पाक कला कौशल प्रशिक्षण

22 अप्रैल की दोपहर को, बिन्ह थुआन शेफ्स एसोसिएशन ने बिन्ह थुआन और बा रिया वुंग ताऊ, लाम डोंग और डोंग नाई प्रांतों में पाक कला उद्योग में कार्यरत 40 पेशेवर शेफ के साथ अनुभव साझा करने के लिए एक कार्यशाला का आयोजन किया।

अनाम-11.jpg — एक्जीक्यूटिव शेफ ले वान हाई ट्यूना मछली को फिललेट करने का तरीका दिखा रहे हैं।

यहां, आगामी 30 अप्रैल से 1 मई की छुट्टियों के दौरान पर्यटकों को भोजन परोसने की तैयारी में, कार्यकारी शेफ ले वान हाई, शेफ फाम मिन्ह होआई, चे थी होंग और डो वान क्वेट द्वारा शेफ को टूना सलाद और ड्रैगन फ्रूट जेली, टूना साशिमी, वेलिंगटन टूना आदि जैसे नए व्यंजनों से परिचित कराया गया।

इस बार का विषय है समुद्री टूना मछली तैयार करने के अनुभवों का आदान-प्रदान। यहाँ, रसोइये टूना मछली को ताज़ा रखने और उसके मांस की मिठास बनाए रखने के लिए उसे फ़िलेट करने के कौशल और साशिमी , बिन्ह थुआन के सफेद और लाल ड्रैगन फ्रूट के साथ टूना सलाद जैसे ताज़ी मछली से व्यंजन बनाने के अनुभव साझा करेंगे।

अनाम-25.jpg — टूना सलाद और ड्रैगन फ्रूट जेली

अनाम-4.jpg — टूना सलाद और ड्रैगन फ्रूट जेली

इस सम्मेलन ने रसोइयों को संघ के सदस्यों से जुड़ने का अवसर भी प्रदान किया, साथ ही बिन्ह थुआन में ठहरने और छुट्टियां बिताने वाले मेहमानों की सर्वोत्तम सेवा के लिए मेनू में विविधता लाने का अवसर भी दिया ।

अनाम-22.jpg — कैन थो में आयोजित पारंपरिक केक प्रतियोगिता में शीर्ष पुरस्कार जीतने वाले दो कारीगरों को पुरस्कार प्रदान किए गए।

इस अवसर पर, बिन्ह थुआन पर्यटन संवर्धन केंद्र ने कैन थो में आयोजित पारंपरिक केक प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीतने वाले बिन्ह थुआन के दो शेफ को प्रशस्ति पत्र प्रदान किए । ये दोनों शेफ माई वान लिन्ह और गुयेन थी थान तुयेन हैं, जो प्रांतीय पेशेवर शेफ एसोसिएशन के सदस्य हैं।

स्रोत