चाउ फू ओसीओपी उत्पादों का विकास करती है।

वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम को लागू करते हुए, चाऊ फू जिले में विशिष्ट स्थानीय उत्पादों का चयन किया जाता है ताकि उनका दोहन, विकास और मूल्यवर्धन किया जा सके, जिससे उत्पादन विकास में योगदान मिले और लोगों की अर्थव्यवस्था में सुधार हो।

हाल ही में, चाऊ फू जिला जन समिति ने एक योजना जारी की और विशेष विभागों को निर्देश दिया कि वे किसानों को प्रमुख, पारंपरिक उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने में मार्गदर्शन करें, जिसमें स्थानीय क्षमताओं का दोहन और प्रचार-प्रसार पर विशेष बल दिया जाए। जिला विशेष विभाग नियमित रूप से प्रभारी नेताओं और विशेषज्ञों के लिए ओसीओपी कार्यक्रम पर प्रशिक्षण आयोजित करते हैं, जिसमें प्रबंधन विधियां, व्यावसायिक रणनीतियां और उत्पाद विकास रणनीतियां शामिल हैं, जिनका उद्देश्य गुणवत्ता में सुधार करना और मूल्य श्रृंखला के साथ उत्पादन को विकसित करना है।

साथ ही, हम उत्पादकों, व्यवसायों, सहकारी समितियों और सहकारी समूहों को ओसीओपी कार्यक्रम में भागीदारी के लिए उत्पादों को बेहतर बनाने के तरीकों पर सलाह प्रदान करने को मजबूत करेंगे, जैसे कि: व्यवसाय पंजीकरण, ट्रेसबिलिटी लेबल, बौद्धिक संपदा पंजीकरण, उत्पाद डिजाइन और पैकेजिंग में सुधार आदि। इसके साथ ही, हम ओसीओपी उत्पादों के उत्पादन और व्यावसायिक प्रक्रियाओं में आधुनिक, पर्यावरण के अनुकूल प्रौद्योगिकियों के अनुप्रयोग के विकास और सुधार का समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे; और मानकों को पूरा करने के लिए संभावित उत्पादों को परिपूर्ण बनाने पर ध्यान देंगे तथा निर्धारित मानदंडों के अनुसार ओसीओपी उत्पादों के मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग लेंगे।

ओसीओपी उत्पादों और स्थानीय विशिष्टताओं को बढ़ावा देने वाली गतिविधियों को प्राथमिकता दी जाती है।

2024 के अंत तक, चाऊ फू जिले में 8 OCOP उत्पाद थे जिनकी वैधता अभी भी बरकरार थी, जिनमें शामिल हैं: बा बा वुई की मछली की चटनी, फुओंग गिआउ की सूखी कैटफ़िश, खान्ह होआ का धूप में सुखाया हुआ मेंढक, खान्ह होआ का लोंगान, कैम तू का शहद, न्गोक हान की जिनसेंग वाइन, सूखा कटहल और दाई फात के कारखाने से सूखे फल और सब्जियां। इनमें से, खान्ह होआ का लोंगान जिले में 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त करने वाले शुरुआती उत्पादों में से एक है। स्थानीय रूप से उगाए गए लोंगान के पेड़ों का उपयोग करते हुए, खान्ह होआ कृषि व्यापार, सेवा और पर्यटन सहकारी समिति के सदस्यों ने उन्नत तकनीकों और सुरक्षित कृषि पद्धतियों को अपनाया, जिससे यह सुनिश्चित हुआ कि उत्पादन OCOP उत्पाद मानकों को पूरा करता है और उसे ट्रेसिबिलिटी कोड और OCOP प्रमाणन प्राप्त हुआ है। हाल ही में, खान्ह होआ के लोंगान को मेलों और प्रदर्शनियों में प्रचार और प्रदर्शन के लिए समर्थन मिला है, जिससे बिक्री को स्थिर करने, उत्पाद मूल्य बढ़ाने और किसानों की आय बढ़ाने में मदद मिली है।

न्गोक हान की सेंटेला एशियाटिका वाइन के विकास और OCOP प्रमाणन की प्रक्रिया काफी विस्तृत थी। 2006 में, सेंटेला एशियाटिका वाइन की बढ़ती लोकप्रियता और इसकी जड़ों की आसानी से उपलब्धता को देखते हुए, सुश्री होआंग और उनके पति (बिन्ह लॉन्ग कम्यून में न्गोक हान व्यवसाय के मालिक) ने खुदरा बिक्री के लिए घर पर ही सेंटेला एशियाटिका वाइन बनाना शुरू किया और दुकानों को इसकी आपूर्ति की। बाजार में भारी मांग को देखते हुए, दंपति ने कच्चे माल का स्थानीय स्रोत सुनिश्चित करने के लिए 600 वर्ग मीटर भूमि को सेंटेला एशियाटिका की खेती के लिए परिवर्तित करने का निर्णय लिया। इसके बाद, न्गोक हान सेंटेला एशियाटिका वाइन संयंत्र स्थापित किया गया और इसका ट्रेडमार्क पंजीकृत किया गया। वर्तमान में, सोशल मीडिया और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से बिक्री चैनलों के साथ, उत्पाद की बाजार में आपूर्ति लगातार बढ़ रही है।

चाउ फू जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख हुइन्ह वान तिन्ह के अनुसार, ओसीओपी 3-स्टार का दर्जा प्राप्त उत्पादों के लिए, विशेष इकाइयाँ उत्पादकों को प्रमाणन बनाए रखने के लिए आवश्यक प्रक्रियाओं को पूरा करने में सहायता प्रदान करती रहेंगी; समाप्ति के करीब पहुँच चुके ओसीओपी उत्पादों की समीक्षा करके उन्हें पुनः प्रमाणन प्रक्रिया में मार्गदर्शन प्रदान करेंगी। साथ ही, 4-स्टार प्रमाणन की क्षमता वाले उत्पादों के लिए उत्पाद दस्तावेज़ और संबंधित प्रक्रियाएँ पूरी की जाएँगी और उन्हें नियमों के अनुसार रैंकिंग के लिए मूल्यांकन परिषद के समक्ष प्रस्तुत किया जाएगा। इसके अलावा, उत्पादन में पर्यावरणीय स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा ज्ञान के बारे में लोगों और उत्पादकों के बीच जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रचार प्रयासों को तेज किया जाएगा। ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त उत्पादों के लिए खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय मानकों का नियमित निरीक्षण किया जाएगा।

ओसीओपी कार्यक्रम की प्रभावशीलता बढ़ाने, आर्थिक पुनर्गठन में योगदान देने, लोगों की आय बढ़ाने और नव ग्रामीण कम्यूनों और उन्नत नव ग्रामीण कम्यूनों के लिए राष्ट्रीय मानदंड समूह "उत्पादन संगठन और ग्रामीण आर्थिक विकास" को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए, चाऊ फू जिला जन समिति प्रांतीय ग्रामीण विकास समन्वय कार्यालय के साथ समन्वय स्थापित करेगी। इसके तहत जिले में संबंधित क्षेत्रों, कम्यून स्तर की जन समितियों और ओसीओपी उत्पादों और संभावित उत्पादों वाली संस्थाओं के लिए प्रशिक्षण आयोजित किया जाएगा। वे आर्थिक संस्थाओं को उनके जिला-स्तरीय ओसीओपी-प्रमाणित उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर लाने के लिए प्रोत्साहित और समर्थन भी करेंगे, प्रांतीय मेलों और स्टार्टअप कार्यक्रमों के माध्यम से आपूर्ति और मांग को जोड़ेंगे, जिससे जिले के ओसीओपी उत्पादों को प्रांत के भीतर और बाहर के बाजारों तक पहुंच बनाने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनेंगी। साथ ही, वे संभावित उत्पादों वाली संस्थाओं को जिला-स्तरीय ओसीओपी उत्पादों के मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग लेने के लिए आवश्यक दस्तावेज और प्रक्रियाएं पूरी करने में सहायता करेंगे।