कृषि उत्पादों के उप-उत्पादों को पशु आहार में परिवर्तित करना।

पशुओं के चारे की बढ़ती कीमतों के संदर्भ में, पशुधन और मुर्गीपालन के लिए चारा तैयार करने हेतु कृषि उप-उत्पादों का उपयोग करना एक प्रभावी तरीका बनता जा रहा है, जिससे लोगों को उत्पादन लागत कम करने, पर्यावरण प्रदूषण को सीमित करने और चक्रीय कृषि के मूल्य को बढ़ाने में मदद मिलती है।

बान गुयेन कम्यून में स्थित श्री गुयेन डुई थान के फार्म को पशु आहार के रूप में कृषि उप-उत्पादों का उपयोग करने से वार्षिक लागत में सैकड़ों मिलियन डोंग की बचत होती है।

बान गुयेन कम्यून में स्थित श्री गुयेन डुई थान के फार्म में प्रति बैच लगभग 300 भैंस और गोमांस के पशुओं का पालन-पोषण होता है, जिसके लिए प्रतिवर्ष सैकड़ों टन चारे की आवश्यकता होती है, जिसकी लागत कई सौ मिलियन डोंग तक पहुंच जाती है। वहीं, बान गुयेन कम्यून और आसपास के कम्यून पूर्व में फु थो प्रांत के प्रमुख कृषि उत्पादन क्षेत्र थे।

यह क्षेत्र चावल, मक्का और सब्जियों की खेती में विशेषज्ञता रखता है और प्रतिवर्ष हजारों टन कृषि उत्पाद बाजार में आपूर्ति करता है। फसल कटाई के बाद, बड़ी मात्रा में कृषि उप-उत्पाद उत्पन्न होते हैं, जो पशुओं के चारे के लिए कच्चे माल का प्रचुर स्रोत बन जाते हैं, जिससे लागत कम करने में मदद मिलती है और जैविक खेती की दिशा में भी सहयोग मिलता है। इसका लाभ उठाते हुए, श्री थान के फार्म ने स्थानीय लोगों से कृषि उप-उत्पाद खरीदकर अपने भैंसों और मवेशियों के झुंड को खिलाया है, साथ ही साथ पराली और भूसे को जलाने को कम करने में भी योगदान दिया है, जिससे पर्यावरण प्रदूषण कम होता है।

श्री थान ने बताया: “जब मैंने पहली बार पशुपालन शुरू किया, तो हर फसल के बाद फेंके जाने वाले कृषि उत्पादों की मात्रा देखकर मुझे बहुत दुख हुआ। अगर मैं औद्योगिक तरीके से पशुपालन करता, तो केवल चारे पर ही सालाना करोड़ों डोंग खर्च हो जाते। इसलिए, मुझे इन उत्पादों को खरीदकर पशुओं के चारे के रूप में इस्तेमाल करने का विचार आया। मैं इनमें से कुछ सीधे पशुओं को खिलाता हूँ, और बाकी को प्रोबायोटिक्स के साथ मिलाकर किण्वित करके आरक्षित चारा बना लेता हूँ। इससे चारे की लागत में 60% तक की कमी आई है, और आर्थिक दक्षता में काफी वृद्धि हुई है।”

आज तक, न केवल श्री थान के फार्म ने बल्कि इस क्षेत्र के कई अन्य सुअर और मुर्गी फार्मों ने भी कृषि उप-उत्पादों से अपने पशुधन के लिए चारा तैयार करने की प्रक्रिया को सक्रिय रूप से अपनाया है।

प्रत्येक फसल कटाई के बाद, भूसा, मक्के के डंठल और खराब सब्जियों जैसे कृषि उत्पादों की बड़ी मात्रा को अक्सर जला दिया जाता है या फेंक दिया जाता है, जिससे अपशिष्ट और पर्यावरण प्रदूषण होता है। वहीं, ये उत्पाद पोषक तत्वों के समृद्ध स्रोत हैं जिनका उपयोग पशुओं के चारे के निर्माण में किया जा सकता है। कई परिवार इन उत्पादों को इकट्ठा करके, बारीक काटकर, प्रोबायोटिक्स के साथ मिलाकर पशुओं के लिए साइलेज बनाते हैं। यह विधि न केवल चारे को लंबे समय तक सुरक्षित रखने में मदद करती है, बल्कि पशुओं द्वारा पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण को भी बेहतर बनाती है।

भूसा, पुरानी सब्जियां और फल, कटाई के बाद मक्के के डंठल, मक्के का बायोमास, या केले के पौधे जैसे उप-उत्पादों का उपयोग न केवल पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है, बल्कि मुर्गी पालन और मत्स्य पालन के लिए भी इन्हें संसाधित किया जाता है।

कृषि उत्पादों के उप-उत्पादों का उपयोग करके घर पर पशु आहार बनाना एक ऐसा समाधान है जिसे हंग वियत कम्यून में श्री फान किम हंग के परिवार ने सफलतापूर्वक लागू किया है।

हंग वियत कम्यून में 10,000 से अधिक मुर्गियों वाले एक बड़े ब्रॉयलर और अंडा देने वाली मुर्गी फार्म के मालिक श्री फान किम हंग ने कहा: “फार्म मुर्गियों के चारे के रूप में केले के डंठल, सब्जियां और फल जैसे कृषि उप-उत्पादों का उपयोग करता है। खरीदने के बाद, उप-उत्पादों को बारीक काटकर, प्रोबायोटिक्स के साथ मिलाकर किण्वित किया जाता है। किण्वित चारा पोषण मूल्य बढ़ाता है, कच्चे प्रोटीन की मात्रा बढ़ाता है और पाचन क्षमता में सुधार करता है, जिससे मुर्गियों का बेहतर विकास होता है और उत्पादकता बढ़ती है। इसके अलावा, किण्वन विधि काफी सरल है और फार्म में आसानी से उपलब्ध संसाधनों जैसे बने हुए टैंक, खाली बाड़े या प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर सकती है, जिससे केवल व्यावसायिक चारे का उपयोग करने की तुलना में लागत में काफी बचत होती है।”

कई पशुपालकों के अनुसार, कृषि उत्पादों के उपयोग से चारे की लागत में काफी कमी आती है – जो आमतौर पर कुल उत्पादन लागत का 60-70% होता है। स्थानीय चारा स्रोत प्राप्त करके, किसान व्यावसायिक चारे पर अपनी निर्भरता कम करते हैं और बाजार मूल्य में उतार-चढ़ाव से होने वाले जोखिमों को कम करते हैं।

कृषि उत्पादों से बने चारे से लागत तो बचती ही है, साथ ही पशुओं का विकास भी स्थिर रहता है, मांस की गुणवत्ता में सुधार होता है और प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया के कारण पाचन संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। कुछ फार्म तो चक्रीय कृषि मॉडल भी अपनाते हैं, जिसमें फसलों के उप-उत्पादों को पशुओं के चारे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और फिर गोबर से जैविक खाद बनाकर कृषि उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

विन्ह चान कम्यून में स्थित थिएन डुओंग मत्स्य पालन और कृषि सेवा सहकारी समिति कृषि उप-उत्पादों का उपयोग मछली के चारे के रूप में करती है, जिससे लागत की बचत होती है और आर्थिक दक्षता बढ़ती है।

पशुधन, पशु चिकित्सा और मत्स्य पालन उप-विभाग के तकनीकी और व्यावसायिक विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ज़ुआन थिन ने कहा: कृषि उप-उत्पादों से चारा प्रसंस्करण की दक्षता में सुधार करने के लिए, आने वाले समय में, उप-विभाग स्थानीय निकायों के साथ समन्वय करके लोगों के लिए साइलेज बनाने की विधियों, चारा राशन मिश्रण, प्रोबायोटिक्स के उपयोग और चारा संरक्षण पर तकनीकी प्रशिक्षण आयोजित करेगा।

इसके अतिरिक्त, कृषि एवं पर्यावरण विभाग पशुपालकों को अनाज पीसने और बारीक करने वाली मशीनों, पेलेट बनाने वाली मशीनों और किण्वन प्रणालियों का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है। साथ ही, यह पशुओं के लिए प्राकृतिक जैविक चारा स्रोत बनाने, लागत कम करने, आर्थिक दक्षता में सुधार करने और सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए चक्रीय कृषि मॉडल के विस्तार को प्रोत्साहित करता है।

क्वान लैम

स्रोत: https://baophutho.vn/bien-phu-pham-trong-trot-thanh-thuc-an-chan-nuoi-253983.htm