ब्रिटेन में चावल की माँग बहुत ज़्यादा है, जबकि इस देश में चावल की खेती बिल्कुल नहीं होती, इसलिए सभी ज़रूरतें आयात करके पूरी करनी पड़ती हैं। 2022 में, ब्रिटेन ने 678,000 टन से ज़्यादा चावल का आयात किया। वियतनाम वर्तमान में ब्रिटेन का 14वाँ सबसे बड़ा चावल निर्यातक है, लेकिन उसकी बाज़ार हिस्सेदारी बहुत मामूली (0.6%) है।

इस बीच, भारत ब्रिटेन के बाज़ार में चावल का सबसे बड़ा निर्यातक माना जाता है, और देश के कुल चावल आयात का लगभग 27% हिस्सा भारत से आता है। तदनुसार, भारत द्वारा निर्यात पर अचानक रोक लगाने से 2023 की दूसरी छमाही में ब्रिटेन में लगभग 75,000 टन चावल की आपूर्ति में कमी आएगी। यह वियतनाम के लिए इस बाज़ार में निर्यात बढ़ाने का एक अवसर है।

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, वियतनाम 2023 में 7.5 मिलियन टन से अधिक चावल का निर्यात कर सकता है। 2023 के पहले 7 महीनों में, 4.83 मिलियन टन निर्यात किया गया, जिससे 2023 के शेष 5 महीनों में निर्यात के लिए लगभग 2.67 मिलियन टन बचा।

वियतनामी चावल के बाज़ार में कई अवसर हैं। चित्र: Baocongthuong.vn

ब्रिटेन के उपभोक्ताओं के स्वाद का ज़िक्र करते हुए, ब्रिटेन में वियतनाम व्यापार कार्यालय के सलाहकार, श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने कहा कि हालाँकि ब्रिटेन के बाज़ार में अच्छे चावल की कोई एकरूप अवधारणा नहीं है, क्योंकि हर प्रकार का चावल हर जातीय समुदाय के उपभोक्ता के स्वाद से जुड़ा होता है। फिर भी, इस देश में अच्छे चावल के लिए कुछ सामान्य मानक हैं, जैसे: चावल के दाने 7 मिमी या उससे ज़्यादा लंबे होने चाहिए; पकने पर चावल नरम, चिपचिपा और सुगंधित होना चाहिए। इसके अलावा, चावल साफ़ और रासायनिक अवशेषों या परिरक्षकों से मुक्त होना चाहिए।

श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने जोर देते हुए कहा, "यदि हम स्थानीय मीडिया पर अंग्रेजी में प्रचार सहित पेशेवर तरीके से सक्रिय रूप से विपणन करते हैं, तो वियतनामी चावल निर्यातक निश्चित रूप से यूके में अपना बाजार हिस्सा बढ़ाएंगे, जिसमें एशियाई पर्यटकों को सेवा देने वाले रेस्तरां का बाजार खंड भी शामिल है, जो हर साल यूके आने वाले लाखों पर्यटकों में से एक महत्वपूर्ण संख्या है।"

हालाँकि, श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने विशेष रूप से इस बात पर ध्यान दिलाया कि पिछले कुछ वर्षों में, हालाँकि वियतनाम दुनिया का एक प्रमुख चावल निर्यातक है, ब्रिटेन के साथ-साथ कई अन्य देशों को निर्यात किया जाने वाला वियतनामी चावल अक्सर वितरकों के ब्रांड नामों से बेचा जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को वियतनाम के चावल की उत्पत्ति के बारे में पता ही नहीं चलता। इसलिए, वियतनामी चावल की गुणवत्ता उपभोक्ताओं का दिल जीतने के बाद, ब्रिटेन में अपनी बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने के लिए ब्रांड नाम बनाना वियतनामी चावल के लिए एक दीर्घकालिक समाधान है। श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने सुझाव दिया, "इस अनुकूल समय में, निर्यातकों को इस "सुनहरे" अवसर का लाभ उठाकर ब्रिटेन में चावल वितरकों से वितरक के ब्रांड नाम के बजाय वियतनामी चावल के ब्रांड का उपयोग करने के लिए कहना चाहिए, ताकि ब्रिटिश उपभोक्ताओं में वियतनामी चावल के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके।"

ब्रिटेन के बाज़ार में वियतनामी चावल की उपस्थिति बढ़ाने के लिए, ब्रिटेन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय ने उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को घरेलू खाद्य सुरक्षा और निर्यात मांग के बीच संतुलन बनाने के आधार पर चावल निर्यातक उद्यमों को दीर्घकालिक आपूर्ति अनुबंध करने के लिए प्रोत्साहित करने की सिफ़ारिश की है; स्टेट बैंक निर्यात के लिए चावल ख़रीदने वाले उद्यमों के लिए ऋण बढ़ाने पर विचार कर रहा है। साथ ही, यह सिफ़ारिश करता है कि कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय, उच्च गुणवत्ता वाले सुगंधित चावल के उत्पादन हेतु ग्लोबल गैप (GAP) को लागू करके चावल उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करने में किसानों का सहयोग करे। बड़े चावल उत्पादन क्षेत्रों वाले स्थानीय अधिकारियों को बाज़ार की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप चावल की किस्मों, सुरक्षित कृषि सामग्री, चावल की पिसाई और संरक्षण में किसानों का समर्थन करने के लिए कार्यक्रम लागू करने चाहिए।

खान अन

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