वियतनाम में "टेस्ट ऑफ़ ऑस्ट्रेलिया" बारबेक्यू पार्टी कंगारुओं की भूमि की पाक संस्कृति का सम्मान करती है

22 अगस्त की शाम को हनोई के थांग लोंग इंपीरियल सिटाडेल में 1,000 से अधिक मेहमानों ने टेस्ट ऑफ ऑस्ट्रेलिया बीबीक्यू पार्टी में भाग लिया।

22 अगस्त को टेस्ट ऑफ़ ऑस्ट्रेलिया 2023 कार्यक्रम का दृश्य। (स्रोत: वियतनाम में ऑस्ट्रेलियाई दूतावास)

इस कार्यक्रम में आस्ट्रेलियाई विदेश मंत्री पेनी वोंग; विदेश मामलों के स्थायी उप मंत्री गुयेन मिन्ह वु; नेशनल असेंबली की विधि समिति के अध्यक्ष श्री होआंग थान तुंग, वियतनाम-आस्ट्रेलिया मैत्री सांसद समूह के अध्यक्ष; वियतनाम में आस्ट्रेलियाई दूतावास; राजनयिक दल, दोनों देशों के अधिकारी तथा अनेक वियतनामी और आस्ट्रेलियाई मित्र उपस्थित थे।

इस कार्यक्रम में बोलते हुए, वियतनाम की यात्रा पर आईं ऑस्ट्रेलियाई विदेश मंत्री पेनी वोंग ने कहा: "ऑस्ट्रेलियाई लोगों को वियतनामी भोजन बहुत पसंद है और यह वियतनाम में हमारे दोस्तों को ऑस्ट्रेलिया के कुछ विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करने का एक शानदार अवसर है... यह बारबेक्यू दोनों देशों के बीच 50 वर्षों के संबंधों का जश्न मनाने का भी एक अवसर है, जो लंबे समय से चले आ रहे लोगों के आपसी संबंधों के साथ-साथ व्यापार, आर्थिक संबंधों और शांति स्थापना के क्षेत्र में सहयोग पर आधारित हैं।"

कार्यक्रम के लिए मेनू का चयन शीर्ष ऑस्ट्रेलियाई शेफ ल्यूक गुयेन द्वारा किया गया, जो टेस्ट ऑफ ऑस्ट्रेलिया के राजदूत भी हैं।

कार्यक्रम के महत्व की सराहना करते हुए, श्री ल्यूक गुयेन ने कहा: "ऑस्ट्रेलिया और वियतनाम के बीच राजनयिक संबंधों के 50 वर्ष पूरे होने का जश्न मनाने के लिए यह इस वर्ष आयोजित सबसे बड़ा आयोजन है। यह वियतनाम में अब तक के सबसे बड़े पाककला उत्सवों में से एक है। ऑस्ट्रेलियाई उत्पादों की उत्कृष्टता को बढ़ावा देने के लिए यहाँ आकर मुझे बहुत खुशी हो रही है।"

ऑस्ट्रेलियाई विदेश मंत्री पेनी वोंग टेस्ट ऑफ़ ऑस्ट्रेलिया 2023 कार्यक्रम में बोलती हुईं। (फोटो: तुआन वियत)

कार्यक्रम की शुरुआत करते हुए शेफ ल्यूक न्गुयेन ने इस कार्यक्रम के लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए बारबेक्यू ग्रिल पर पकाए गए ऑस्ट्रेलियाई मेमने को पेश किया।

भुने हुए मेमने के अलावा, भोजन करने वालों ने देवदार के तख्तों पर पकाए गए ऑस्ट्रेलियाई सैल्मन, छह घंटे तक पकाए गए ऑस्ट्रेलियाई गोमांस की पसलियां और कंगारू सॉसेज का भी आनंद लिया; साथ ही ऑस्ट्रेलियाई शराब, शीतल पेय और जूस का भी आनंद लिया।

इस कार्यक्रम में वियतनाम में वर्तमान में उपलब्ध ऑस्ट्रेलियाई पैकेज्ड उत्पादों को भी पेश किया जाएगा, साथ ही ऑस्ट्रेलियाई शिक्षा को बढ़ावा देने के लिए एक बूथ भी लगाया जाएगा।

शाम के कार्यक्रम के दौरान, मेहमानों ने ऑस्ट्रेलियाई स्वदेशी कलाकार थेल्मा प्लम के प्रदर्शन का आनंद लिया, जो ऑस्ट्रेलियाई संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए हनोई आई थीं।

टेस्ट ऑफ़ ऑस्ट्रेलिया 2023 की कुछ तस्वीरें:

शेफ ल्यूक न्गुयेन ऑस्ट्रेलियन फ्लेवर बारबेक्यू पार्टी में मेनू में शामिल व्यंजनों का परिचय देते हुए। (फोटो: तुआन वियत)

वियतनाम में अमेरिकी राजदूत मार्क नैपर (नीली शर्ट में) भोज में मेहमानों से बात करते हुए। (फोटो: तुआन वियत)

वियतनाम में ब्रिटिश राजदूत इयान फ्रू (दूसरी पंक्ति में, बाएँ) भोज में मेहमानों के साथ तस्वीर लेते हुए। (फोटो: तुआन वियत)

शेफ ल्यूक न्गुयेन ऑस्ट्रेलियाई विदेश मंत्री पेनी वोंग को चिमिचुर्री सॉस बनाना सिखा रहे हैं। (स्रोत: वियतनाम स्थित ऑस्ट्रेलियाई दूतावास)

विदेश मामलों के स्थायी उप मंत्री गुयेन मिन्ह वु, राष्ट्रीय सभा की विधि समिति के अध्यक्ष और वियतनाम-ऑस्ट्रेलिया मैत्री सांसद समूह के अध्यक्ष होआंग थान तुंग ने ऑस्ट्रेलियाई विदेश मंत्री पेनी वोंग से बातचीत की। (फोटो: तुआन वियत)

यह भोज ऑस्ट्रेलिया के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों को पेश करने का एक अवसर है... (फोटो: तुआन वियत)

...साथ ही, वियतनाम को स्वादिष्ट व्यंजन भी प्रदान किए जाएँगे, जिससे दोनों देशों के बीच कृषि और लोगों के बीच आदान-प्रदान में सहयोग मज़बूत होगा। (फोटो: तुआन वियत)

टेस्ट ऑफ़ ऑस्ट्रेलिया, वियतनाम में ऑस्ट्रेलियाई सरकार द्वारा आयोजित एक वार्षिक कार्यक्रम श्रृंखला है, जो वियतनाम और ऑस्ट्रेलिया के निर्माताओं, वितरकों, खुदरा विक्रेताओं, रेस्टोरेंट और संगठनों को एक साथ लाकर ऑस्ट्रेलियाई उत्पादों के सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन का प्रदर्शन करता है। इस वर्ष, यह कार्यक्रम न केवल ऑस्ट्रेलियाई भोजन, पेय और संस्कृति का जश्न मनाता है, बल्कि वियतनाम-ऑस्ट्रेलिया राजनयिक संबंधों की 50वीं वर्षगांठ भी मनाता है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/dai-tiec-bbq-taste-of-australia-tai-viet-nam-ton-vinh-van-hoa-am-thuc-xu-so-chuot-tui-239383.html