ब्रिटेन में चावल की मांग बहुत अधिक है, जबकि देश में चावल का उत्पादन बिल्कुल नहीं होता; इसकी पूरी खपत आयात से पूरी होती है। 2022 में, ब्रिटेन ने 678,000 टन से अधिक चावल आयात किया। वियतनाम वर्तमान में ब्रिटेन को चावल निर्यात करने वाला 14वां सबसे बड़ा देश है, लेकिन बाजार में इसकी हिस्सेदारी बहुत कम (0.6%) है।

इस बीच, भारत ब्रिटेन के बाज़ार में चावल का सबसे बड़ा निर्यातक देश है, जो देश के कुल चावल आयात का लगभग 27% हिस्सा है। इसलिए, भारत द्वारा निर्यात में अचानक रोक लगने से 2023 की दूसरी छमाही में ब्रिटेन में लगभग 75,000 टन चावल की कमी हो जाएगी। इससे वियतनाम को इस बाज़ार में निर्यात बढ़ाने का अवसर मिलेगा।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, वियतनाम 2023 में 75 लाख टन से अधिक चावल का निर्यात कर सकता है। 2023 के पहले सात महीनों में 48 लाख टन चावल का निर्यात पहले ही हो चुका है, जिससे 2023 के शेष पांच महीनों में लगभग 26 लाख टन चावल का निर्यात बाकी है।

वियतनामी चावल के लिए बाजार में कई अवसर मौजूद हैं। (चित्र: Baocongthuong.vn)

ब्रिटेन के उपभोक्ताओं की पसंद का जिक्र करते हुए, ब्रिटेन में वियतनामी व्यापार कार्यालय के काउंसलर श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने कहा कि हालांकि ब्रिटेन के बाजार में "अच्छे चावल" की कोई सर्वमान्य अवधारणा नहीं है, क्योंकि प्रत्येक प्रकार का चावल विभिन्न जातीय समुदायों के उपभोक्ताओं की पसंद से जुड़ा होता है, फिर भी देश में अच्छे चावल के कुछ सामान्य मानक हैं, जैसे: चावल के दाने 7 मिमी या उससे अधिक लंबे होने चाहिए; पकने पर चावल चिपचिपा, मुलायम, न चिपकने वाला और सुगंधित होना चाहिए। इसके अलावा, चावल साफ होना चाहिए और उसमें किसी भी प्रकार के रासायनिक अवशेष या परिरक्षक नहीं होने चाहिए।

श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने जोर देते हुए कहा, "यदि वियतनामी चावल निर्यातक स्थानीय अंग्रेजी भाषा के मीडिया के माध्यम से प्रचार सहित पेशेवर रूप से सक्रिय रूप से विपणन करते हैं, तो वे निश्चित रूप से यूके में अपनी बाजार हिस्सेदारी बढ़ाएंगे, जिसमें एशियाई पर्यटकों को सेवा देने वाले रेस्तरां का बाजार खंड भी शामिल है, जो हर साल यूके आने वाले लाखों पर्यटकों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।"

हालांकि, श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने विशेष रूप से उल्लेख किया कि कई वर्षों से, वियतनाम विश्व में चावल का एक प्रमुख निर्यातक होने के बावजूद, ब्रिटेन और अन्य कई देशों को निर्यात किया जाने वाला वियतनामी चावल अक्सर वितरकों के ब्रांड नामों के तहत बेचा जाता रहा है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए चावल की उत्पत्ति वियतनाम से होने की पहचान करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, वियतनामी चावल की गुणवत्ता उपभोक्ताओं का दिल जीतने के बाद, ब्रिटेन में अपनी बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने के लिए ब्रांड बनाना एक दीर्घकालिक समाधान है। श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने सुझाव दिया, "इस उपयुक्त समय में, निर्यातकों को इस 'सुनहरे' अवसर का लाभ उठाते हुए ब्रिटेन में चावल वितरकों से अपने स्वयं के ब्रांडों के बजाय वियतनामी चावल ब्रांडों का उपयोग करने का अनुरोध करना चाहिए, ताकि ब्रिटिश उपभोक्ताओं के बीच वियतनामी चावल के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके।"

ब्रिटेन के बाज़ार में वियतनामी चावल की उपस्थिति बढ़ाने के लिए, ब्रिटेन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को घरेलू खाद्य सुरक्षा और निर्यात आवश्यकताओं के बीच संतुलन बनाए रखते हुए चावल निर्यात करने वाले व्यवसायों को दीर्घकालिक आपूर्ति अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने के लिए प्रोत्साहित करने की सलाह देता है; और यह भी सुझाव देता है कि वियतनाम स्टेट बैंक निर्यात के लिए चावल खरीदने वाले व्यवसायों को ऋण बढ़ाने पर विचार करे। साथ ही, यह कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय को उच्च गुणवत्ता वाले सुगंधित चावल के उत्पादन के लिए ग्लोबल जीएपी मानकों को लागू करते हुए चावल की खेती का क्षेत्र बढ़ाने में किसानों का समर्थन करने की सलाह देता है। बड़े चावल उत्पादक क्षेत्रों वाले स्थानीय अधिकारियों को बाज़ार की गुणवत्ता और उपभोक्ता प्राथमिकताओं को पूरा करने के लिए किसानों को चावल के बीज, सुरक्षित कृषि सामग्री, पिसाई और चावल संरक्षण के लिए सहायता कार्यक्रम लागू करने चाहिए।

खान आन

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