'वियतनामी विशिष्टताओं का गौरव' महोत्सव में तीन क्षेत्रों के व्यंजन एकत्रित हुए

22 अगस्त को हनोई में, गो! लॉन्ग बिएन सुपरमार्केट और उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ने 'वियतनामी विशिष्टताओं का गौरव' महोत्सव का आयोजन किया।

2 सितंबर को राष्ट्रीय दिवस के अवसर पर, गो! लॉन्ग बिएन सुपरमार्केट राजधानी के उपभोक्ताओं के लिए वियतनाम के पारंपरिक व्यंजनों और विशिष्टताओं को बढ़ावा देने के लिए एक सार्थक कार्यक्रम लेकर आया है।

यह आयोजन न केवल 2 सितम्बर की छुट्टियों के दौरान उपभोग को बढ़ावा देता है, बल्कि गो! लॉन्ग बिएन सुपरमार्केट वियतनामी व्यंजनों को हनोई के उपभोक्ताओं के साथ-साथ विदेशी पर्यटकों के करीब भी लाने की उम्मीद करता है।

प्रतिनिधियों ने रिबन काटकर "वियतनामी विशिष्टताओं का गौरव" महोत्सव का उद्घाटन किया।

कार्यक्रम के उद्घाटन समारोह में, सेंट्रल रिटेल ग्रुप के फ्रेश फूड के वाणिज्यिक निदेशक, श्री जोस मेस्ट्रे ने कहा कि पिछले कई वर्षों से, सेंट्रल रिटेल वियतनाम और गो! सुपरमार्केट श्रृंखला ने वियतनामी वस्तुओं को बढ़ावा देने के लिए लगातार कार्यक्रम लागू किए हैं, जिनमें घरेलू उत्पादों को बढ़ाने की गतिविधियां भी शामिल हैं, और 90% से अधिक बिक्री घरेलू उत्पादों और घरेलू रूप से उत्पादित वस्तुओं से आती है।

साथ ही, समूह स्थानीय क्षेत्रों में कृषि उत्पादों की खपत और खरीद को भी बढ़ावा देता है और बागानों से सीधे खरीद की नीति को लागू करके, छूट का समर्थन करके और केंद्रीय खुदरा वियतनाम के सामान्य गोदामों के माध्यम से परिवहन करके किसानों और कृषि सहकारी समितियों का समर्थन करता है।

व्यापार संवर्धन एजेंसी (उद्योग और व्यापार मंत्रालय) के उप निदेशक श्री बुई क्वांग हंग ने बताया कि हमारे देश को प्रकृति ने अनेक प्रसिद्ध फल विशेषताओं के साथ-साथ विविध प्रकार के कृषि और जलीय उत्पादों का वरदान दिया है।

हाल के दिनों में, वियतनाम के कृषि निर्यात ने स्थिर वृद्धि दर बनाए रखी है। 2024 के पहले 6 महीनों में, कृषि निर्यात 15.76 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 24.4% की वृद्धि है। यह देखा जा सकता है कि वर्ष की पहली छमाही में कृषि निर्यात काफी सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर रहा है।

वियतनामी स्पेशलिटी प्राइड फेस्टिवल में बान कान्ह और बन चा व्यंजनों को खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाता है।

व्यापार संवर्धन एजेंसी, वियतनाम में औद्योगिक विकास में व्यापार संवर्धन और निवेश के क्षेत्र में एक राज्य प्रबंधन एजेंसी के रूप में, देश और विदेश में बाजारों, व्यापार, मेलों, प्रदर्शनियों को जोड़ने के लिए कई गतिविधियों को लागू किया है, और आपूर्ति और मांग के संबंध को बढ़ावा देने, ओसीओपी उत्पादों की खपत, विशिष्ट ग्रामीण और कृषि औद्योगिक उत्पादों, स्थानीय लोगों के प्रमुख उत्पादों और क्षेत्रीय विशिष्टताओं को बढ़ावा देने के लिए प्रचार और संवर्धन गतिविधियों को लागू किया है।

"वियतनामी विशिष्टताओं पर गर्व" कार्यक्रम सेंट्रल रिटेल ग्रुप की एक बेहद सार्थक पहल है। यह न केवल एक साधारण क्षेत्रीय विशिष्टता उत्सव है, बल्कि वियतनामी उत्पादों के प्रचार और विकास में प्रतिष्ठित खुदरा व्यवसायों की रुचि का एक सशक्त प्रमाण भी है।

श्री बुई क्वांग हंग ने जोर देते हुए कहा, "क्षेत्रीय विशिष्टताओं को पेश करने पर ध्यान केंद्रित करके, इस आयोजन से एक आकर्षक खरीदारी स्थान बनने, बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं को आकर्षित करने और छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों को घरेलू बाजार का विस्तार करने का अवसर मिलने की उम्मीद है।"

इस कार्यक्रम में GO!, बिग सी और टॉप्समार्केट द्वारा उपभोक्ताओं के लिए प्रस्तुत किए गए विशिष्ट क्षेत्रीय पाक उत्पादों और विशिष्टताओं में शामिल हैं: बन थांग, ग्रिल्ड पोर्क के साथ हनोई सेंवई, हाई फोंग क्रैब राइस नूडल्स, टोफू और झींगा पेस्ट के साथ सेंवई (उत्तर); क्वांग नूडल्स, ह्यू बीफ नूडल्स (मध्य); नाम वांग नूडल्स, क्रैब नूडल सूप, मछली सॉस के साथ सेंवई, ताई निन्ह मिश्रित चावल पेपर (दक्षिण)।

क्षेत्रीय विशिष्ट स्टॉलों को देहाती और सरल शैली में सजाया गया है।

इस उत्सव में विशिष्ट ओसीओपी उत्पाद भी लाए जाते हैं जैसे: मिन्ह डुओंग चावल सेंवई (हनोई), सोन हा चींटी चिकन (क्वांग न्गाई), खाई होआन मछली सॉस (फु क्वोक),...

ये सभी देश भर के सभी प्रांतों और शहरों से अनूठे, ताज़ा और विशिष्ट उत्पाद हैं, जिनकी खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा की गारंटी है। प्रत्येक उत्पाद को वियतनामी ग्रामीण इलाकों की परिचित और सरल थीम के साथ खूबसूरती से प्रदर्शित किया गया है।

"वियतनामी विशिष्टताओं का गौरव" उत्सव 22 अगस्त से 4 सितंबर, 2024 तक गो! लॉन्ग बिएन सुपरमार्केट, हनोई में चलेगा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/am-thuc-ba-mien-quy-tu-tai-le-hoi-tu-hao-dac-san-viet-d397229.html