क्या मालाबार पालक खाना अच्छा है?

विनमेक अस्पताल की वेबसाइट पर एक लेख में बताया गया है कि मालाबार पालक खाना अच्छा है या नहीं, यह खुराक, स्तर और खाने की आवृत्ति पर निर्भर करता है।

किसी भी अन्य भोजन की तरह, आपको इसे बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए, आपको उस भोजन के लाभों को अधिकतम करने के लिए केवल संयमित मात्रा में खाना चाहिए, तथा बहुत अधिक खाने पर प्रतिकूल प्रतिक्रिया से बचना चाहिए।

क्या मालाबार पालक खाना अच्छा है?

मालाबार पालक को संतुलित मात्रा में खाने से निम्नलिखित लाभ होंगे।

माताओं के लिए दूध की आपूर्ति में उल्लेखनीय वृद्धि: यदि प्रसवोत्तर माताओं को कम दूध आता है, तो वे दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए मालाबार पालक खा सकती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मालाबार पालक में विटामिन A3, B3, सैपोनिन और आयरन होता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छे होते हैं।

शरीर को ठंडा करना, विषहरण करना और कब्ज का इलाज करना : दैनिक भोजन में मालाबार पालक का उपयोग करने से शरीर को ठंडा करने, विषहरण करने और कब्ज में सुधार करने में मदद मिलती है।

युवा त्वचा का समर्थन: मालाबार पालक के पत्ते त्वचा को पोषण देते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और त्वचा को चिकनी और युवा बनाने में मदद करते हैं।

मालाबार पालक खाना अच्छा है या नहीं, यह सवाल कई गृहिणियों के मन में रहता है। (चित्र)

हड्डियों के दर्द में सुधार: मालाबार पालक घावों को भरने और हड्डियों व जोड़ों के दर्द में आराम पहुँचाता है। मालाबार पालक का रस जलने पर भी आराम पहुँचा सकता है। इसके अलावा, रोज़ाना सुअर के पैरों के साथ मालाबार पालक को उबालकर खाने से हड्डियों और जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।

बच्चों के लिए अच्छा: ठोस आहार खाने वाले बच्चे या बड़े बच्चे मालाबार पालक खा सकते हैं, तो क्या बच्चों के लिए मालाबार पालक खाना अच्छा है? इसका जवाब है हाँ, अगर बच्चा इसे उचित मात्रा में और सही उद्देश्य से खाए।

यह सब्ज़ी बहुत ही हल्की होती है, और छोटे बच्चों में लगभग कोई एलर्जी नहीं पैदा करती। इसलिए, जब बच्चा दूध छुड़ाने की उम्र का हो जाए, तो आप उसे यह सब्ज़ी खिला सकते हैं। इसके अलावा, आप अपने बच्चे के लिए मालाबार पालक को केकड़े, क्लैम और झींगा के साथ मिलाकर भी पका सकते हैं। हालाँकि, अगर आपके बच्चे को सर्दी-ज़ुकाम या दस्त हो, तो उसे मालाबार पालक नहीं खिलाना चाहिए, ताकि स्थिति और गंभीर न हो।

शारीरिक कार्य में सुधार: मालाबार पालक पुरुषों को स्तंभन दोष और शुक्राणुरोध के इलाज में मदद करता है।

मालाबार पालक ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है: मालाबार पालक में कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए यह बुजुर्गों में ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को रोक सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है मालाबार पालक: फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद ज़रूरी है क्योंकि यह भ्रूण में न्यूरल ट्यूब दोष को रोकता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और कैंसर से बचाव करता है। आयरन भी गर्भवती महिलाओं के लिए एक लाभकारी पोषक तत्व है। ये दोनों तत्व मालाबार पालक में प्रचुर मात्रा में होते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाओं को मालाबार पालक ज़रूर खाना चाहिए।

वसा और कोलेस्ट्रॉल कम करें: मालाबार पालक में मौजूद बलगम कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित कर लेता है। इसलिए, भोजन में मौजूद वसा आंतों की झिल्ली के माध्यम से अवशोषित नहीं हो पाती और मल के माध्यम से बाहर निकल जाती है।

मालाबार पालक में एंटीऑक्सीडेंट, कैंसर-रोधी और आँखों की सुरक्षा के गुण होते हैं: मालाबार पालक में कई एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीनॉयड पिगमेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक मुक्त कणों को निष्क्रिय करते हैं और कैंसर को रोक सकते हैं।

इसके अलावा, मालाबार पालक विटामिन ए से भरपूर होता है, जो शरीर को फेफड़ों के कैंसर और नासोफेरीन्जियल कैंसर के खतरे से बचाने में मदद करता है, विशेष रूप से मोतियाबिंद या दृष्टि हानि को रोकता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा: 100 ग्राम मालाबार पालक के पत्तों में 102 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। मालाबार पालक में विटामिन सी की मात्रा शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, बीमारी को रोकने और बीमारी के समय को कम करने में मदद करेगी।

मालाबार पालक खाते समय ध्यान रखें

हालाँकि मालाबार पालक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, फिर भी इसका ज़्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। इस सब्ज़ी के ज़्यादा सेवन से शरीर में इसका अवशोषण ठीक से नहीं हो पाता क्योंकि इसमें ऑक्सालिक एसिड की मात्रा ज़्यादा होती है। यह रसायन आयरन और कैल्शियम के साथ मिलकर शरीर के लिए अन्य ज़रूरी पोषक तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल बना देता है, जिससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है और शरीर कमज़ोर हो जाता है।

ऊपर दी गई जानकारी से आपको इस सवाल का जवाब मिल गया है कि "क्या पालक खाना फायदेमंद है?"। आपको इस सब्ज़ी का वैज्ञानिक तरीके से इस्तेमाल करना चाहिए ताकि इसके फ़ायदे ज़्यादा से ज़्यादा बढ़ सकें।

शांति (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/an-rau-mong-toi-co-tot-ar873379.html