टिकाऊ कॉफी मूल्य श्रृंखला विकास से पर्यावरण संरक्षण

एक स्थायी कॉफी मूल्य श्रृंखला विकसित करने से न केवल लाम डोंग किसानों को अपनी आय बढ़ाने और अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलेगी, बल्कि पर्यावरण की रक्षा करने और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में भी योगदान मिलेगा।

डुक ट्रोंग कम्यून के लोगों को कृषि विस्तार केंद्र द्वारा कृषि सामग्री का जिम्मेदारी से उपयोग करने का निर्देश दिया गया है।

कॉफ़ी की गुणवत्ता में सुधार और उपभोक्ता माँग को पूरा करने के उद्देश्य से, लाम डोंग के कृषि क्षेत्र ने किसानों के लिए कई उत्पादन समाधान लागू किए हैं। विशेष रूप से, स्थानीय स्तर पर कॉफ़ी की गुणवत्ता में सुधार, कार्बन उत्सर्जन में कमी और पर्यावरण संरक्षण के कार्यक्रमों पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

2023 में, लैम डोंग कृषि विस्तार केंद्र, वेस्टर्न हाइलैंड्स कृषि एवं वानिकी विज्ञान संस्थान (WASI) के सहयोग से "जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट कॉफ़ी की खेती" का मॉडल लागू करेगा। कृषि विस्तार केंद्र ने इस मॉडल के निर्माण के लिए पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक मानदंडों को पूरा करने वाले फलों के पेड़ों के साथ अंतर-फसल वाले कॉफ़ी बागानों का चयन किया है।

थुआन आन कम्यून में श्री फाम दुय होंग के परिवार ने कॉफ़ी-डूरियन मॉडल में भाग लिया और पौधों की देखभाल की। ​​नए तकनीकी मार्गदर्शन की बदौलत यह मॉडल कारगर साबित हुआ है। श्री होंग ने कहा: "पहले, मैं केवल अनुभव के आधार पर कॉफ़ी और डूरियन की देखभाल करता था, इसलिए आर्थिक दक्षता ज़्यादा नहीं थी। स्मार्ट कॉफ़ी खेती कार्यक्रम में भाग लेने के बाद, मुझे नई तकनीकों की जानकारी मिली, जिससे पौधे बेहतर ढंग से विकसित हुए।"

इस बीच, डुक ट्रोंग कम्यून में श्री ट्रान वैन वियत का परिवार अपने बगीचे में प्राकृतिक घास प्रबंधन का उपयोग करता है और खरपतवारनाशकों का उपयोग नहीं करता। इससे मिट्टी में कार्बन का संचयन, जैव विविधता और जल गुणवत्ता में सुधार होता है, जिससे बगीचे का पारिस्थितिक वातावरण बेहतर होता है। श्री वियत ने कहा: "प्राकृतिक घास प्रबंधन मिट्टी को बेहतर बनाता है, श्रमिकों और फसलों के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुँचाता और पर्यावरण को प्रदूषित नहीं करता। परिणामस्वरूप, लाभ अधिक होगा और यह प्रतिकूल मौसम की स्थिति का सामना करने में सक्षम होगा।"

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पौध स्वास्थ्य प्रबंधन (आईपीएचएम) के लिए 6 कारकों पर विचार करते हुए टिकाऊ कॉफी उत्पादन में जिम्मेदार कृषि इनपुट का उपयोग करना: स्वस्थ मिट्टी, स्वस्थ पौधे, स्मार्ट निवेश, पारिस्थितिक संरक्षण, क्षेत्र निगरानी, ​​पेशेवर और जिम्मेदार किसान।

श्री ले क्वोक थान - राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक

लाम डोंग कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री गुयेन वान चुओंग के अनुसार, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने में अंतर-फसलीय खेती और वनस्पति का रखरखाव महत्वपूर्ण कारक हैं। इसके बाद, किसान धीरे-धीरे अपनी खेती के तरीकों में बदलाव करते हैं और मानकों के अनुसार बगीचों की देखभाल की तकनीकों का अभ्यास करते हैं।

पौधों की देखभाल के प्रत्येक चरण में उर्वरक और सिंचाई की अलग-अलग मात्रा की आवश्यकता होती है। इसलिए, संतुलित और उचित उर्वरक और सिंचाई सूत्र तैयार करने के लिए, जो मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने में मदद करता है, खेती की गई भूमि की उर्वरता का विश्लेषण किया जाता है।

WASI के कृषि प्रणाली विभाग के प्रमुख डॉ. गुयेन ज़ुआन होआ ने कहा कि संस्थान ने लाम डोंग में तीन स्मार्ट कॉफ़ी खेती मॉडल लागू किए हैं। इन मॉडलों ने मिट्टी की उर्वरता में सुधार, मिट्टी जनित रोगों को कम करने और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में योगदान दिया है।

यह कार्यक्रम लोगों को उर्वरकों का सही उपयोग करने, पानी बचाने और कॉफ़ी की उत्पादकता बढ़ाने में भी मदद करता है। 2025 में कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, WASI लाम डोंग में अंतर-फसल और शुद्ध कॉफ़ी बागानों के लिए मानक उर्वरक और सिंचाई प्रक्रियाएँ विकसित करेगा, और फिर उन्हें स्थानीय क्षेत्रों में स्थानांतरित करेगा।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री ले क्वोक थान के अनुसार, जब कॉफ़ी का क्षेत्रफल बढ़ता है, तो वन क्षेत्र घटता है। इससे पारिस्थितिकी तंत्र प्रभावित होता है और पर्यावरण में बदलाव आते हैं। इससे पेड़ की कार्बन अवशोषण क्षमता और जल धारण क्षमता कम हो जाती है।

इसलिए, लाम डोंग में, कई परियोजनाओं और कार्यक्रमों ने किसानों को तकनीकी उपाय, ज्ञान और इनपुट के ज़िम्मेदारीपूर्ण उपयोग की जानकारी, और पर्यावरणीय और सामाजिक मानकों, जैसे रेनफ़ॉरेस्ट एलायंस, यूटीज़ेड, फ़ेयर ट्रेड, ऑर्गेनिक, आदि द्वारा प्रमाणित कॉफ़ी उगाने की प्रक्रियाओं को सीधे हस्तांतरित किया है। "ये विधियाँ न केवल मिट्टी और पानी की रक्षा करने में मदद करती हैं, बल्कि बगीचे के पारिस्थितिकी तंत्र को भी समृद्ध बनाती हैं। जहरीले रसायनों को कम करने से किसानों और आसपास के समुदायों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद मिलेगी," श्री ले क्वोक थान ने कहा।

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वर्तमान में, पूरे प्रांत में 323,000 हेक्टेयर से अधिक कॉफ़ी है, जिसमें से
310,000 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में कारोबार, कुल उत्पादन 10 लाख टन से ज़्यादा होने का अनुमान, जो कुल कृषि क्षेत्र का एक बड़ा हिस्सा है। प्रांत का वार्षिक कॉफ़ी निर्यात मूल्य 450-500 मिलियन अमेरिकी डॉलर अनुमानित है, जिसमें से यूरोपीय संघ के बाज़ार का लगभग 45-50% हिस्सा है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html