נגע ללב משיתופים של העובדים

זוהי מסעדת סלט הפפאיה Ty Thy הממוקמת ברחוב An Duong Vuong (רובע 10, מחוז 6), מפורסמת ברשתות החברתיות. לקראת חגיגות טט, אמר בעל Ty Thy כי במצב העסקי הנוכחי קשה למסעדה לנהל אותה ולתת בונוסים לעובדים כמו בכל שנה.

קָשֶׁה

בניגוד לחודשים רבים קודם לכן, כאשר לקוחות עמדו בתור מחוץ לדלת והמתינו להיכנס לחנות הסלטים של טיי ת'י, בעוד שהשולחנות היו מלאים בלקוחות בפנים, מה שהקשה על הבעלים ועל יותר מ-20 עובדים לעבוד, בשעה זו, בשעות אחר הצהריים המוקדמות, היה לחנות זרם קבוע בלבד של לקוחות.

המסעדה של טיי ת'י מפורסמת ופופולרית ברשתות החברתיות כבר שנים רבות.

[קליפ]: סלט הפפאיה של טיי ת'י מפורסם ברשתות החברתיות כבר שנים רבות.

גב' טיי טי אמרה שבמשך כמעט 6 שנים של פעילות עסקית, מכירת סלט תאילנדי, כמעט ולא היה זמן שבו המסעדה התמודדה עם קשיים כה רבים כמו בחודשיים האחרונים. בהתייחסה לשטח הנוכחי של המסעדה, אמרה הבעלים שבדרך כלל המסעדה פתוחה בין השעות 12:00 ל-22:00, אך במהלך תקופה זו היא כבר עמוסה בלקוחות. כעת, מספר הלקוחות ירד ב-50%.

זו גם הסיבה שבמקרים מסוימים היא נאלצה לשאת את ההפסד. לאחרונה, עקב קשיים, היא הפחיתה "במרירות" את שכרם של עובדיה מ-9 מיליון ל-7.5 מיליון דונג וייטנאמי. עם זאת, כדי להגיע להחלטה זו, היא נאלצה לחשוב הרבה.

"19 מתוך 20 עובדים שלי נמצאים במצבים קשים, רובם מהקהילה הלהט"בית, כולם מהאזור הכפרי שהגיעו לסייגון לעבוד. אני מרחם ומרגיש אמפתיה כלפיהם אם הם יפחיתו את שכרם, אבל אם הם לא יפחיתו את שכרם, יהיה קשה לשרוד בתקופה הזו. אני מנסה לשמור על כל העובדים שלי, אני לא מפטר אף אחד", הביע הבעלים.

למרות העסק הקשה, היא עדיין מרגישה בת מזל כי בזכות האינטראקציה הרבה בערוצי המדיה החברתית, היא עדיין שומרת על מספר יציב של לקוחות לחנות. אבל אם המצב כמו בחודשיים האחרונים יימשך, אמרה הבעלים שהחנות תתמודד עם קשיים רבים.

סלט טיי טי תאילנדי מוכר כמעט 100 ק"ג פפאיה בימי שיא

הבעלים אמר שבשעות הצהריים והצהריים, הלקוחות מקבלים הנחה של 50%.

כל הצוות במסעדה שלי מקבל אוכל ולינה, כדי שנוכל לחסוך לכם קצת כסף. העסקים לא טובים החודש, וטט עוד יותר מחודש, אז כנראה שלא יהיה בונוס טט השנה. אני מתכנן לתת לכל עובד 500,000 - מיליון דונג וייטנאמי בכסף מזל, בנוסף לתשלום המשכורת של החודש הזה ומשכורת החודש הבא. במצב כזה, המשכורת עדיין תרד, תישאר על 7.5 מיליון דונג וייטנאמי ולא תוכל לעלות שוב...

גב' טיי טי, בעלים

"חסכו כסף לטט"

בהיותה מודעת למצבה הנוכחי של המסעדה, גב' נגוק (בת 31, מבן טרה ) עובדת כאן כבר יותר משנתיים, ואמרה שהיא לא עצובה על כך שלא קיבלה בונוס או הפחתת שכר משום שהיא מבינה את הקשיים הנוכחיים של המסעדה. היא אמרה שזהו מצב נפוץ לא רק עבור המסעדה שלה, כרגע עדיין יש לה עבודה לעשות, והעובדה שהבעלים מספק אוכל ולינה היא כבר ברכה.

"אבל עם פחות כסף, אני צריכה להיות זהירה יותר בהוצאות שלי, להגביל את הקניות וההוצאות. לחסוך כסף כדי לחזור הביתה לבקר את המשפחה שלי ולקנות טט. אני מקווה שבשנה הבאה המסעדה תצליח כדי שאוכל לקבל בונוס טט. בשנה שעברה, כולם קיבלו בונוס טט, וזה היה די טוב", היא נזכרת.

גב' מן, עובדת במסעדה, אמרה שאמרה לבעל המסעדה שלא יהיה בונוס השנה. חוץ מזה, היא גם חסכה כסף כדי לחזור הביתה לחג טט.

גב' מן (בת 19, מהאו ג'יאנג ) אמרה גם היא שהיא עובדת במסעדה זו שנים רבות ושהיא גם עובדת שהבעלים אוהב מאוד בגלל חריצותה. לנוכח המצב הקשה, גב' מן אמרה שהיא חולקת את המסעדה, בתקווה שבשנת 2024 המסעדה תתאושש.

בדומה לעמיתתה נגוק, מן אמרה שהשנה היא חסכה כסף כדי שתהיה לה טט משגשג יותר. כי כאן היא לא צריכה להוציא כסף על אוכל ולינה, מגבילה את הקניות והבילויים, ועדיין חוסכת קצת כדי לחזור לעיר הולדתה.

כלקוח קבוע של חנות הסלטים הזו, מר טראן טאן (בן 56, מתגורר במחוז 8) שמע פעם על החנות ברשתות החברתיות. הוא סיפר שלעתים קרובות הוא לוקח את אשתו לשם לאכול. הוא ציין שבניגוד לפעים קודמים שבהם החנות הייתה צפופה, הפעם החנות הייתה שקטה יותר בזמן ארוחת הצהריים.

לסלט במסעדה טעם עשיר והוא אהוב על ידי סועדים רבים.

"כולם מתקשים עכשיו. פעם הייתי בא לכאן כל שבוע, אבל עכשיו אני צריך להדק את הארנק כדי לחגוג את טט. אני חוזר רק מדי פעם כשאני משתוקק לאוכל. המסעדה הזאת טעימה והבעלים עליז, אז אני תומך בה לעתים קרובות", אמר הלקוח.

השנה, גב' טיי טיי אמרה שהמסעדה מתכננת להיסגר לכבוד חג טט ב-25 בדצמבר. היא מקווה שבשנת 2024 העסקים ישתפרו.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/chu-quan-tphcm-giam-luong-khong-thuong-tet-vi-lam-an-kho-khan-nhan-vien-chia-se-185231227182449377.htm