पानी पालक के क्या-क्या उपयोग हैं?

पानी पालक एक जानी-पहचानी जड़ी बूटी है जिसका उपयोग कई लोग अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए करते हैं, लेकिन पानी पालक के फायदे क्या हैं?

जल पालक किस प्रकार का पौधा है?

जल पालक के पौधे को अन्य नामों से भी जाना जाता है जैसे: हरा जल पालक, पतला जल पालक, जमीन पर उगने वाला जल पालक, लेटा हुआ जल पालक।

जल पालक एक आसानी से मिलने वाला पौधा है, जो आमतौर पर नालियों, धान के खेतों या तालाबों के किनारों जैसी नम जगहों पर उगता है। इस पौधे का तना मुलायम होता है, पत्तियां छोटी और हरी होती हैं, और यह आमतौर पर जमीन पर फैलता है।

पानी पालक के फायदे

हेल्थ एंड लाइफ अखबार में प्रकाशित जानकारी के अनुसार, पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ गुयेन डुक न्गिया का कहना है कि जल पालक एक सौम्य जड़ी बूटी है जिसका उपयोग लोक चिकित्सा में सब्जी के रूप में और स्वास्थ्यवर्धक औषधि के रूप में लंबे समय से किया जाता रहा है। पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, इस पौधे का स्वाद हल्का मीठा और थोड़ा कसैला होता है, यह शीतलता प्रदान करता है और शरीर की गर्मी को दूर करने, विषाक्त पदार्थों को निकालने, सूजन कम करने और पाचन में सहायता करता है।

पानी पालक में टैनिन, फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक पाए जाते हैं जिनमें जीवाणुरोधी, कसैले और सूजनरोधी गुण होते हैं। इसलिए, इस पौधे का उपयोग एच. पाइलोरी बैक्टीरिया के कारण होने वाले पेट दर्द से राहत दिलाने, पेट फूलने और दस्त में सुधार करने, पाचन क्रिया को उत्तेजित करने और गले की खराश को शांत करने में भी किया जाता है। इसके अलावा, पानी पालक मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में भी सहायक हो सकता है।

पानी पालक की पत्तियों को पीने के अलावा, कुचलकर फोड़े-फुंसियों और मवाद को कम करने के लिए बाहरी रूप से भी लगाया जाता है, क्योंकि इनमें प्राकृतिक जीवाणुरोधी और सूजनरोधी गुण होते हैं।

पानी पालक एक जानी-पहचानी जड़ी बूटी है जिसका उपयोग कई लोग अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए करते हैं (उदाहरण के लिए चित्र)।

स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए पालक का उपयोग करने के कुछ तरीके।

मधुमेह के उपचार में सहायता

15 ग्राम जल पालक, 15 ग्राम केले का फूल, 15 ग्राम रतन बेल, 15 ग्राम जलकुंभी, 20 ग्राम करेला, 10 ग्राम बैंगनी मिल्कवीड के पत्ते और 10 ग्राम मुलेठी की जड़ तैयार करें। फिर इन सभी सामग्रियों को एक मिट्टी के बर्तन में डालें और 3 कप साफ पानी डालें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक पानी कम होकर लगभग 1 कप औषधीय तरल न रह जाए, फिर आंच बंद कर दें।

तरल को छान लें और इसे दो बराबर भागों में बांट लें, जिन्हें दिन में दो बार, एक बार सुबह और एक बार दोपहर में पीना है।

एच. पाइलोरी (एचपी) बैक्टीरिया के कारण होने वाले पेट दर्द से राहत दिलाने में सहायक।

विधि 1 (सूखे पालक का काढ़ा): पीले फूलों वाले पालक के पौधे (1 मीटर से अधिक ऊँचे) चुनें। उन्हें अच्छी तरह धोकर धूप में सुखाएँ, फिर सुनहरा भूरा होने तक भूनें और ज़मीन में गाड़ दें। प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में पालक लें और उसे पानी में उबालकर दैनिक पेय के रूप में सेवन करें।

विधि 2 (ताजा रस पीना): मुट्ठी भर ताजे पालक को अच्छी तरह धो लें, फिर उसे 15 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगोकर कीटाणुरहित कर लें, उसके बाद पानी निकाल दें। पालक को थोड़े से छने हुए पानी के साथ मसलकर उसका रस निकाल लें। रस को दो भागों में बांट लें और दिन भर थोड़ा-थोड़ा करके पीते रहें ताकि तीव्र लक्षणों से तुरंत राहत मिल सके।

विधि 3 (पानी पालक को अल्कोहल में भिगोना): ताजे पानी पालक को अच्छी तरह धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और थोड़ी सी सफेद वाइन से हल्का सा धो लें। पालक को एक कांच के जार में डालें, उसमें 45° अल्कोहल तब तक डालें जब तक पालक पूरी तरह से डूब न जाए, और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें। 15 दिनों के बाद यह उपयोग के लिए तैयार है। दिन में दो बार, प्रत्येक बार 15 मिलीलीटर पिएं।

दस्त और पेट फूलने का इलाज करता है और पाचन क्रिया को उत्तेजित करता है।

ताजे पालक के पत्तों का एक मुट्ठी भर हिस्सा लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए उन्हें नमक के पानी में भिगो दें। उन्हें ओखली में पीसकर उनका शुद्ध रस निचोड़ लें और सीधे पी लें।

गले की खराश को दूर करने में मदद करता है।

मुट्ठी भर ताजे पालक के पत्ते लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें, फिर उनमें थोड़ा नमक मिलाकर अच्छी तरह चबा लें। इस मिश्रण को कुछ मिनट तक मुंह में रखें और फिर धीरे-धीरे निगल लें। इसे दिन में एक बार, शाम को सोने से पहले करें और तब तक जारी रखें जब तक आपका गला ठीक न हो जाए।

"आंतरिक और बाह्य अनुप्रयोग" फोड़े और मवाद भरे घावों के इलाज में सहायक होता है।

बाहरी उपयोग: मुट्ठी भर ताजे पानी के पालक के तने और पत्ते लें, उन्हें 5-10 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दें, फिर उन्हें मसलकर प्रभावित जगह पर 10-15 मिनट के लिए लगाएं। इससे सूजन कम हो जाएगी।

मौखिक दवा: 30-40 ग्राम सूखे और भुने हुए पालक को पानी में उबालकर उबाल लें और इस तरल को रोजाना पिएं। इससे शरीर की गर्मी दूर होती है और अंदर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।

पानी पालक के उपयोग पर नोट्स

जल पालक पूर्वी चिकित्सा में एक प्रसिद्ध औषधीय जड़ी बूटी है और इसका उपयोग कई लोग अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए करते हैं। हालांकि, जल पालक का उपयोग करते समय, सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।

डॉक्टर या किसी योग्य पेशेवर से परामर्श किए बिना बीमारियों के इलाज के लिए पानी पालक का उपयोग न करें।

उपयोग से पहले, पानी पालक को अच्छी तरह से धोकर हल्के नमक के पानी में भिगो देना चाहिए ताकि बैक्टीरिया और परजीवियों को कम किया जा सके, क्योंकि यह पौधा आमतौर पर नम स्थानों में उगता है।

इसके अलावा, हालांकि इसे अपेक्षाकृत हानिरहित माना जाता है, उपयोगकर्ताओं को लंबे समय तक पानी पालक का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। अत्यधिक या अनुचित उपयोग से अवांछित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

विनमेक इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल के अनुसार, जल पालक एक औषधीय जड़ी बूटी है जिसका उपयोग कई स्वास्थ्यवर्धक उपचारों में किया जाता है; हालांकि, इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। इसलिए, सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना आवश्यक है।

खान्ह गियाओ

स्रोत: https://vtcnews.vn/cay-rau-muong-co-tac-dung-gi-ar1020262.html