वियतनाम को अपनी युवा जनसंख्या संरचना, उच्च इंटरनेट उपयोग दर (जनसंख्या का 70% से अधिक) और स्मार्टफोन की लोकप्रियता के कारण खाद्य वितरण सेवाओं के लिए एक उपजाऊ बाजार माना जाता है।

कोविड-19 महामारी एक शक्तिशाली उत्प्रेरक रही है, जिसने खाद्य एवं पेय उद्योग में डिजिटल परिवर्तन की प्रक्रिया को तेज़ कर दिया है। हज़ारों रेस्टोरेंट और भोजनालयों को अपना संचालन जारी रखने के लिए फ़ूड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म से जुड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा है, साथ ही उपभोक्ताओं के लिए ऑनलाइन खरीदारी की नई आदतें भी विकसित हुई हैं।

मोमेंटम वर्क्स के अनुसार, वियतनाम में खाद्य वितरण राजस्व 2024 में लगभग 1.8 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा, जो पिछले वर्ष की तुलना में 26% अधिक है और 2030 तक 9 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।

सितंबर 2024 में गोजेक के वियतनाम से अचानक हटने के बाद, फ़ूड डिलीवरी बाज़ार में अब तीन मुख्य प्लेटफ़ॉर्म हैं: शॉपीफ़ूड, ग्रैबफ़ूड और बीफ़ूड। हालाँकि, नीलसनआईक्यू और डिसीज़न लैब द्वारा अप्रैल 2025 में किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, शॉपीफ़ूड और ग्रैबफ़ूड का बाज़ार में 90% से ज़्यादा हिस्सा है।

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वियतनामी लोगों द्वारा खाना ऑर्डर करने की संख्या में तेज़ी से वृद्धि हुई है। फोटो: नहत सिंह

हनोई में लगभग 56% बाज़ार हिस्सेदारी के साथ ShopeeFood बाज़ार में सबसे आगे है। 2024 तक, खाना ऑर्डर करने वाले दो में से एक व्यक्ति ShopeeFood को अपनी आदत बना लेगा।

ShopeeFood मूल रूप से NowFood था, जिसे बाद में Shopee ने अधिग्रहित कर लिया। इस एप्लिकेशन को आकर्षक कीमतों के लिए जाना जाता है, और साथ ही, Shopee ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म के साथ एकीकृत ब्रांड और पारिस्थितिकी तंत्र से भी काफ़ी लाभ मिलता है।

Shopee के प्रचुर वित्तीय संसाधनों का लाभ उठाते हुए, ShopeeFood ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए लगातार बड़े डिस्काउंट कोड और मुफ़्त शिपिंग की पेशकश करता रहता है, खासकर 9/9, 10/10... की सुपर सेल के दौरान। उपयोगकर्ता भुगतान के लिए Shopee Coins और ShopeePay वॉलेट का उपयोग कर सकते हैं, जिससे Shopee के पारिस्थितिकी तंत्र में सामंजस्य स्थापित होता है।

इस बीच, ग्रैबफूड अभी भी एक वफ़ादार उपयोगकर्ता आधार बनाए हुए है, जिसकी दर पिछले साल से लगभग अपरिवर्तित है। अन्य ऐप्स के विपरीत, ग्रैबफूड अपने आधुनिक इंटरफ़ेस और विविध सेवाओं, जैसे कि प्राथमिकता, तेज़ और किफ़ायती, जैसे कई विकल्पों के साथ, एक अधिक प्रीमियम अनुभव प्रदान करने पर केंद्रित है।

विशेष रूप से, प्राथमिकता स्तर पर, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी जैसे प्रमुख शहरों में डिलीवरी का समय अक्सर अपेक्षा से कहीं अधिक तेज़ और सटीक होता है। हालाँकि, ग्रैबफ़ूड की एक सीमा इसकी उच्च डिलीवरी लागत है।

बीफ़ूड ने बाज़ार में देर से प्रवेश किया, लेकिन अपने उपयोगकर्ता-अनुकूल इंटरफ़ेस और प्रभावशाली सोशल मीडिया अभियानों से ध्यान आकर्षित किया। "पीली कमीज़ वाला आदमी" (बीफ़ूड का प्रतीक) न केवल अपने दृढ़ संकल्प के लिए जाना जाता है, बल्कि प्लेटफ़ॉर्म पर सहज और उपयोग में आसान अनुभवों के ज़रिए लोगों का विश्वास भी जीता है।

बाज़ार में हिस्सेदारी की होड़ सिर्फ़ प्रचार तक ही सीमित नहीं है, बल्कि तकनीक और विस्तार पर भी निर्भर करती है। ShopeeFood, Shopee के डेटा का इस्तेमाल करके अपनी सिफ़ारिशें निजीकृत करता है, जबकि GrabFood डिलीवरी रूट को बेहतर बनाने के लिए AI में निवेश करता है।

केक का एक मुश्किल से निगलने वाला टुकड़ा

अपनी अपार संभावनाओं के बावजूद, वियतनाम में खाद्य वितरण उद्योग अभी भी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है। लगभग चार साल के संचालन के बाद, बेमिन दिसंबर 2023 में आधिकारिक तौर पर वियतनाम छोड़ देगा। अपने अनोखे और मज़ेदार मार्केटिंग अभियानों के लिए प्रसिद्ध और युवाओं द्वारा पसंद किए जाने के बावजूद, बेमिन अंततः अन्य प्रतिद्वंद्वियों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सका।

बहु-सेवा पारिस्थितिकी तंत्र का अभाव बेमिन की सबसे बड़ी कमज़ोरी है। जहाँ ग्रैब और गोजेक के पास राइड-हेलिंग, डिलीवरी और इलेक्ट्रॉनिक भुगतान जैसे विविध पारिस्थितिकी तंत्र हैं, वहीं बेमिन केवल खाद्य वितरण पर केंद्रित है। इससे बेमिन के पास खाद्य वितरण क्षेत्र में घाटे की भरपाई के लिए राजस्व का कोई स्रोत नहीं है।

इसके अलावा, बेमिन के रेस्टोरेंट और ड्राइवर पार्टनर्स की संख्या ग्रैबफूड और शॉपीफूड से तुलना नहीं की जा सकती, जिससे उपयोगकर्ताओं के लिए विकल्प कम हो जाते हैं। बिना किसी राजस्व स्रोत के बाज़ार में हिस्सेदारी हासिल करने के लिए "पैसा बर्बाद करने" के कारण बेमिन को लगातार घाटा हो रहा है।

गोजेक को भी वियतनाम छोड़ना पड़ा। रिपोर्टों के अनुसार, जहाँ ग्रैबफूड और शॉपीफूड का बाज़ार पर ज़्यादा कब्ज़ा है, वहीं गोफूड का हिस्सा बहुत कम है, कभी-कभी तो सिर्फ़ 1-3%। गोजेक को कीमत और साझेदारों की संख्या के मामले में प्रतिस्पर्धा करने में दिक्कत होती है।

विदेशी यूनिकॉर्न कंपनियों के हटने से Be और Xanh SM जैसे घरेलू अनुप्रयोगों के लिए अपार अवसर खुलते हैं। VPBankS के सहयोग से, Be, Grab और ShopeeFood के साथ कड़ी टक्कर में और भी आत्मविश्वास से काम कर सकता है। इस पूँजी का उपयोग बाज़ार का विस्तार करने, तकनीकी उन्नयन और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगकर्ताओं को आकर्षित करने और ड्राइवरों को बनाए रखने के लिए आकर्षक प्रचार और छूट लागू करने में किया जाएगा।

इस बीच, विन्ग्रुप कॉर्पोरेशन के "नए चेहरे" ज़ान्ह एसएम ने तकनीक-आधारित राइड-हेलिंग बाज़ार में एक नई हवा का संचार कर दिया है। हालाँकि उन्होंने अभी-अभी फ़ूड डिलीवरी क्षेत्र में प्रवेश किया है (ज़ान्ह एसएम न्गोन), उन्होंने उल्लेखनीय और अलग कदम उठाए हैं।

हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार, इन दिग्गजों से मुकाबला करने के लिए वियतनामी ऐप्स को भारी संसाधनों और दीर्घकालिक रणनीतियों की आवश्यकता है। वियतनामी ऐप्स को उपयोगकर्ताओं और भागीदारों को आकर्षित करने के लिए शुरुआती दौर में "पैसा खर्च" करना होगा, जिससे मुनाफ़े पर असर पड़ सकता है।

बाज़ार में हिस्सेदारी की होड़ निश्चित रूप से जारी रहेगी। विजेता वे प्लेटफ़ॉर्म होंगे जो न केवल कम कीमतें रखते हैं, बल्कि उत्कृष्ट सेवाएँ भी प्रदान करते हैं, टिकाऊ पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करते हैं और उपयोगकर्ताओं और भागीदारों, दोनों की ज़रूरतों को सही मायने में समझते हैं। वियतनामी उपभोक्ता सबसे बड़े लाभार्थी हैं।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/cuoc-dua-dot-tien-chua-ha-nhiet-chia-phan-mieng-banh-9-ty-usd-tai-viet-nam-2438017.html