रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में भोजन को सुरक्षित रूप से कैसे संरक्षित करें

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संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, फ्रोजन बचे हुए खाद्य पदार्थ बहुत लंबे समय तक चल सकते हैं। लेकिन livestrong.com के अनुसार, आप हमेशा खाने को सही तरीके से स्टोर और फ्रीज़ नहीं कर सकते, जिससे फ्रोजन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता कम हो सकती है।

फल और सब्जियां

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के दिशानिर्देशों के अनुसार, फलों और सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और 4 डिग्री सेल्सियस या उससे कम तापमान पर साफ रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông an toàn- Ảnh 1. — सब्जियों और फलों को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए और 4 डिग्री सेल्सियस तापमान पर साफ रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना चाहिए।

यूएसडीए के अनुसार, पके हुए आलू और सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों तक रखा जा सकता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) का कहना है कि कुछ फल एथिलीन गैस छोड़ते हैं (जैसे सेब, केला, खरबूजा, नाशपाती, आदि), जिससे अन्य फल जल्दी खराब हो सकते हैं। इसलिए, वे इन्हें अन्य फलों से अलग रखने की सलाह देते हैं।

दूध और अंडे

यूएसडीए के अनुसार, कच्चे अंडों को रेफ्रिजरेटर में रखने के दिन से 3 से 5 हफ़्तों तक सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। उबले हुए अंडों को 1 हफ़्ते तक रखा जा सकता है। अंडों और डेयरी उत्पादों को रखने के लिए आदर्श तापमान 4 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम है।

डेयरी उत्पादों का भंडारण समय उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। तदनुसार, रेफ्रिजरेटर में दही को 1 से 2 सप्ताह और ताज़ा दूध को 1 सप्ताह तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

मांस और पॉल्ट्री

अमेरिकी स्वास्थ्य एवं मानव सेवा विभाग (एचएचएस) के अनुसार, पका हुआ मांस और मुर्गी, साथ ही प्रसंस्कृत मांस को रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

खुले, पैक किए हुए, कटे हुए डेली मीट को 3 से 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मछली और समुद्री भोजन

एफडीए के अनुसार, पकी हुई मछली को तीन से चार दिनों तक रखा जा सकता है, जबकि स्मोक्ड मछली को 14 दिनों तक रखा जा सकता है।

वाशिंगटन राज्य स्वास्थ्य विभाग (यूएसए) ने कहा कि कच्चे मसल्स और क्लैम्स को 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि पके हुए मसल्स और क्लैम्स को खोल के साथ रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।