लाल मशरूम खाने के बाद एक व्यक्ति को फूड पॉइजनिंग हो गई।

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लैंग सोन में, एक 37 वर्षीय व्यक्ति ने लाल मशरूम के साथ चावल खाने के बाद पेट दर्द, उल्टी और दस्त की शिकायत की। डॉक्टरों ने इसे मशरूम विषाक्तता बताया।

लैंग सोन प्रांतीय जनरल अस्पताल में किए गए परीक्षणों से पता चला कि मरीज में इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, मेटाबोलिक एसिडोसिस (रक्त में उच्च अम्लता), तीव्र गुर्दे की विफलता और यकृत कोशिकाओं को नुकसान के लक्षण थे। डॉक्टरों ने मरीज को मशरूम विषाक्तता और तीव्र गुर्दे की विफलता से ग्रसित पाया और उपचार प्रोटोकॉल में अंतःशिरा तरल पदार्थ, सक्रिय चारकोल और इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन शामिल थे।

23 जून को मरीज की सेहत स्थिर हो गई। उसने बताया कि उसने बाजार से मशरूम खरीदे थे और उन्हें चावल के साथ खाने के लिए पकाया था। मरीज द्वारा दी गई मशरूम की तस्वीर के आधार पर डॉक्टरों ने यह निर्धारित किया कि यह एक जहरीला रसुला मशरूम था। इस प्रकार का मशरूम खाने योग्य लाल चियो मशरूम से काफी मिलता-जुलता है, इसलिए लोग अक्सर इन्हें एक-दूसरे की जगह समझ लेते हैं।

मरीज द्वारा खाए गए मशरूम की तस्वीर, जिसके कारण उसे जहर हो गया। फोटो: अस्पताल द्वारा उपलब्ध कराई गई। — मरीज द्वारा खाए गए लाल मशरूम की प्रजाति के कारण उसे विषाक्तता हुई। (फोटो: *अस्पताल द्वारा उपलब्ध कराई गई)*

हाल के दिनों में, बाजार से खरीदे गए मशरूम से विषाक्तता के कारण लैंग सोन प्रांतीय जनरल अस्पताल के गहन चिकित्सा एवं विष विज्ञान इकाई में इलाज के लिए भर्ती होने वाला यह दूसरा मरीज है। लैंग सोन एक पहाड़ी प्रांत है जहाँ प्रकृति में कई प्रकार के मशरूम पाए जाते हैं, और जहरीले मशरूमों से इन्हें अलग करना बहुत मुश्किल है।

मशरूम के सेवन के बाद विषाक्तता के लक्षणों में पेट दर्द, मतली और चक्कर आना शामिल हैं। गंभीर मामलों में, लक्षणों में सांस लेने में कठिनाई, उल्टी, दस्त शामिल हो सकते हैं और इससे गुर्दे या यकृत की गंभीर विफलता हो सकती है, जिसका तुरंत इलाज न होने पर मृत्यु भी हो सकती है।

कल लाओ चाऊ में भी एक बगीचे से तोड़ी गई अपरिचित मशरूम खाने से 14 लोग खाद्य विषाक्तता का शिकार हो गए। फिलहाल, सभी मरीज़ों की हालत स्थिर है, किसी की मृत्यु नहीं हुई है और उनकी निगरानी जारी है। जून की शुरुआत से ही दक्षिणी प्रांतों में भी मशरूम विषाक्तता के कई मामले सामने आए हैं, जिनमें दो लोगों की मौत हो चुकी है ( ताय निन्ह में)।

डॉक्टर लोगों को विभिन्न प्रकार के मशरूमों में अंतर करने, जहरीले मशरूमों को पहचानने और विश्वसनीय स्रोतों से प्राप्त मशरूमों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि जहरीले मशरूमों का सेवन कर लिया जाए और विषाक्तता के लक्षण दिखाई दें, तो तत्काल आपातकालीन उपचार के लिए अस्पताल जाना आवश्यक है।

वियतनाम में चार प्रकार के मशरूम आम हैं, लेकिन इनसे विषाक्तता हो सकती है: सफेद गिल्स वाला विषैला मशरूम, सफेद शंकु के आकार का विषैला मशरूम, भूरे-भूरे रंग का कटा हुआ कैप मशरूम और हरे गिल्स वाला सफेद छातानुमा मशरूम। इन्हें इनके आकार और रंग से पहचाना जा सकता है।