टेट के दौरान कैलोरी नियंत्रित करने के 10 तरीके, वजन बढ़ने के डर के बिना खाएं

कैलोरी और चीनी से भरपूर बहुत अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने से अवांछित वजन बढ़ सकता है, तो टेट के दौरान कैलोरी को कैसे नियंत्रित करें?

कई लोग स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए पारंपरिक बान चुंग की जगह ब्राउन राइस बान चुंग और बान टेट का उपयोग करते हैं - फोटो: डीओ एएनएच

तुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए, डॉ. ले नहत दुय - यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी - फैसिलिटी 3 - ने कहा टेट के दौरान, पारंपरिक खाद्य पदार्थ जैसे बान चुंग, जैम, कैंडी और मीठे पेय हमेशा पार्टी टेबल पर अपरिहार्य आकर्षण होते हैं।

हालांकि, अधिक कैलोरी और चीनी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से अवांछित वजन बढ़ सकता है, रक्त शर्करा नियंत्रण में कमी आ सकती है और स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।

स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए टेट का पूरा आनंद लेने के लिए कैलोरी सेवन को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के लिए डॉक्टरों द्वारा कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं:

1. भाग नियंत्रण मात्रा बाँटकर: एक बार में ज़्यादा मात्रा में बान चुंग या बान टेट खाने के बजाय, मात्रा बाँटकर प्रति भोजन केवल 1-2 स्लाइस ही खाएँ। वसा अवशोषण कम करने के लिए हरी सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ।

2. स्मार्ट फ़ूड रिप्लेसमेंट : ज़्यादा वसा वाले बान चुंग या बान टेट की बजाय, शाकाहारी या कम वसा वाला बान चुंग चुनें। भरावन में वसायुक्त मांस और त्वचा का सेवन सीमित करें।

टेट जाम के साथ चाहिए कद्दू जैम या नारियल जैम जैसे ज़्यादा चीनी वाले जैम का सेवन कम करें। इसके बजाय, बिना चीनी वाले या कम चीनी वाले सूखे मेवे, जैसे सेब, किशमिश और सूखे खुबानी, चुनें।

कैंडी पर ध्यान दें आपको ओट्स, पौष्टिक बीजों या चीनी-मुक्त केक को प्राथमिकता देनी चाहिए। ज़्यादा मक्खन, क्रीम या चॉकलेट कोटिंग वाले केक कम ही खाएँ।

3. मीठे पेय पीते समय सावधान रहें : शीतल पेय के बजाय, बिना चीनी वाले ताजे फलों के रस, ग्रीन टी या पानी का चयन करें।

शराब में बहुत अधिक मात्रा में खाली कैलोरी होती है, इसलिए प्रतिदिन 1-2 छोटे गिलास तक ही सीमित रखें तथा हानिकारक प्रभावों को कम करने के लिए इसे पानी के साथ पिएं।

या आप हर्बल चाय का उपयोग कर सकते हैं। जैसे: अदरक की चाय, कैमोमाइल चाय या आर्टिचोक चाय न केवल प्यास बुझाने में मदद करती है बल्कि पाचन में भी सहायता करती है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है।

4. हरी सब्ज़ियाँ और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खूब खाएँ : हरी सब्ज़ियाँ और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे ताज़े फल और सब्ज़ियाँ, सलाद, मूली और गाजर न केवल शरीर को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, बल्कि चीनी और वसा के अवशोषण को भी धीमा करते हैं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भोजन में कम से कम 1-2 भाग हरी सब्ज़ियाँ हों।

5. हल्की शारीरिक गतिविधि को प्राथमिकता दें सक्रिय रहकर : प्रतिदिन कम से कम 30 मिनट पैदल चलें, हल्की जॉगिंग करें या योग करें, इससे अतिरिक्त ऊर्जा को जलाने और स्थिर वजन बनाए रखने में मदद मिलेगी।

कैलोरी की खपत बढ़ाने के लिए पारंपरिक टेट गतिविधियों का लाभ उठाएं जैसे घर की सफाई करना, नए साल की शुभकामनाएं देना या लोक खेलों में भाग लेना।

6. खाने का एक व्यवस्थित कार्यक्रम बनाए रखें : नाश्ता चयापचय को सक्रिय करने का समय है। दिन की शुरुआत ओटमील, कम चीनी वाला दही या साबुत अनाज वाली ब्रेड जैसे स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते से करें। नियमित भोजन कार्यक्रम बनाए रखें, देर रात को खाने से बचें क्योंकि इससे अतिरिक्त वसा जमा होने की संभावना बढ़ जाती है।

7. स्वस्थ भोजन स्वयं तैयार करें : हो सके तो टेट व्यंजन घर पर ही बनाएँ ताकि सामग्री नियंत्रित रहे। बान चुंग, गियो लुआ या टेट जैम जैसे व्यंजनों में चीनी, नमक और वसा की मात्रा कम रखें।

चीनी के विकल्प जैसे चीनी के विकल्प या शहद का उपयोग करके पुडिंग या जेली जैसी मिठाइयाँ बनाएँ।

8. मात्रा से ज़्यादा गुणवत्ता पर ध्यान दें : अपने भोजन का आनंद धीरे-धीरे लें, अच्छी तरह चबाएँ और स्वाद का आनंद लें। इससे न सिर्फ़ आपको देर तक पेट भरा हुआ महसूस होगा, बल्कि आप ज़्यादा खाने से भी बचेंगे।

9. पाचन में सहायक खाद्य पदार्थों का प्रयोग करें : वसायुक्त भोजन खाने के बाद पाचन में सहायता के लिए अपने पीने के पानी या चाय में अदरक के कुछ टुकड़े डालें।

या पाचन को उत्तेजित करने और सूजन को कम करने के लिए सुबह में एक कप गर्म नींबू पानी में शहद मिलाकर पीएं।

भोजन के बाद अनानास, संतरे, अंगूर जैसे फल खाने पर ध्यान दें, ताकि पाचन एंजाइमों की पूर्ति हो सके और वसा अवशोषण कम हो सके।

10. व्यायाम करें, उचित व्यायाम और जीवनशैली बनाए रखें: पर्याप्त नींद लें, समय पर सोएँ, टेट के दौरान ज़्यादा देर तक न जागें। टेट के दौरान अपने स्वास्थ्य को नियंत्रित रखने के लिए यह भी ध्यान रखने योग्य बातों में से एक है।

"उचित आहार और जीवनशैली बनाए रखने तथा कैलोरी नियंत्रित करने से आपको न केवल टेट का पूरा आनंद लेने में मदद मिलेगी, बल्कि आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य की भी रक्षा होगी।

डॉ. ड्यू ने जोर देकर कहा, "याद रखें, महत्वपूर्ण बात यह नहीं है कि पूरी तरह से परहेज किया जाए, बल्कि संयम से खाना चाहिए और बुद्धिमानी से भोजन चुनना चाहिए।"

स्रोत: https://tuoitre.vn/10-cach-kiem-soat-calo-ngay-tet-an-nhung-khong-so-map-20250126121305242.htm