प्रभावशाली जैविक बहु-फसल उद्यान

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जीआईए लाई सुश्री ले थी झुआन के परिवार के कई प्रकार के फलों के पेड़ों वाले बगीचे ने जैविक तरीके से उगाए जाने पर एक मजबूत छाप छोड़ी है और कई लोग सीखने के लिए आते हैं।

Vườn cây đa canh của gia đình chị Xuân quanh năm tươi tốt. Ảnh: Tuấn Anh. — सुश्री ज़ुआन के परिवार का बहु-फसलीय बगीचा साल भर हरा-भरा रहता है। फोटो: *तुआन आन्ह।*

डुक को ज़िले (जिया लाई प्रांत) के सीमावर्ती क्षेत्र में, सुश्री ले थी ज़ुआन के परिवार (दोआन केट गाँव, इया दोक कम्यून) के फल उद्यान मॉडल के बारे में लगभग सभी जानते हैं। हालाँकि वह काफी छोटी हैं, लेकिन सुश्री ज़ुआन लंबे समय से कृषि से जुड़ी हुई हैं। एक शांत ढलान पर, ठंडी, जैविक दिशा में लगाए गए 5 हेक्टेयर से ज़्यादा के बाग को देखकर, सुश्री ज़ुआन के परिवार के कई वर्षों के समर्पण और मेहनत का पता चलता है।

कई वर्षों तक घर से दूर अध्यापन करने के बाद, पूर्व शिक्षिका सुश्री ज़ुआन को लगा कि उनका स्वास्थ्य ठीक नहीं है, इसलिए उन्होंने नौकरी छोड़कर खेती करने का फैसला किया। 2011 में, उन्होंने अपने परिवार की 5 साओ ज़मीन पर कॉफ़ी का बागान शुरू किया। कुछ साल बाद, उन्होंने अपने माता-पिता से बहु-फसलीय बागान की ज़िम्मेदारी ले ली और जैविक खेती भी शुरू कर दी।

बगीचे का दौरा करते हुए, सुश्री झुआन ने अपने परिवार के बहु-फसल उद्यान मॉडल को पेश करने में संकोच नहीं किया, जिसमें 10 से अधिक प्रकार के फल के पेड़ जैसे कि कॉफी, डूरियन, अमरूद, एवोकैडो, ड्रैगन फ्रूट, रामबुतान ... हैं, जिनकी देखभाल रसायनों का उपयोग किए बिना, जैविक रूप से की जाती है।

सुश्री झुआन ने बताया, "मैं भाग्यशाली थी कि मुझे डाक लाक और लाम डोंग में ऐसे दोस्त मिले जो जैविक तरीके से पौधे उगाते हैं और मैंने इसकी प्रभावशीलता देखी, इसलिए मैंने इसे सीखने और अपने परिवार के बगीचे में इसे लागू करने का फैसला किया।"

Cà phê trồng theo hướng hữu cơ của gia đình chị Xuân. Ảnh: Tuấn Anh. — सुश्री ज़ुआन के परिवार द्वारा उगाई गई जैविक कॉफ़ी। फोटो: *तुआन आन्ह।*

शुरुआत में, सुश्री ज़ुआन ने बगीचे में खाद डालने के लिए चिकन और गाय के गोबर को ट्राइकोडर्मा यीस्ट के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया। 2021 में, हो ची मिन्ह सिटी की यात्रा के दौरान, सुश्री ज़ुआन को उच्च-गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरकों के बारे में बताया गया, जिन्हें उनके परिवार के बहु-फसलीय बगीचे में प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता था। तब से, सुश्री ज़ुआन के परिवार ने हो ची मिन्ह सिटी से पेड़ों के नीचे सीधे पत्तियों पर छिड़काव और पानी देने के लिए जैविक उर्वरक मंगवाए हैं।

सुश्री झुआन ने बताया, "बाजार में बिकने वाले जैविक उर्वरकों के साथ कम्पोस्ट खाद के उपयोग से पौधों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, कीटों और बीमारियों में कमी आती है, पत्तियां हरी रहती हैं और विशेष रूप से उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।"

सुश्री ज़ुआन के अनुसार, पहले उनका परिवार रासायनिक खादों का इस्तेमाल करता था, और बगीचा बहुत तेज़ी से बढ़ता था, लेकिन अगर नियमित देखभाल न की जाए, तो पौधे "भूखमरी" की स्थिति में पहुँच जाते थे, जिससे उनकी गुणवत्ता खराब हो जाती थी। वहीं, जैविक खादों का इस्तेमाल, हालाँकि बगीचा धीरे-धीरे बढ़ता है, समय के साथ टिकाऊ होता है।

सुश्री ज़ुआन ने बताया कि उनके परिवार ने शुरू से ही रासायनिक खादों का पूरी तरह से इस्तेमाल बंद करके जैविक खेती अपनाने का फैसला किया था। उस समय, परिवार ने यह मान लिया था कि शुरुआत में बाग़ की पैदावार अच्छी नहीं होगी और उत्पादकता में काफ़ी कमी आएगी। लेकिन सबसे ज़रूरी बात यह थी कि परिवार और उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य सुरक्षित रहेगा।

सुश्री ज़ुआन के परिवार का बहु-फसलीय बगीचा न केवल अपनी जैविक खेती के तरीकों से, बल्कि अपने डिज़ाइन से भी लोगों को प्रभावित करता है, जिसकी कई लोग प्रशंसा करते हैं। रबर के जंगल की तलहटी में स्थित इस बगीचे पर खरपतवारनाशकों और रासायनिक उर्वरकों के प्रभाव की चिंता करते हुए, सुश्री ज़ुआन के परिवार ने एक पानी की खाई खोदी और उसे अलग करने के लिए एक बहुत ही व्यवस्थित तटबंध बनाया।

Vườn cây của chị Xuân được canh tác theo hướng hữu cơ, thuận theo tự nhiên. Ảnh: Tuấn Anh. — सुश्री ज़ुआन का बगीचा प्रकृति के अनुरूप जैविक तरीके से उगाया जाता है। फोटो: *तुआन आन्ह।*

बगीचे में घूमते हुए, हमें ज़्यादातर कीमती पौधों पर कपूर की थैलियाँ लटकी देखकर हैरानी हुई। सुश्री ज़ुआन ने बताया कि जैविक खेती शुरू करने के बाद, उनके परिवार ने कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं किया, बल्कि प्रकृति को अपने हाल पर छोड़ दिया। कीटों को कम करने के लिए, परिवार ने पौधों पर कपूर की थैलियाँ या सीडी लटकाने का तरीका अपनाया ताकि कीड़े-मकोड़े दूर रहें।

इसके अलावा, अंतर-फसल भी कीटों से होने वाले नुकसान को कम करने और उन्हें दूर भगाने का एक प्रभावी तरीका है। सुश्री ज़ुआन के अनुसार, अंतर-फसल का अर्थ है कि विभिन्न पौधों में फूल आने और फल लगने का समय अलग-अलग होता है, जबकि कीट अक्सर पौधों में नई पत्तियाँ आने पर हमला करते हैं। इसलिए, अंतर-फसल पौधों के बीच की दूरी के कारण कीटों के एक साथ आक्रमण को रोकती है।

इसके अलावा, पेड़ों के नीचे, सुश्री ज़ुआन घास को प्राकृतिक रूप से, लेकिन नियंत्रित तरीके से उगने देती हैं ताकि लाभकारी कीटों के लिए हानिकारक जीवों को नष्ट करने हेतु आवास बनाया जा सके। सुश्री ज़ुआन ने बताया, "लगभग 7 वर्षों तक जैविक खेती करने के बाद, मेरे परिवार को लगता है कि हम एक बेहद सुरक्षित वातावरण में रहते हैं, हमारे स्वास्थ्य की गारंटी है और खासकर उपभोक्ताओं तक पहुँचने वाले उत्पाद भी सुरक्षित हैं।"

Dùng mẹo treo long não để đuổi côn trùng gây hại. Ảnh: Tuấn Anh. — हानिकारक कीड़ों को दूर भगाने के लिए कपूर लटकाने का तरीका अपनाएँ। फोटो: *तुआन आन्ह।*

सुश्री ज़ुआन के परिवार के जैविक बहु-फसलीय बगीचे से प्रभावित होकर, क्षेत्र के कई परिवार इसे सीखने आए हैं। सुश्री त्रान हिएन (इया क्रेल गाँव, इया क्रेल कम्यून, डुक को जिला) ने बताया कि जैविक खेती के अनुभव से परिचित होने के बाद, उन्होंने धीरे-धीरे इसे अपने परिवार के बगीचे में भी लागू किया। पिछले साल, एक बार इसे आज़माने और इसकी प्रभावशीलता देखने के बाद, पौधे अच्छी तरह से विकसित हुए, इस साल उनके परिवार ने जैविक खेती अपनाने का फैसला किया।

सुश्री ज़ुआन के अनुसार, रासायनिक उर्वरकों की तुलना में, जैविक उर्वरकों में निवेश की लागत बहुत कम है। उदाहरण के लिए, पहले एक परिवार को बगीचे के लिए रासायनिक उर्वरकों पर एक वर्ष में 10 करोड़ से ज़्यादा VND खर्च करने पड़ते थे। लेकिन अब, जैविक उर्वरकों के साथ, परिवार को केवल लगभग 6 करोड़ VND खर्च करने पड़ते हैं।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/an-tuong-vuon-cay-da-canh-trong-theo-huong-huu-co-d392627.html