על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר , נכון ל-15 באוקטובר, מחזור יצוא הפנגסיוס של וייטנאם הגיע ל-1.5 מיליארד דולר, עלייה של 8.9% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.
ב-17 בנובמבר, בשעה במחוז דונג ת'אפ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר (MARD) ארגן כנס לסיכום פעילויות המגזר החקלאי. שׂפַמנוּן בשנת 2024 דנו בפתרונות לשנת 2025.
על פי משרד הדיג - משרד החקלאות ופיתוח הכפר , נפח הייצור שׂפַמנוּן השנה, היצוא מוערך ב-1.6 מיליון טון, ירידה קלה בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. נכון ל-15 באוקטובר, מחזור יצוא הפנגסיוס הגיע ל-1.5 מיליארד דולר, עלייה של 8.9% בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2023. עם זאת, קצב הצמיחה אינו אחיד עקב תחרות עזה מצד מדינות אחרות וקווי ייצור של דגים לבנים.
נכון לעכשיו, ישנם 1,920 מתקנים ברחבי הארץ המייצרים ומרביעים דגי פנגסיוס, כולל 2 מתקנים המייצרים ומרביעים דגי רבייה; 76 מתקנים המייצרים דגיגים צעירים; ו-1,842 מתקנים המגדלים דגיגי פנגסיוס לגורים.
על פי משרד הדיג, מוצרי פנגסיוס בעלי ערך מוסף גבוה עדיין מהווים חלק קטן, בעיקר מוצרים קפואים. תלות בכמה שווקי יצוא עיקריים כמו ארה"ב, סין ומדינות ASEAN... פירושה שיצוא פנגסיוס עלול להיתקל בנחיתות אם שווקים אלה ישנו מדיניות או יטילו דרישות מחמירות יותר לאיכות ובטיחות מזון. יתר על כן, חוסר תיאום ותחרות מוגזמת בין מעבדים ויצואנים וייטנאמים, יחד עם איכות לא עקבית, השפיעו על המוניטין והמותג של המוצר. שפמנון וייטנאמי.
הכיוון של תעשיית הפנגסיוס עד 2025 ישנה את מבנה הכלכלה החקלאי לכיוון הגדלת ערך הייצור של מגזרים מועילים בעלי עצימות משאבים נמוכה. במקביל, היא תשקיע ותשדרג תשתיות חיוניות כדי לעמוד בדרישות הייצור עבור למעלה מ-30 אזורי חקלאות ימית מרוכזים וגידול זרעים; לִבנוֹת שרשרת הייצור, העיבוד והצריכה מבטיחה תפוקה יציבה עבור למעלה מ-30% ממוצרי החקלאות המיתולוגית.
לדברי מר נגוין פואוק ת'יאן, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז דונג ת'אפ, השנה, ערך ייצור הפנגסיוס במחוז מוערך ביותר מ-8,800 מיליארד דונג וייטנאמי, עלייה של 2.8% בהשוואה לשנת 2023, המהווה למעלה מ-17% מהערך הכולל של מגזר החקלאות, היערנות והדיג במחוז. שטח גידול הפנגסיוס המסחרי הגיע ל-2,630 דונם (עלייה של 10 דונם בהשוואה לשנת 2023), עם ייצור מוערך של 540,000 טון (עלייה של 15,000 טון בהשוואה לשנת 2023).
בכנס, הצטרפו גם הצביעו על אתגרים עתידיים כגון: תחרות מצד מינים ימיים אחרים; מחיר היצוא של פנגסיוס וייטנאמי בהשוואה למדינות אחרות; השפעת שינויי האקלים; תקנות להפחתת פליטות בגידול, עיבוד וייצוא של פנגסיוס; ומחסומים טכניים ומסחריים שמטילות מדינות מייבאות על מוצרי פנגסיוס.
בנוסף, מומחים ונציגים הציעו מספר פתרונות לפיתוח תעשיית הפנגסיוס, כגון: הצורך בשיתוף פעולה הדוק בין עסקים לחקלאים כדי להבטיח היצע וביקוש בשוק; וניהול תנאי הייצור עבור מדגרות חקלאות ימית ומתקני ייצור מזון. חקלאות ימית, מוצרים לטיפול סביבתי; הקמת אזורי גידול בני קיימא של פנגסיוס; יישום פתרונות מדעיים וטכנולוגיים מתקדמים בניהול וייצור דגי פנגסיוס צעירים ודגים מסחריים.
סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, פונג דוק טיין, הציע כי יישובים צריכים לפתח גידול פנגסיוס בכיוון תעשייתי, עם ייצור בקנה מידה גדול, תוך הבטחת בטיחות ביולוגית; ולפקח בקפדנות על ניהול ושימוש באנטיביוטיקה בחקלאות ימית.
מר טיין חשוב לנהל בקפדנות את מתקני גידול דגי הפנגסיוס כדי להבטיח את איכות דגי הרבייה; ייצור ועיבוד הפנגסיוס חייבים לשאוף לייצור ירוק ולהפחתת פליטות; ויש לשפר את יעילות המחקר המדעי בגידול וייצור פנגסיוס.
לדברי מר טיין, גם יישובים ועסקים צריכים... ביסוס שרשרת סגורה בייצור - עיבוד - צריכה; חיזוק יישום המדע והטכנולוגיה, וניצול תוצרי לוואי להגדלת ערך המוצר. בנוסף לשווקים המסורתיים, יש צורך לחפש ולפתח שווקים פוטנציאליים חדשים, כולל השוק המוסלמי העומד בדרישות הסמכת חלאל.
מָקוֹר
תגובה (0)