स्ट्रीट फूड में स्वादिष्ट व्यंजन

अनाम-11.jpg — शेफ गुयेन होआंग नघी ड्रैगन फ्रूट और सीफूड सलाद पेश करते हैं

राष्ट्रीय पर्यटन वर्ष की आयोजन समिति ने प्रांतीय पर्यटन संवर्धन सूचना केंद्र को नाम फुओंग पर्यटन व्यापार संवर्धन कंपनी लिमिटेड के साथ समन्वय स्थापित करने का दायित्व सौंपा है ताकि गुयेन तात थान स्ट्रीट (टोन डुक थांग चौराहे से दोई डुओंग पार्क तक) पर पर्यटन, व्यापार और पाक उत्पादों को प्रस्तुत करने और बढ़ावा देने के लिए एक मेला स्थल का आयोजन किया जा सके। हालाँकि हाल के दिनों में मौसम प्रतिकूल रहा है और व्यस्त समय में भारी बारिश हुई है, फिर भी पाक मेला स्थल पर बड़ी संख्या में पर्यटक आए हैं।

पर्यटकों ने विभिन्न क्षेत्रों के कई स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लिया है, जिनमें बान कैन, बान क्वाई वट और बिन्ह थुआन के हॉट पॉट जैसे देहाती व्यंजन हमेशा सबसे अधिक रुचि प्राप्त करते हैं।

बिन्ह थुआन शेफ़्स एसोसिएशन के बूथ पर, हर दिन शेफ़ बारी-बारी से स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए खाना पकाने की तकनीक तैयार करेंगे और उसका प्रदर्शन करेंगे, जिसका आनंद वे काफ़ी वाजिब दामों पर ले सकेंगे। "मुझे यह पाककला स्थल बहुत पसंद है क्योंकि यहाँ बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन उपलब्ध हैं। बिन्ह थुआन के कई स्वादिष्ट व्यंजन, कई अन्य प्रांतों के विशिष्ट व्यंजनों के साथ, यहाँ बेचे जाते हैं, जिससे यह पाककला स्थल सचमुच आकर्षक बन जाता है।" - सुश्री गुयेन कीउ लान ( बिन्ह डुओंग की एक पर्यटक) ने कहा।

एक पर्यटक, श्री गुयेन नुट ने बताया: "मैंने अभी-अभी बिन्ह थुआन के प्रसिद्ध स्ट्रीट हॉटपॉट व्यंजन का आनंद लिया। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और उत्तर, मध्य और दक्षिण क्षेत्रों के लोगों के लिए उपयुक्त है। मुझे लगता है कि यहाँ आने पर आपको इस व्यंजन का आनंद अवश्य लेना चाहिए।"

बिन्ह थुआन शेफ एसोसिएशन के उपाध्यक्ष शेफ गुयेन होआंग नघी ने कहा: "इस बार, बिन्ह थुआन शेफ एसोसिएशन स्वादिष्ट व्यंजन भी लाना चाहता है, जैसे हेरिंग स्प्रिंग रोल, स्नेल सलाद, ड्रैगन फ्रूट सीफूड सलाद, हॉट पॉट। विशेष रूप से आज, शेफ एसोसिएशन बिन्ह थुआन व्यंजनों के मुख्य आकर्षण के रूप में ड्रैगन फ्रूट सीफूड सलाद का प्रदर्शन करेगा। क्योंकि कई पर्यटक ड्रैगन फ्रूट को केवल एक मिठाई के रूप में जानते हैं, लेकिन इसके अलावा, यदि आप जानते हैं कि उन्हें कैसे संयोजित किया जाए तो कई स्वादिष्ट व्यंजन होंगे।"

अनाम-20.jpg — वहाँ कई समृद्ध खाद्य स्टाल हैं।

लगभग 150 बूथों के साथ, जिनमें से 20 बूथों पर प्रांत के जिलों, कस्बों, शहरों और पर्यटन व्यवसायों, प्रमुख पर्यटन स्थलों की भागीदारी के साथ बिन्ह थुआन के विशिष्ट पर्यटन उत्पादों को प्रदर्शित और पेश किया जाता है; ओसीओपी विशेषता क्षेत्र में लगभग 50 बूथ हैं जो देश भर के प्रांतों और शहरों के ओसीओपी उत्पादों को प्रदर्शित और बेचते हैं; वाणिज्यिक क्षेत्र में लगभग 60 बूथ हैं, पाककला क्षेत्र में लगभग 20 बूथ हैं जिनमें व्यंजन, पारंपरिक केक और स्थानीय क्षेत्रों जैसे एन गियांग, ट्रा विन्ह, सोक ट्रांग आदि की विशेषताएं शामिल हैं।

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