डोंग नाई जैविक खेती, घास से वनस्पति बनाना वह तरीका है जिससे श्री वुओंग थान नाम लगातार जैविक मैंगोस्टीन उद्यान की देखभाल और सुरक्षा करते हैं, पारिस्थितिकी तंत्र और पर्यावरण की रक्षा करते हैं।
श्री वुओंग थान नाम के जैविक मैंगोस्टीन गार्डन ने डोंग नाई प्रांत के लॉन्ग खान शहर में 2023 के "मॉडल गार्डन" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता। फोटो: गुयेन थुय।
एक "अच्छा किसान" बनना सीखें
लोंग खान शहर (डोंग नाई प्रांत) ठंडी जलवायु, लाल बेसाल्ट मिट्टी के साथ समतल भूभाग और प्रचुर भूमिगत जल संसाधनों से समृद्ध है, जो रामबुतान, कस्टर्ड सेब, कटहल, डूरियन, संतरा, कीनू, केला, अमरूद, मैंगोस्टीन आदि जैसे फलों के पेड़ों को उगाने के लिए उपयुक्त है।
इसका लाभ उठाते हुए, इलाके ने किसानों को विज्ञान और तकनीक, जैविक खेती और प्रकृति का अनुसरण करते हुए फल उत्पादन के मॉडल विकसित करने में सक्रिय रूप से निवेश करने के लिए प्रोत्साहित किया है। इसके फलस्वरूप, कई हरे-भरे, गुणवत्तापूर्ण उत्पादों वाले अनुकरणीय कृषि मॉडल तैयार हुए हैं। साथ ही, कई देशी-विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करके, लोंग खान्ह क्षेत्र के उष्णकटिबंधीय फलों की प्रतिष्ठा को और पुष्ट किया है।
उनमें से, श्री वुओंग थान नाम (समूह 26, बाओ विन्ह वार्ड, लांग खान शहर) का जैविक मैंगोस्टीन उद्यान अच्छी तरह से निवेशित है।
लगभग एक हेक्टेयर के बगीचे में प्रवेश करते ही, श्री नाम का पारिवारिक घर 80 छायादार मैंगोस्टीन के पेड़ों से घिरा हुआ है। 2019 से, श्री नाम ने अपने पिता से मैंगोस्टीन के बगीचे की ज़िम्मेदारी संभाली और पूरी तरह से जैविक खेती अपनाते हुए, उसका जीर्णोद्धार शुरू किया।
हमें बगीचे की सैर कराते हुए, श्री नाम ने हमें "एक अच्छा किसान बनना सीखने" की प्रक्रिया के बारे में बताया: "पहले तो मुझे खेती करना नहीं आता था, मैं बहुत उलझन में था, फिर मैं फलों की गुणवत्ता देखकर निराश हो गया, पौधे बौने हो गए थे, बहुत सारे कीट थे, पत्तियाँ छोटी थीं। निराश होकर, कई बार मैंने उनकी देखभाल नहीं की, जिससे पौधे कमज़ोर हो गए और मिट्टी बंजर हो गई।
उसके बाद, मैंने हर दिन शोध और सीखने की ठान ली, बस करते रहना, सीखना और अनुभव प्राप्त करना। इसके अलावा, बिन्ह लोक कम्यून के किसान संघ ने भी मुझे जैविक खेती पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने के लिए भेजा। अंततः, मैंने और प्रगति की, मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होने लगा, पौधे बिना किसी रासायनिक खाद या कीटनाशक के बेहतर ढंग से उगने लगे। मैंने हर दिन दृढ़ता से काम किया, "एक अच्छा किसान बनने" का संकल्प लिया और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित गुणवत्तापूर्ण उत्पाद तैयार किए," नाम ने बताया।
श्री नाम के मैंगोस्टीन के बगीचे को प्राकृतिक रूप से उगने दिया गया है, जिससे वनस्पतियों का एक कालीन तैयार हो गया है। फोटो: गुयेन थुय।
जो पृथ्वी का है उसे पृथ्वी को ही लौटाना होगा।
पूरी कहानी में, श्री वुओंग थान नाम ने हमें बार-बार बताया: "हम ज़मीन से जो कुछ लेते हैं, उसे ज़मीन को ही लौटाना चाहिए।" इसी तरह, वे अपने परिवार और गाँव के लिए एक नई जगह बनाने और उच्च-गुणवत्ता वाले जैविक मैंगोस्टीन बेचकर अच्छी आय अर्जित करने की इच्छा से लगातार जैविक मैंगोस्टीन उगाते रहे हैं।
श्री नाम के अनुसार, 6 वर्षों तक जैविक खेती करने के बराबर ही वर्षों में उन्होंने घास को प्राकृतिक रूप से उगने दिया (केवल ऊपरी भाग को काटकर) ताकि ऐसी वनस्पति तैयार हो सके जो पौधों और मिट्टी को सूखे से बेहतर ढंग से निपटने में मदद करे, मिट्टी को अच्छी तरह से नम रखा जाए, और मिट्टी में सूक्ष्मजीवों का विकास हो...
इसके अलावा, वह जैविक खाद भी डालते हैं, सूक्ष्मजीवों से सिंचाई करते हैं, मछली प्रोटीन ह्यूमिक देते हैं, मिट्टी को अधिक छिद्रपूर्ण बनाने के लिए मृदा सुधारक का उपयोग करते हैं... ताकि पेड़ कठोर मौसम का सामना कर सकें, लेटेक्स रिसाव और फलों के टूटने की स्थिति से बच सकें। इसी वजह से, जब मौसम की पहली बारिश होती है, तो उन्हें पेड़ों के फूल झड़ने, फल गिरने, पानी के झटके या गर्मी के झटके की चिंता नहीं करनी पड़ती।
इतना ही नहीं, श्री नाम ने पूरे बगीचे में स्वचालित जल प्रणाली स्थापित करने में भी निवेश किया तथा आसान प्रबंधन के लिए बगीचे के प्रत्येक पेड़ को क्रमांकित भी किया।
"जब मैं दूर होती हूं, तो मेरे पिता स्वयं स्विच चालू कर सकते हैं और जब चाहें बगीचे में पानी डाल सकते हैं, उन्हें पहले की तरह नली लेकर पूरे बगीचे में पानी छिड़कने की जरूरत नहीं पड़ती," नाम ने मुस्कुराते हुए कहा।
श्री नाम का जैविक मैंगोस्टीन का बगीचा, जिसमें 20-25 साल पुराने 80 पेड़ हैं, वाकई अनमोल है। पारंपरिक तरीकों से उगाए गए मैंगोस्टीन के पेड़ों के "जंगल" के बीच, हर पेड़ हरा-भरा और स्वस्थ है। यह श्री नाम के जैविक मैंगोस्टीन बगीचे के लिए 2023 में लॉन्ग खान शहर में "मॉडल फ्रूट गार्डन" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीतने का एक बड़ा फायदा भी है।
श्री वुओंग थान नाम के बगीचे में 50% मैंगोस्टीन के पेड़ 20-25 साल पुराने हैं। फोटो: गुयेन थुय।
जैविक खेती की प्रभावशीलता के बारे में पूछे जाने पर, श्री नाम ने कहा कि तकनीकी रूप से, उन्होंने अब जैविक तरीकों से मैंगोस्टीन के पेड़ों को पालतू बनाया है। इसलिए, मिट्टी अधिक उपजाऊ और ढीली होती जा रही है; पेड़ मज़बूत और स्वस्थ होते जा रहे हैं, कीटों और बीमारियों में कमी आ रही है; पत्तियाँ बड़ी, हरी और मोटी होती जा रही हैं; फलों की गुणवत्ता स्थिर है, उनका छिलका पतला, गूदा रेशेदार और मीठा है। इसलिए, श्री नाम के मैंगोस्टीन की फसल के मौसम में हमेशा उच्च मांग रहती है।
इतना ही नहीं, पूर्णतः जैविक खेती के कारण पर्यावरण स्वच्छ हो जाता है, जिससे मैंगोस्टीन के बगीचे के बीच में रहने वाले श्री नाम के परिवार का स्वास्थ्य भी सुनिश्चित होता है।
"मेरे ग्राहक मुख्यतः स्वच्छ फलों की दुकानें, लॉन्ग खान शहर और हनोई, कोन तुम के सुपरमार्केट हैं... कई ग्राहक मेरे मैंगोस्टीन की गुणवत्ता की जाँच के लिए ले गए हैं और उन्हें विदेश में निर्यात करने के लिए खरीदा है। जैविक तरीकों से उगाए गए स्वच्छ मैंगोस्टीन की बिक्री के लिए हमेशा कमी रहती है," श्री नाम ने कहा। उन्होंने आगे कहा कि इस साल उनके बगीचे से मैंगोस्टीन का उत्पादन पिछले साल की तुलना में लगभग 5-10% निश्चित रूप से बढ़ेगा।
श्री नाम के अनुसार, वर्तमान में प्रत्येक मैंगोस्टीन पेड़ औसतन लगभग 50-150 किलोग्राम फल देता है। इनमें से, बगीचे के लगभग 50% पेड़ अपनी चरम अवस्था में होते हैं, और प्रति पेड़ प्रति वर्ष 100 किलोग्राम से अधिक फल देते हैं, जिससे उनके परिवार को प्रति वर्ष 1 अरब वियतनामी डोंग से अधिक की आय होती है।
निकट भविष्य में, जब उनके पास पर्याप्त समय होगा, तो श्री नाम जैविक खेती को पारिस्थितिक पर्यटन के साथ जोड़ने के विचार को साकार करने के लिए अनुसंधान में निवेश करने की योजना बना रहे हैं। साथ ही, वे जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त करने का तरीका भी सीखना चाहते हैं।
जैविक मैंगोस्टीन उगाने से हर साल उपज बढ़ती है। फोटो: गुयेन थुय।
"मुझे उम्मीद है कि स्थानीय और मीडिया इकाइयाँ जैविक कृषि के विकास में किसानों का सहयोग करेंगी ताकि उन्हें अच्छे दामों के साथ एक स्थिर बाज़ार मिल सके। इस प्रकार, किसानों को धीरे-धीरे रासायनिक खेती से जैविक खेती की ओर रुख करने के लिए प्रेरित किया जाएगा, और साथ मिलकर काम करते हुए, लॉन्ग खान की "फलों की रानी" - मैंगोस्टीन ब्रांड को घरेलू और विदेशी पर्यटकों के बीच स्थापित और प्रचारित किया जाएगा," श्री वुओंग थान नाम ने कहा।
एशिया जैविक कृषि अनुसंधान एवं विकास संस्थान (एओआई) के श्री गुयेन नोक ताई के अनुसार, जैविक कृषि, चक्रीय कृषि, पारिस्थितिक कृषि और जलवायु परिवर्तन अनुकूलन, विश्व में और वियतनाम में सतत विकास, पर्यावरण संरक्षण और जलवायु परिवर्तन प्रतिक्रिया के लिए रुझान हैं।
जैविक कृषि का विकास, रहने योग्य गांवों के निर्माण में योगदान देता है, पर्यटकों को आकर्षित करता है तथा स्थानीय आर्थिक विकास को बढ़ावा देता है।
हाल के दिनों में, सरकार और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने भी जैविक कृषि को विकसित करने के लिए नीतियाँ और रणनीतियाँ बनाई हैं। कई इलाकों ने शुरू से ही गहन निवेश के साथ जैविक कृषि मॉडल स्थापित किए हैं, इसलिए वियतनामी मानकों या अंतर्राष्ट्रीय मानकों (ईयू, यूएसडीए, जेएएस...) के अनुसार जैविक प्रमाणन प्राप्त करना कई मांग वाले बाजारों में निर्यात के लिए भी आसान है।
"जैविक बाज़ार घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ रहा है। यह किसानों के लिए उत्पादन में निवेश करने और आगे बढ़ने के लिए टिकाऊ कृषि मॉडल अपनाने का एक अवसर है।"
श्री ताई ने कहा, "हम किसानों और व्यवसायों को परामर्श देने, तकनीकी प्रक्रियाओं को हस्तांतरित करने तथा जैविक उत्पादन मॉडल और जैविक प्रमाणीकरण के निर्माण में भागीदारी करने के लिए तैयार हैं।"
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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chiem-nguong-vuon-mang-cut-sieu-dep-d386768.html
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