स्प्रिंग रोल बेच रही वियतनामी लड़की ने ओक्लाहोमा में मचाया हड़कंप

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Cô gái bán chả giò gây sốt ở Oklahoma - Ảnh 1. — विकी वो और उनके स्प्रिंग रोल

द ओक्लाहोमन के अनुसार, 27 वर्षीय वियतनामी महिला सुश्री वो, ओकेसी एगरोल्स ब्रांड की मालिक हैं, जो ओक्लाहोमा सिटी में स्प्रिंग रोल बेचने में माहिर है और जिसकी स्थापना एक साल से भी कम समय पहले हुई थी। इससे पहले, उन्होंने कई वर्षों तक खाद्य उद्योग में काम किया, लेकिन उन्होंने कभी अपना खाना बेचने के बारे में नहीं सोचा था।

वो ने द ओक्लाहोमन से कहा, "छोटी उम्र से ही अगर आप मुझसे स्प्रिंग रोल बनाकर बेचने को कहते, तो मेरी प्रतिक्रिया कुछ इस तरह होती, 'नहीं, मेरी माँ को ही दुकान खोलनी चाहिए।' और फिर किसी तरह आप अपनी माँ के रास्ते पर आ जाते हैं।"

पिछले सितंबर में, एक दोस्त की सिफ़ारिश पर उन्हें एक बियर हाउस में अपना पहला पॉप-अप स्प्रिंग रोल स्टॉल खोलने का मौका मिला। वे कहती हैं, "यह बहुत ही अजीब था और चीज़ें बिगड़ भी सकती थीं, लेकिन ऐसे 10-15 पॉप-अप के बाद, हमें इसकी आदत पड़ने लगी।"

इन दिनों, वह साप्ताहिक और कभी-कभी उससे भी ज़्यादा बार पॉप-अप चलाती हैं, और ऐसे मेनू तैयार करती हैं जो आयोजन स्थल, उनकी क्षमताओं और दिन के लिए उनके मन में मौजूद थीम के अनुकूल हों। उन्होंने कहा, "लोगों को स्प्रिंग रोल बहुत पसंद हैं, लेकिन मुझे लगता है कि वे थोड़ा और चाहते हैं, और मैं अपने मेनू में विविधता भी लाना चाहती हूँ क्योंकि मेनू में ज़्यादातर व्यंजन सिर्फ़ पारंपरिक वियतनामी व्यंजन नहीं हैं। कुछ व्यंजन बनाते समय मैं जापानी, कोरियाई और चीनी संस्कृति से काफ़ी प्रभावित होती हूँ।"

पोर्क और शाकाहारी स्प्रिंग रोल हमेशा मेनू में होते हैं, लेकिन वो हाल ही में फ़ो, रेमन, बेंटो, और फ़ोकासिया, जो एक इतालवी ब्रेड है, विभिन्न स्वादों में बेच रही हैं, जिसमें "फ़ोकासिया" (फ़ो-स्वाद वाला फ़ोकासिया) भी शामिल है। निकट भविष्य में उनकी योजना एक फ़ूड ट्रक चलाने की है जो सुबह 2 बजे तक खुला रहेगा।

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