2009 में, गुयेन डुक नहत थुआन विश्वविद्यालय में पढ़ाई करने के लिए हो ची मिन्ह सिटी गए। पढ़ाई और रहने के लिए हो ची मिन्ह सिटी आकर, उन्हें अपने शहर के जायके और व्यंजनों की बहुत याद आई, लेकिन उन्हें खरीदने के लिए कोई जगह नहीं मिली।
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क्वांग त्रि में नहत थुआन के गृहनगर में कई स्वादिष्ट व्यंजन मिलते हैं। इन व्यंजनों में एक विशेष स्वादिष्ट स्वाद होता है जिसे किसी और चीज़ से अलग नहीं समझा जा सकता। विशिष्ट स्वाद के अलावा, इस मध्य क्षेत्र के व्यंजन यहाँ के लोगों के परिश्रमी और मेहमाननवाज़ स्वभाव को भी दर्शाते हैं।
गुयेन डुक नहत थुआन ने अपने गृहनगर की विशिष्टताओं को शहर में लाने का अपना सपना साकार कर लिया है। कई वर्षों के प्रयास के बाद, उनके गृहनगर के व्यंजन न केवल देश में व्यापक रूप से बिकते हैं, बल्कि दुनिया भर के अन्य देशों में भी निर्यात किए जाते हैं।
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