11 OCOP उत्पादों वाले स्थान के बारे में

मैं टैम हंग के विशाल चावल के खेतों से प्रभावित हूं और इससे भी अधिक प्रभावित हूं कि अब तक पूरे कम्यून में डिजिटल परिवर्तन से जुड़े 11 3-4 स्टार OCOP उत्पाद हैं।

Báo Tài nguyên Môi trường•11/11/2025

ताम हंग कम्यून का गठन माई हंग, थान थुई, थान वान और ताम हंग के पूर्व कम्यूनों के संपूर्ण प्राकृतिक क्षेत्र और जनसंख्या आकार की व्यवस्था के आधार पर किया गया था। ये सभी कम्यून नए ग्रामीण निर्माण में काफी मजबूत हैं और नए ग्रामीण क्षेत्रों का मॉडल लागू कर रहे हैं। नए कम्यून के संचालन के बाद, इसका एक बड़ा भू-भाग और कृषि विकास की अपार संभावनाएँ होंगी। ताम हंग ने जो दिशा चुनी है वह पारिस्थितिक कृषि है ताकि राजधानी में एक हरित क्षेत्र का निर्माण हो सके और भविष्य में अनुभवात्मक पर्यटन के साथ संयोजन किया जा सके।

ताम हंग कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष श्री बुई दिन्ह थाई ने बताया कि उनका क्षेत्र विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग की दिशा में उत्पादन का विकास करेगा, प्रत्येक क्षेत्र के लाभों के आधार पर फसलों और पशुधन की संरचना में बदलाव लाएगा, उत्पादन पर नहीं बल्कि गुणवत्ता और आर्थिक दक्षता पर ध्यान केंद्रित करेगा। विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में, डिजिटल परिवर्तन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ताम हंग ई-सरकार और लोगों की आर्थिक एवं सामाजिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए सूचना प्रौद्योगिकी के बुनियादी ढाँचे में निवेश करने में रुचि रखता है।

टैम हंग को न केवल आर्थिक विकास पर ध्यान केंद्रित करना है, बल्कि अधिकारियों और लोगों में घरेलू कचरे के स्रोत पर ही वर्गीकरण बढ़ाने के प्रति जागरूकता बढ़ाकर पर्यावरण संरक्षण भी सुनिश्चित करना है। फसल कटाई के बाद पराली न जलाने, बल्कि उसे जैव-उर्वरक में बदलने और एक स्थायी उत्पादन श्रृंखला के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल करने की शिक्षा देकर , उत्सर्जन कम करने, वायु गुणवत्ता में सुधार लाने, हरित कृषि और सतत विकास की दिशा में काम करना है।

बोई खे सुगंधित चावल। फोटो: दिन्ह थान हुयेन।

बोई खे सुगंधित चावल। फोटो: दिन्ह थान हुयेन।

टैम हंग की सबसे बड़ी ताकत इसके विशाल चावल के खेत हैं जो वियतगैप मानकों या जैविक अभिविन्यास का पालन करते हैं। टैम हंग कृषि सहकारी समिति इसका एक विशिष्ट उदाहरण है, जिसके 700 हेक्टेयर से ज़्यादा चावल की खेती होती है, जिसका 80% उत्पादन बीज चयन, देखभाल से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण और उपभोग तक की कठोर तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार होता है। 1958 में स्थापित, यह सहकारी समिति इतिहास के कई उतार-चढ़ावों से गुज़री है, कई बार ऐसा भी लगा कि इनसे पार पाना नामुमकिन है, लेकिन फिर भी इसने चावल उत्पादन का अपना सफ़र जारी रखा। चावल सिर्फ़ भोजन ही नहीं, बल्कि यहाँ की संस्कृति और लोगों का भी प्रतिनिधित्व करता है।

कहानी 2012 में शुरू हुई जब सहकारी समिति को हनोई कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग (अब हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग) के उच्च-गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन कार्यक्रम में भाग लेने के लिए चुना गया। 2014 में, सहकारी समिति के सुगंधित बोई खे चावल उत्पाद और बोई खे के उच्च-गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्र को बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा सामूहिक ट्रेडमार्क के रूप में मान्यता दी गई। सहकारी समिति अपने नए उत्पादों को हनोई सिटी OCOP कार्यक्रम में भाग लेने के लिए लाने में भी अग्रणी रही और इसे 4-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता मिली।

मैं खुद से यह पूछने को उत्सुक था कि बोई खे में उगाई जाने वाली बाक थॉम नंबर 7 और नेप कै होआ वांग जैसी चावल की किस्मों में एक अवर्णनीय सुगंध और भरपूर स्वाद क्यों होता है। सहकारी समिति के निदेशक, श्री डो वैन किएन ने बताया कि पिछले कई वर्षों से, सदस्य अब मनमाने ढंग से छोटे पैमाने पर खेती नहीं करते, बल्कि योजनाओं के अनुसार उत्पादन करते हैं, व्यवसायों के साथ अनुबंध करते हैं, और सहकारी समिति एक मध्यस्थ इकाई है जो उत्पादन को जोड़ती है और निर्देशित करती है ताकि एक समान किस्म और प्रक्रिया सुनिश्चित हो सके। इसके कारण, सहकारी समिति गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण रख सकती है और साथ ही व्यवसाय के साथ किए गए अनुबंध के अनुसार मात्रा सुनिश्चित कर सकती है, जिससे ताम हंग के बाक थॉम नंबर 7 चावल और नेप कै होआ वांग का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलती है।

चावल उत्पादन के चरणों को मशीनीकृत किया गया है। फोटो: दिन्ह थान हुएन।

चावल उत्पादन के चरणों को मशीनीकृत किया गया है। फोटो: दिन्ह थान हुएन।

दुकानों और सुपरमार्केट जैसे लक्षित ग्राहकों के अलावा, सहकारी समिति ज़िले और भीतरी शहरी ज़िलों में सामूहिक रसोई और किंडरगार्टन को भी सीधे सामान बेचती और पहुँचाती है, जिससे हज़ारों सदस्यों को अच्छी आय होती है और नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण में योगदान मिलता है। वहाँ उत्पादन प्रक्रिया पर वैज्ञानिकों और कृषि अधिकारियों के सहयोग से कड़ी निगरानी रखी जाती है और चावल की किस्मों का चयन किया जाता है, जिनमें से ज़्यादातर शुद्ध नस्ल की किस्में हैं, जो सेंट्रल सीड कंपनी, थाई बिन्ह सीड कंपनी जैसी प्रतिष्ठित इकाइयों द्वारा प्रदान की जाती हैं।

श्री कीन के अनुसार, इकाई श्रृंखलाबद्धता पर काम कर रही है, इसलिए प्रत्येक चरण और हर चरण को सामान्य प्रक्रिया का पालन करना होगा और उस पर कड़ी निगरानी रखनी होगी। सहकारी समिति द्वारा उर्वरकों और कीटनाशकों जैसी इनपुट सामग्रियों का चयन सावधानीपूर्वक किया जाता है, जो जैविक और जैविक उत्पादों की ओर झुकाव रखती हैं। इसके अलावा, सहकारी समिति कृषि अधिकारियों के साथ समन्वय करके सदस्यों को सही मात्रा में उर्वरक डालने, सही मात्रा में और सही समय पर छिड़काव करने का प्रशिक्षण भी देती है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

बोई खे सुगंधित चावल की ख़ासियत इसकी निचली मिट्टी है, जिसमें कई बहुमूल्य खनिज और सूक्ष्म तत्व होते हैं, साथ ही वैज्ञानिक प्रक्रिया के अनुसार देखभाल भी चावल के दानों को कई पोषक तत्वों से युक्त क्रिस्टलीकृत करने में मदद करती है। बोई खे के सुगंधित बैक 7 चावल और सुनहरे चिपचिपे चावल, जब चावल में पकाए जाते हैं, तो एक सुगन्धित सुगंध और भरपूर स्वाद देते हैं। इसके अलावा, पेशेवर पैकेजिंग, लेबलिंग और उत्पाद की अच्छी कहानी ने हनोई की ओसीओपी स्कोरिंग काउंसिल को इसे 4-स्टार मानकों पर खरा उतरने के लिए मूल्यांकन और मान्यता देने के लिए आश्वस्त किया है।

उत्पादन के संदर्भ में, सहकारी संस्था नेटवर्क प्लेटफ़ॉर्म पर बोई खे सुगंधित चावल उत्पादों को बढ़ावा देने और हनोई शहर द्वारा निर्मित अवसरों का लाभ उठाकर कई सम्मेलनों, मेलों और प्रदर्शनियों में उत्पादों के प्रदर्शन में भाग लेने पर ध्यान केंद्रित करती है। इसके परिणामस्वरूप, हर साल उपभोग स्तर में सुधार हो रहा है और ग्राहक आधार का लगातार विस्तार हो रहा है। स्वच्छ खाद्य भंडार और सुपरमार्केट जैसे लक्षित ग्राहकों के अलावा, सहकारी संस्था सामूहिक रसोई, क्षेत्र के किंडरगार्टन और शहर के भीतरी वार्डों में भी सीधे सामान बेचती और पहुँचाती है।

इसलिए, चावल के बाज़ार में कीमतों में उतार-चढ़ाव के बावजूद, सहकारी समिति ने हमेशा अपनी बाज़ार हिस्सेदारी बनाए रखी है और अपना मूल्य बढ़ाया है। बाक थॉम नंबर 7 चावल और बोई खे पीले चिपचिपे चावल के उत्पादों ने ग्राहकों के दिलों में गहरी पैठ बना ली है, जिससे सहकारी समिति के 1,000 से ज़्यादा सदस्यों की आजीविका सुनिश्चित हो रही है।