית, מגזר החקלאות המחוזי מגדיר גם כיוון פיתוח בהתאם לשרשרת הערך: החל מייצור, קציר, עיבוד ועד צריכה. המטרה היא ליצור אזור של חומר אורז איכותי, העומד בדרישות הייצוא הרשמי לשווקים תובעניים.

אחת הנקודות המרכזיות היא עידוד חקלאים לנהל יומני שדה ולהפוך את תהליכי הייצור לשקופים. זהו גם תנאי חיובי למעקב - גורם המוערך יותר ויותר על ידי השוק הבינלאומי.

בנוסף, המחוז מתמקד בהכשרה והדרכה טכנית לחקלאים; חיזוק הקשר בין קואופרטיבים למפעלי רכש ועיבוד; ויישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול השדות. אלו הם צעדים בסיסיים לשיפור האיכות, הפחתת עלויות והגברת התחרותיות של אורז טיי נין.

שני מודלים של ייצור אורז עבור יבול קיץ-סתיו 2025, בהתאם לתקני VietGAP, בקואופרטיב החקלאי Thanh Hung ובקואופרטיב החקלאי Long Thuan, אישרו את יעילותם יוצאת הדופן מבחינת כלכלה , חברה וסביבה - לא רק עוזרים לחקלאים להגדיל את רווחיהם, אלא גם פותחים כיוון בר-קיימא לתעשיית האורז במחוז.

וחשוב מכך, באמצעות המודל, החקלאים שינו בתחילה את תפיסת הייצור שלהם - מ"לעשות הרבה" ל"לעשות איכות"; מייצור אישי לשיתוף פעולה והתאגדות. זהו הבסיס עבור המחוז ליישם בהצלחה את המטרה של בניית אזור אורז איכותי, עמידה בדרישות היצוא, הגדלת ערך אורז טיי נין ותרומה לחיזוק מותג האורז הווייטנאמי בשוק הבינלאומי.

טאנה טונג

מקור: https://baolongan.vn/hieu-qua-tu-cac-mo-hinh-san-xuat-lua-theo-huong-vietgap-a201127.html