11 OCOP उत्पादों वाले स्थान के संबंध में।

मैं ताम हंग के विशाल धान के खेतों से प्रभावित हुआ, और उससे भी अधिक इस बात से प्रभावित हुआ कि पूरे कम्यून में अब डिजिटल परिवर्तन से जुड़े 11 ओसीओपी 3-4 स्टार उत्पाद हैं।

Báo Tài nguyên Môi trường•11/11/2025

पूर्व के माई हंग, थान थूई, थान वान और ताम हंग कम्यूनों के संपूर्ण प्राकृतिक क्षेत्र और जनसंख्या को पुनर्व्यवस्थित करके ताम हंग कम्यून का गठन किया गया था। ये सभी कम्यून नए ग्रामीण विकास में निपुण थे और नए ग्रामीण विकास कार्यक्रमों का अनुकरण कर रहे थे। नए कम्यून के अस्तित्व में आने के बाद, इसके पास विशाल भूभाग और कृषि विकास की अपार संभावनाएं थीं। ताम हंग ने राजधानी शहर के लिए एक हरित पट्टी बनाने के उद्देश्य से पारिस्थितिक कृषि की दिशा को चुना, साथ ही भविष्य में इसे अनुभवात्मक पर्यटन के साथ जोड़ने की संभावना भी जताई।

ताम हंग कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री बुई दिन्ह थाई ने बताया कि स्थानीय क्षेत्र विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग की दिशा में उत्पादन का विकास करेगा, प्रत्येक क्षेत्र की विशेषताओं के आधार पर फसलों और पशुधन की संरचना में बदलाव लाएगा, मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय गुणवत्ता और आर्थिक दक्षता पर जोर देगा। विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में डिजिटल परिवर्तन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ताम हंग ई-गवर्नेंस और लोगों की आर्थिक और सामाजिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए सूचना प्रौद्योगिकी अवसंरचना में निवेश पर ध्यान दे रहा है।

ताम हंग न केवल आर्थिक विकास पर ध्यान केंद्रित करता है, बल्कि अधिकारियों और निवासियों के बीच घरेलू कचरे के स्रोत पर ही बेहतर छँटाई के बारे में जागरूकता बढ़ाकर पर्यावरण संरक्षण भी सुनिश्चित करता है। इसमें लोगों को फसल कटाई के बाद पुआल जलाने के बजाय उसे जैव उर्वरक में परिवर्तित करने के लिए शिक्षित करना शामिल है, जो एक टिकाऊ उत्पादन श्रृंखला के लिए कच्चा माल है, जिससे उत्सर्जन कम होता है, वायु गुणवत्ता में सुधार होता है और एक हरित एवं टिकाऊ कृषि प्रणाली के निर्माण की दिशा में प्रगति होती है।

बोई खे सुगंधित चावल। फोटो: दिन्ह थान हुयेन।

बोई खे सुगंधित चावल। फोटो: दिन्ह थान हुयेन।

ताम हंग की सबसे बड़ी ताकत उसके विशाल धान के खेत हैं, जिनकी खेती वियतगैप या जैविक मानकों के अनुसार की जाती है। ताम हंग कृषि सहकारी समिति इसका एक प्रमुख उदाहरण है, जिसके पास 700 हेक्टेयर से अधिक धान के खेत हैं, जिनमें से 80% का उत्पादन बीज चयन और खेती से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण और वितरण तक कठोर तकनीकी प्रक्रियाओं का उपयोग करके किया जाता है। 1958 में स्थापित, इस सहकारी समिति ने कई ऐतिहासिक उतार-चढ़ाव देखे हैं, जो कई बार असंभव प्रतीत हुए, फिर भी इसने अपने धान उत्पादन के सफर में दृढ़ता दिखाई है। चावल सिर्फ भोजन नहीं है; यह इस क्षेत्र की संस्कृति और लोगों का प्रतीक है।

कहानी 2012 में शुरू हुई जब सहकारी समिति को हनोई कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग (अब हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग) के उच्च गुणवत्ता वाले वाणिज्यिक चावल उत्पादन कार्यक्रम में भाग लेने के लिए चुना गया। 2014 में, सहकारी समिति के बोई खे सुगंधित चावल उत्पाद और उच्च गुणवत्ता वाले बोई खे चावल उत्पादन क्षेत्र को बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा सामूहिक ट्रेडमार्क के रूप में मान्यता दी गई। सहकारी समिति ने हनोई शहर के ओसीओपी कार्यक्रम में अपने उत्पादों को शामिल करने में भी अग्रणी भूमिका निभाई और इसे 4-सितारा ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त हुई।

मुझे यह जानने की उत्सुकता थी कि बोई खे में उगाए जाने पर बाक थोम नंबर 7 और नेप काई होआ वांग जैसी आम चावल की किस्मों में भी एक अनोखी सुगंध और भरपूर स्वाद क्यों होता है। सहकारी समिति के निदेशक श्री डो वान किएन ने बताया कि कई वर्षों से सदस्यों ने छोटे पैमाने पर खेती करना बंद कर दिया है और इसके बजाय व्यवसायों के साथ अनुबंध करके एक योजना के अनुसार उत्पादन कर रहे हैं। सहकारी समिति उत्पादन को जोड़ने और निर्देशित करने के लिए मध्यस्थ के रूप में कार्य करती है, जिससे किस्म और प्रक्रिया में एकरूपता सुनिश्चित होती है। इसके कारण, सहकारी समिति गुणवत्ता पर कड़ा नियंत्रण रख सकती है और व्यवसायों के साथ हस्ताक्षरित अनुबंधों के अनुसार मात्रा की गारंटी दे सकती है, जिससे ताम हंग से बाक थोम नंबर 7 और नेप काई होआ वांग चावल का मूल्य बढ़ जाता है।

चावल उत्पादन प्रक्रियाओं का यंत्रीकरण किया जा चुका है। फोटो: दिन्ह थान हुएन।

चावल उत्पादन प्रक्रियाओं का यंत्रीकरण किया जा चुका है। फोटो: दिन्ह थान हुएन।

खुदरा दुकानों और सुपरमार्केट के अलावा, सहकारी संस्था जिले और शहरी क्षेत्रों में स्थित सामूहिक रसोई और बालवाड़ी केंद्रों को सीधे सामान बेचती और वितरित करती है, जिससे हजारों सदस्यों के लिए अच्छी आय उत्पन्न होती है और नए ग्रामीण क्षेत्रों के विकास में योगदान मिलता है। वैज्ञानिकों और कृषि अधिकारियों के सहयोग से उत्पादन प्रक्रिया की कड़ी निगरानी की जाती है, जिसमें चावल की किस्मों का चयन भी शामिल है, जो ज्यादातर सेंट्रल सीड कंपनी और थाई बिन्ह सीड कंपनी जैसी प्रतिष्ठित इकाइयों द्वारा आपूर्ति की गई शुद्ध नस्ल की किस्में हैं।

श्री कीन के अनुसार, सहकारी संस्था एक आपूर्ति श्रृंखला पर काम कर रही है, इसलिए हर कदम और चरण को एक समान प्रक्रिया का पालन करना होगा और उस पर कड़ा नियंत्रण रखना होगा। उर्वरक और कीटनाशक जैसी इनपुट सामग्री का चयन सहकारी संस्था द्वारा सावधानीपूर्वक किया जाता है, जिसमें जैविक और जैव-आधारित तरीकों को प्राथमिकता दी जाती है। इसके अलावा, सहकारी संस्था कृषि अधिकारियों के साथ मिलकर अपने सदस्यों को उर्वरक और छिड़काव की सही मात्रा, खुराक और समय के बारे में व्यापक प्रशिक्षण प्रदान करती है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

बोई खे सुगंधित चावल की विशिष्टता का रहस्य इसकी निचली मिट्टी में निहित है, जो बहुमूल्य वृहद और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर है, साथ ही वैज्ञानिक खेती प्रक्रिया भी इसमें सहायक है जिससे चावल के दानों में अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। बोई खे के सुगंधित चावल, विशेष रूप से किस्म नंबर 7 और सुनहरे फूलों वाले चिपचिपे चावल, पकने पर सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, इसकी पेशेवर पैकेजिंग और लेबलिंग, साथ ही आकर्षक उत्पाद विवरण ने हनोई सिटी ओसीओपी निर्णायक मंडल को इसे 4-स्टार रेटिंग देने के लिए प्रेरित किया।

बिक्री के संदर्भ में, सहकारी संस्था ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर अपने बोई खे सुगंधित चावल उत्पाद को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करती है, साथ ही हनोई में आयोजित विभिन्न सम्मेलनों, मेलों और प्रदर्शनियों में उत्पाद प्रदर्शन के अवसरों का लाभ उठाती है। परिणामस्वरूप, बिक्री में साल दर साल सुधार हुआ है और ग्राहक आधार का विस्तार हुआ है। जैविक खाद्य भंडारों और सुपरमार्केट के अलावा, सहकारी संस्था अपने उत्पादों को सीधे क्षेत्र के सामूहिक रसोईघरों, बालवाड़ी केंद्रों और शहरी वार्डों में भी बेचती और वितरित करती है।

इसलिए, चावल बाजार में कीमतों में उतार-चढ़ाव के बावजूद, सहकारी समिति ने लगातार अपनी बाजार हिस्सेदारी बनाए रखी है और अपने मूल्य में वृद्धि की है। सुगंधित बाक थोम नंबर 7 चावल और बोई खे चिपचिपे चावल सहित इसके उत्पादों ने ग्राहकों के दिलों में अपनी मजबूत जगह बना ली है, जिससे 1,000 से अधिक सहकारी सदस्यों की आजीविका सुरक्षित करने में मदद मिली है।