स्ट्रीट फूड में स्वादिष्ट व्यंजन

अनाम-11.jpg — शेफ गुयेन होआंग न्घी ड्रैगन फ्रूट और सीफूड सलाद बनाने की विधि का प्रदर्शन करते हैं।

राष्ट्रीय पर्यटन वर्ष आयोजन समिति ने प्रांतीय पर्यटन सूचना एवं संवर्धन केंद्र को नाम फुओंग पर्यटन एवं व्यापार संवर्धन कंपनी लिमिटेड के साथ समन्वय स्थापित करने का कार्य सौंपा ताकि गुयेन तात थान स्ट्रीट (टन डुक थांग चौराहे से डोई डुओंग पार्क तक) पर पर्यटन, व्यापार और पाक उत्पादों के परिचय एवं प्रचार के लिए एक मेले का आयोजन किया जा सके। प्रतिकूल मौसम और व्यस्त समय में भारी बारिश के बावजूद, खाद्य मेले में बड़ी संख्या में आगंतुक आए।

पर्यटकों ने विभिन्न क्षेत्रों के कई स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लिया, जिनमें बिन्ह थुआन के स्थानीय विशिष्ट व्यंजन जैसे बान्ह कान्ह (चावल के नूडल्स का सूप), बान्ह क्वाई वाट (तले हुए आटे के टुकड़े) और लाउ था (हॉट पॉट) को हमेशा बहुत सराहना मिली।

बिन्ह थुआन शेफ्स एसोसिएशन के स्टॉल पर, शेफ बारी-बारी से खाना बनाते हैं और स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए बेहद किफायती दामों पर खाना पकाने की तकनीक का प्रदर्शन करते हैं। बिन्ह डुओंग की पर्यटक सुश्री गुयेन किउ लैन ने कहा, "मुझे खाने का सेक्शन बहुत पसंद आया क्योंकि यहाँ बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। बिन्ह थुआन के कई स्वादिष्ट व्यंजन अन्य प्रांतों की खासियतों के साथ प्रदर्शित किए गए हैं, जिससे यह वास्तव में एक आकर्षक पाक अनुभव बन गया है । "

पर्यटक श्री गुयेन न्हुत ने बताया: “मैंने बिन्ह थुआन के मशहूर स्ट्रीट-स्टाइल हॉट पॉट का खूब आनंद लिया। यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट था और वियतनाम के सभी क्षेत्रों, जिनमें उत्तर, मध्य और दक्षिण वियतनाम शामिल हैं, के लोगों के लिए उपयुक्त है। मेरा मानना है कि जब आप यहाँ घूमने आएं तो आपको यह व्यंजन जरूर आजमाना चाहिए।”

अनाम-12.jpg — ड्रैगन फ्रूट और सीफूड सलाद

बिन्ह थुआन शेफ्स एसोसिएशन के उपाध्यक्ष शेफ गुयेन होआंग न्घी ने कहा, “इस बार, बिन्ह थुआन शेफ्स एसोसिएशन स्वादिष्ट व्यंजन जैसे कि हेरिंग स्प्रिंग रोल, स्नेल सलाद, ड्रैगन फ्रूट सीफूड सलाद और हॉट पॉट भी पेश करना चाहता है। विशेष रूप से आज, शेफ्स एसोसिएशन ड्रैगन फ्रूट सीफूड सलाद को बिन्ह थुआन के व्यंजनों की एक खास विशेषता के रूप में प्रदर्शित करेगा। क्योंकि कई पर्यटक ड्रैगन फ्रूट को केवल मिठाई के रूप में जानते हैं, लेकिन इससे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं।”

अनाम-20.jpg — यहां कई खाने-पीने के स्टॉल हैं जो तरह-तरह के व्यंजन पेश करते हैं।

लगभग 150 बूथों के साथ, जिनमें से 20 बूथ बिन्ह थुआन के विशिष्ट पर्यटन उत्पादों को प्रदर्शित और प्रस्तुत करते हैं, जिनमें जिलों, कस्बों, शहरों और पर्यटन व्यवसायों के साथ-साथ प्रांत के प्रमुख पर्यटन स्थलों की भागीदारी है; ओसीओपी विशेष क्षेत्र में लगभग 50 बूथ हैं जो देशभर के प्रांतों और शहरों से ओसीओपी उत्पादों को प्रदर्शित और बेचते हैं; वाणिज्यिक क्षेत्र में लगभग 60 बूथ हैं, और खाद्य क्षेत्र में लगभग 20 बूथ हैं जिनमें अन जियांग, त्रा विन्ह, सोक ट्रांग जैसे स्थानीय क्षेत्रों के व्यंजन और पारंपरिक केक पेश किए जाते हैं।

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