5-सितारा रिसॉर्ट में फो खाना बहुत अलग है क्योंकि वे जानते हैं कि एक भावनात्मक पाक कहानी कैसे बताई जाए।

वियतनामी पर्यटन के मूल्य को बढ़ाने के लिए कीवर्ड सुझाने के लिए कहा गया तो 26 अगस्त की सुबह दा नांग में आयोजित पर्यटन और सेवा उद्योग के लिए प्रौद्योगिकी और नवाचार फोरम में विशेषज्ञों ने भोजन, संस्कृति, स्थिरता, विविधता और भिन्नता सहित सिफारिशें दीं।

वियतनाम पर्यटन के बारे में कैम थान नारियल के जंगल को अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों द्वारा अत्यधिक सराहा जाता है - फोटो: बीडी

यह फोरम रेस्तरां, होटल, कॉफी, खाद्य और पेय पदार्थों में विशेषज्ञता वाली प्रदर्शनियों और फोरमों की श्रृंखला का हिस्सा है... जो एरियाना डानांग इंटरनेशनल कन्वेंशन पैलेस में आयोजित किया जा रहा है, जिसमें लगभग 3,500 व्यवसाय भाग ले रहे हैं।

वियतनाम को और अधिक "कहानीकारों" की आवश्यकता है

विश्व के अन्य देशों की तुलना में वियतनामी पर्यटन पर आंकड़े प्रस्तुत करते हुए, पर्यटन विशेषज्ञ एलिस स्वे - एसटीआर (सिंगापुर) में बिजनेस मैनेजर - ने कहा कि वियतनाम विश्व और क्षेत्रीय पर्यटन उद्योग में एक "शक्ति" के रूप में उभरा है।

कोविड-19 के बाद, वियतनाम में पर्यटन बहुत तेज़ी से बढ़ा, खासकर अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के आने से। हालाँकि सामान्य पर्यटक प्रवाह स्थिर रहा, लेकिन मध्यम और उच्च-स्तरीय पर्यटक वर्ग में तेज़ी से वृद्धि हुई, खासकर दा नांग, फु क्वोक और हो ची मिन्ह सिटी जैसे शहरों में।

सुश्री एलिस स्वे ने कहा कि दक्षिण-पूर्व एशिया की तुलना में वियतनाम पर्यटन विकास दर के मामले में शीर्ष पर है, जबकि थाईलैंड, सिंगापुर और फिलीपींस जैसे देशों में विकास दर धीमी होने या स्थिर बने रहने के संकेत दिख रहे हैं।

हालांकि, कई विशेषज्ञों के अनुसार, वियतनामी पर्यटन अभी भी कुछ हद तक "सस्ता पर्यटन" के रूप में जाना जाता है, जहां पर्यटकों की संख्या अधिक होती है, लेकिन खर्च कम होता है।

इसका मुख्य कारण यह है कि वियतनामी लोग और व्यवसाय वास्तव में यह नहीं जानते कि पर्यटकों को अधिक खर्च करने के लिए प्रेरित करने हेतु कहानियां कैसे सुनाई जाएं।

सुश्री एलिस स्वे 26 अगस्त की सुबह वियतनाम पर्यटन के बारे में जानकारी साझा करती हुई - फोटो: बीडी

लक्सग्रुप के अध्यक्ष और सीईओ श्री फाम हा के अनुसार, "पैसे की गणना करने के लिए ग्राहकों की गिनती करने" की मानसिकता को जल्द ही "सेवा प्राप्त ग्राहकों की संख्या की गणना करने के लिए पैसे गिनने" की ओर बदलना आवश्यक है।

श्री हा ने कहा कि संस्कृति, खूबसूरत समुद्र तट और प्राकृतिक दृश्य अमूल्य संसाधन हैं जिनकी लालसा कई देश वियतनाम के बारे में सोचते समय करते हैं। हालाँकि, कई जगहें अभी भी उसी तरह पर्यटन करती हैं, बिना अपनी पहचान बनाए, और यह जाने बिना कि आगंतुकों के मन में भावनाएँ जगाने के लिए कहानियाँ कैसे सुनाई जाएँ।

वियतनामी फो व्यंजन का उदाहरण देते हुए एचएंडके हॉस्पिटैलिटी के सीईओ श्री लुओंग नोक खान ने कहा कि यह एक बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है और वास्तव में एक विशेषता है - पर्यटन के लिए एक संसाधन।

"यह वही फ़ो का कटोरा है, बस इसे किसी स्ट्रीट रेस्टोरेंट में खाना अलग है, लेकिन पाँच सितारा फ़ुरामा रिसॉर्ट में इसका आनंद लेना बिल्कुल अलग है। रिसॉर्ट में, लोग सिर्फ़ एक साधारण व्यंजन नहीं बनाते, बल्कि एक कहानी भी सुनाते हैं, जिससे वाकई ढेर सारी भावनाएँ पैदा होती हैं," श्री खान ने कहा।

वियतनामी पर्यटन के मूल्य को बढ़ाने के लिए कीवर्ड

वियतनाम पर्यटन के मूल्य को बढ़ावा देने के लिए सुझाए गए कीवर्ड में पर्यटन विशेषज्ञ 4 कारकों पर सहमत हैं जिनमें भोजन, संस्कृति, स्थिरता, विविधता और अंतर शामिल हैं।

पर्यटन विशेषज्ञ गुयेन होआंग माई का मानना ​​है कि "अजीब" शब्द एक ऐसा कारक है जो किसी भी देश में पर्यटकों को आकर्षित करता है।

वियतनाम भी एक "अजीब" जगह है। कई लोगों की नज़र में, हा गियांग पर्यटन की तस्वीरें, कैम थान नारियल के जंगल में टोकरी वाली नाव चलाने का अनुभव, और नाव पर बैठकर होई एन प्राचीन शहर के अंतरिक्ष को निहारना बेहद "अजीब" और उत्सुकता भरा है। इसलिए, अगर हम इन पर्यटनों का मूल्य बढ़ाना जानते हैं, तो हम और भी ज़्यादा मूल्य प्राप्त कर पाएँगे।

सुश्री माई और अन्य विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हैं कि वियतनाम पर्यटन "अजीब" है, लेकिन हमेशा सुरक्षा कारकों से जुड़ा होता है, और इसका अनुभव करने के लिए आने वाला प्रत्येक पर्यटक शांतिपूर्ण और खुश महसूस करता है।

इसलिए, ब्रांड को विश्व में स्थापित करने के लिए एक प्रचार रणनीति बनाना और इस कारक को संस्थागत बनाना आवश्यक है।

26 अगस्त की सुबह दा नांग में वियतनाम पर्यटन मंच - फोटो: बीडी

वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के निदेशक श्री गुयेन ट्रुंग खान के अनुसार, 2024 में वियतनाम पर्यटन 199 देशों और क्षेत्रों में 59वें स्थान पर होगा। यह परिणाम पर्यटन विकास में निवेश, बुनियादी ढाँचे में सुधार, डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा देने और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के प्रयासों को दर्शाता है।

वियतनाम होटल एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री डो थी होंग क्सोन ने कहा कि वर्तमान चरण में वियतनाम में होटल क्षेत्र सहित पर्यटन उद्योग को स्थापित करने वाले तीन स्तंभ हैं: प्रौद्योगिकी - व्यापक डिजिटल परिवर्तन, जिम्मेदार पर्यटन से जुड़ा सतत विकास, और ग्राहक अनुभव को पुनर्परिभाषित करना।

इसलिए, सुश्री ज़ोआन के अनुसार, सांस्कृतिक मूल्यों को बढ़ाने और अद्वितीय तत्वों का दोहन करने के साथ-साथ, प्रौद्योगिकी में निवेश करना वियतनाम के पर्यटन उद्योग को ऊपर उठाने और अधिक राजस्व में योगदान करने में मदद करने की कुंजी होगी।

होरेकफेक्स 2025 प्रदर्शनी और फोरम का आयोजन 26 और 27 अगस्त को दा नांग में किया गया। यह दूसरी बार आयोजित किया गया, देश में होटल, रेस्तरां, खाद्य/कॉफी उद्योग का सबसे बड़ा विशेष कार्यक्रम था, जिसमें 3,500 व्यवसाय और प्रौद्योगिकी में विशेषज्ञता वाले सैकड़ों पर्यटन विशेषज्ञ एकत्र हुए।

थाई बा डुंग

स्रोत: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm