8x व्यक्ति दा लाट पर्वतीय शहर में किसानों के साथ मिलकर 100 हेक्टेयर जैविक कॉफ़ी उगाने जा रहा है

10 सितंबर की दोपहर को, कांग थुओंग समाचार पत्र के एक रिपोर्टर ने कृषि "इंजीनियर" बुई झुआन थांग (36 वर्ष, झुआन त्रुओंग कम्यून, दा लाट शहर, लाम डोंग प्रांत में रहते हैं) के साथ बातचीत की, जिसमें दर्जनों हेक्टेयर जैविक कॉफी के रोपण, देखभाल और कटाई की प्रक्रिया के बारे में जानकारी ली गई।

कृषि "इंजीनियर" बुई ज़ुआन थांग अपने जैविक कॉफ़ी बागान के पास। फोटो: ले सोन

श्री थांग ने कहा कि 2014 में, किसी अज्ञात कारण से, उन्होंने हो ची मिन्ह सिटी में स्थिर आय वाले अपने व्यवसाय को बंद करने के बारे में सोचा और निर्णय लिया कि वे दा लाट में जाकर रहेंगे और चाय और कॉफी की भूमि काऊ दाट में कॉफी उगाने के कृषि पेशे के साथ अपना कैरियर शुरू करेंगे।

" हालांकि मैंने विश्वविद्यालय से बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है, लेकिन कृषि के प्रति मेरे जुनून के कारण, मैंने अपनी छोटी बचत का उपयोग दा लाट शहर के काऊ डाट क्षेत्र के झुआन ट्रुओंग कम्यून में एक घर से कॉफी का बगीचा खरीदने के लिए किया, ताकि वहां कॉफी उगाई जा सके, " थांग ने बताया।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद मानकों पर खरा उतरता है, कॉफ़ी का चयन और तुड़ाई 100% पकने पर की जाएगी। फोटो: योगदानकर्ता

वर्तमान में, यह उत्पाद कोरिया, जापान, अमेरिका के बाजारों में निर्यात किया जाता है... फोटो: योगदानकर्ता

एक बगीचा लगाने के बाद, श्री थांग ने उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता वाली कॉफ़ी किस्मों पर काम करना और शोध करना शुरू कर दिया। साथ ही, उन्होंने उत्पादन के लिए बाज़ारों की तलाश भी की। उत्पादन बढ़ने पर, श्री थांग ने धीरे-धीरे उत्पादन का पैमाना बढ़ाया। शुरुआत में, कृषि की समझ की कमी, खासकर कॉफ़ी के पेड़ों की देखभाल के तरीके के कारण, उन्हें कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। कीटों और बीमारियों से पेड़ क्षतिग्रस्त हो गए, जिससे उत्पादकता कम हो गई। हालाँकि, दृढ़ संकल्प और निराश न होते हुए, उन्होंने क्षेत्र के किसानों से मिलकर पौधों की देखभाल और रोगों के उपचार के तरीके सीखे। उन्होंने कॉफ़ी की खेती की प्रक्रियाओं पर शोध भी किया।

हालाँकि, उस समय, कॉफ़ी के पेड़ अभी भी अच्छी तरह से विकसित नहीं हो रहे थे, उत्पादकता कम थी, और कॉफ़ी की कीमतें ज़्यादा नहीं थीं, इसलिए श्री थांग ने शोध किया और जैविक कॉफ़ी उत्पादन अपनाने का फैसला किया। उन्होंने स्थानीय परिवारों के साथ मिलकर लगभग 29 हेक्टेयर पुराने बागों को नई कॉफ़ी फसलों के लिए परिवर्तित किया, जहाँ सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए स्वच्छ जल सिंचाई का उपयोग किया गया और कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं किया गया। श्री थांग के अनुसार, पेड़ों की अच्छी वृद्धि के लिए, वे सूक्ष्मजीवी और जैविक उर्वरकों, जैविक उत्पादों, जैविक कीटनाशकों आदि का उपयोग करते हैं।

2019 तक, 29 हेक्टेयर क्षेत्र में कॉफ़ी की अच्छी पैदावार हो चुकी थी। इसके अलावा, श्री थांग को जैविक कॉफ़ी उत्पादन के विकास में लाम डोंग प्रांतीय कृषि क्षेत्र से वित्तीय और तकनीकी सहायता मिली और फिर "फल तोड़ने के दिन तक पेड़ लगाने" का समय आ गया। श्री थांग के नेतृत्व में किसानों के समूह के 29 हेक्टेयर कॉफ़ी बागान ने वियतनामी मानकों के अनुसार जैविक कृषि प्रमाणन प्राप्त कर लिया।

श्री बुई ज़ुआन थांग वर्तमान में लाम डोंग प्रांतीय व्यापार संघ के सदस्य हैं। फोटो: योगदानकर्ता

श्री बुई ज़ुआन थांग ने बताया कि जैविक कॉफ़ी के उत्पादन में उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता होती है। हालाँकि, शुरुआत में इस उत्पाद का उत्पादन स्थिर नहीं था, इसलिए उन्हें इस प्रकार की जैविक कॉफ़ी व्यापारियों को सामान्य कॉफ़ी के समान मूल्य पर बेचनी पड़ी।

जैविक कॉफ़ी की अच्छी कीमतों के साथ स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए, श्री थांग ने जैविक कॉफ़ी उत्पादों को कई जगहों पर पहुँचाया, कई साझेदारों से मुलाकात की और लाम डोंग प्रांत और उसके बाहर कई व्यवसायों से मिलकर उत्पादों का परिचय कराया। व्यवसाय शुरू करने के बाद, एक कोरियाई व्यवसाय ने सामान्य कॉफ़ी मूल्य से 30% अधिक मूल्य पर उपभोग अनुबंध स्वीकार कर लिया और उस पर हस्ताक्षर किए।

तब से, यह खुशखबरी दूर-दूर तक फैल गई है। अब तक, श्री थांग के बागानों के सभी जैविक कॉफ़ी उत्पादों को कई कंपनियों ने जाना और खरीदा है। वर्तमान में, उन्होंने ज़ुआन त्रुओंग और ट्राम हान (दा लाट का काऊ दाट कॉफ़ी क्षेत्र) के दो समुदायों के दर्जनों अन्य किसानों के साथ मिलकर उत्पादन क्षेत्र का विस्तार किया है, जिसका कुल क्षेत्रफल लगभग 100 हेक्टेयर है। 2024 में, कोरियाई बाज़ार में निर्यात के अलावा, उत्पादों का निर्यात जापान, अमेरिका, कनाडा, इटली, ऑस्ट्रेलिया आदि के बाज़ारों में भी किया जाएगा।

ट्राम हान कम्यून पुलिस प्रमुख श्री गुयेन वियत दाई ने कहा कि जब से श्री बुई ज़ुआन थांग ने क्षेत्र के किसानों के साथ मिलकर जैविक कॉफ़ी उत्पादन मॉडल की स्थापना की है, तब से विकास और उच्च आर्थिक दक्षता आई है। लोगों को हमेशा खेती पर ध्यान केंद्रित करने का आश्वासन दिया जाता है, जिससे पूरे काऊ डाट कॉफ़ी क्षेत्र की सुरक्षा, सामाजिक व्यवस्था और सुरक्षा सुनिश्चित करने में योगदान मिलता है।

इसके साथ ही, यह विधि उत्पाद के मूल्य में वृद्धि, मानव स्वास्थ्य की रक्षा और पर्यावरण संरक्षण में योगदान देती है। श्री थांग और लोगों के बीच उत्पादन संबंध मॉडल आय बढ़ाने और इलाके में सतत विकास में योगदान देता है।

वर्तमान में, श्री थांग लाम डोंग प्रांत व्यापार संघ के सदस्य हैं और उन्होंने एक व्यवसाय (काऊ डाट बीन एलएलसी) स्थापित किया है, जिसमें 10 आधिकारिक कर्मचारियों के लिए 8-10 मिलियन वीएनडी/माह वेतन और दर्जनों मौसमी श्रमिकों के लिए 6-7 मिलियन वीएनडी/माह वेतन पर नौकरियां सृजित की गई हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद मानकों पर खरा उतरे, श्री थांग की कंपनी चयनात्मक विधि से कटाई का आयोजन करती है, जिसमें 100% पके फल चुने जाते हैं। कटाई के बाद, कॉफ़ी को पूर्व-प्रसंस्कृत करके प्रसंस्करण कारखाने में भेजा जाता है। कंपनी वर्तमान में संबद्ध परिवारों से कॉफ़ी खरीदती है, जिसकी कीमत बाज़ार में पारंपरिक कॉफ़ी की कीमत से लगभग 3,000 VND/किग्रा अधिक है।

यह उम्मीद की जाती है कि 12 सितंबर, 2024 को, श्री थांग की काऊ डाट बीन कंपनी लिमिटेड, दा लाट शहर के ज़ुआन ट्रुओंग कम्यून में जैविक कॉफी उत्पादों को पेश करने के लिए एक शोरूम खोलेगी, ताकि प्रांत के अंदर और बाहर के उपभोक्ता, साझेदार और व्यवसाय आ सकें और खरीद सकें।

स्रोत: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html